Ananas - jak wybrać, dojrzeć, które ananasy są lepsze.

Teraz trudno sobie wyobrazić, że starsze pokolenie miało ananasa jako rzadki egzotyczny owoc. Ten produkt został użyty do dekoracji uroczystego świątecznego stołu. W dzisiejszych czasach ten owoc przestał być sztuczką i często stajemy przed wyborem dojrzałego owocu. W tym artykule zdradzimy główne tajemnice przy zakupie pysznych i soczystych owoców.

Cechy zewnętrzne pysznego ananasa

Ten pyszny egzotyczny owoc pochodzi z tropikalnego klimatu naszej planety. Najczęściej owoce sprowadzane są do Rosji z USA i krajów azjatyckich.

Jeśli przyjrzysz się uważnie skórce ananasa, zauważysz, że składa się ona z wielu oddzielnych części, które zrosły się w jeden owoc. Po pocięciu owocu zobaczymy pośrodku gęstą łodygę. Wszystko to sugeruje, że na początku dojrzewania ananas składał się z dużej liczby pojedynczych jagód, które później łączyły się.

Świeże, dojrzałe ananasy, niedawno zebrane z rośliny, mają soczysty i jasny smak. Jak więc znaleźć owoc nie mniej smaczny wśród tych, które od dawna są sprowadzane do naszego kraju? Spróbujmy to rozgryźć.

Czy ananas dojrzewa w domu?

Nie możemy kupić w sklepie świeżego ananasa, zebranego dzień wcześniej z plantacji. Więc jak być?

Dojrzałość owocu możemy określić na podstawie pewnych cech.

Wszyscy wiedzą o niezwykłej cesze dojrzewania bananów w domu. Wiele osób konkretnie kupuje zielonkawe owoce i już po kilku dniach cieszy się słodkim smakiem. Ale czy jest taki?

funkcja w ananasach? Niestety nie. Owoce tego owocu są cięte tak dojrzałe, jak to możliwe, ponieważ po tym ananas nie dojrzeje.

Jeśli kupiłeś owoc, który nie jest smaczny, nie powinieneś używać ludowych sztuczek i próbować dojrzeć ananasa. Smakowitość owoców nie ulegnie poprawie.

Przechowywanie ananasa w temperaturze pokojowej jest surowo zabronione. Wewnątrz, w miąższu owocu, gwałtownie rozwija się proces fermentacji i psucia się produktu. Konieczne jest włożenie owoców do lodówki, pomoże to zachować je przez kilka dni.

Zasady wyboru dojrzałych owoców

Ponieważ po zakupie nie będzie można w żaden sposób zmienić smaku ananasa, warto szczególnie uważnie podejść do wyboru w sklepie. Zwróć uwagę na owoce:

- których liście są jasne i świeże;

- skórka jest jednorodna bez bulwiastych wypustek;

- powierzchnia owocu jest jednolicie żółtawa.

Biorąc do rąk słodkiego ananasa, poczujesz przyjemny aromat. Owoce, w których rozpoczął się proces fermentacji i gnicia, mają charakterystyczny zapach. Ananas powinien być jędrny, bez wgnieceń i beczek.

Charakterystyczne różnice niedojrzałego ananasa:

- powierzchnia jest nierówna, z wyraźnymi wybrzuszeniami;

- zapach trawy pochodzi z owoców, a nie owoców;

- ananas jest bardzo twardy.

Eksperci przekonują kupujących, że zielone owoce mogą być soczyste i smaczne, ale prawdopodobieństwo nieudanego zakupu o takich cechach znacznie wzrasta.

Ananas, w którym rozpoczął się proces gnicia lub fermentacji, wydziela charakterystyczny zapach, a dolna część owocu staje się miękka. Ponieważ egzotyczne owoce są poddawane specjalnej obróbce chemicznej, zewnętrzne oznaki psucia się produktu mogą nie pojawić się. Ale w takim ananasie rozpoczęły się już procesy niszczenia miazgi.

Jeśli zauważysz pęknięcie lub wgniecenie na owocu, lepiej nie kupować takiego produktu, najprawdopodobniej jest zepsuty.

Najsłodszą częścią ananasa jest baza. Stąd zaczyna się dojrzewanie owoców.Jedną z oczywistych oznak dojrzałych owoców jest jednolity złoty kolor bazy ananasa.

Ananas: co mówi o dojrzałości liści owoców

Niektórzy twierdzą, że jeśli w dojrzałym ananasie spróbujesz wyciągnąć jeden liść z wylotu do wierzchołków, to łatwo odpadnie, bez większego wysiłku. Niestety ta metoda nie ujawnia dojrzałych owoców. Co więcej, takie postępowanie z artykułami spożywczymi w sklepie może wpędzić Cię w kłopoty.

Liście zerwanych ananasów stopniowo wysychają i dlatego mogą łatwo oddzielić się od owoców.

Ale to, co naprawdę można zrozumieć z liści ananasa, to warunki i okres przydatności do spożycia. Jeśli kolor liści zmienił się z zielonego na brązowy, oznacza to, że owoc był na blacie od bardzo dawna i najprawdopodobniej nie spełni Twoich oczekiwań.

Czy warto zwrócić uwagę na przepych ananasowych liści? Uważa się, że optymalna długość wynosi do dziesięciu centymetrów. Nie należy wybierać owocu o bardziej bujnym ulistnieniu, jego waga wpłynie na całkowity koszt produktu.

Zanim wybierzesz ananasa do kupienia, spójrz na cały jego wygląd. Warto zwrócić uwagę nie tylko na owoce i liście, ale także na krojenie. Jeśli zauważysz na nim pleśń lub nieprawidłowości, lepiej odmówić zakupu tego owocu.

Jeśli skorzystasz z naszych rekomendacji, będziesz mógł wybrać słodki i soczysty owoc, który ozdobi stół w Twoim letnim domku!