Bakłażan: rosnący z nasion na zewnątrz

Bakłażan, warzywa Solanaceae, uprawa polowa

Bakłażany to warzywa popularne wśród rosyjskich rolników. Z bakłażanów można przygotować wiele pysznych dań. Dlatego wielu próbuje hodować bakłażany w swoim ogrodzie. Możesz dowiedzieć się, jak to zrobić poprawnie z artykułu.

Bakłażan to warzywo z rodziny psiankowatych. Co zaskakujące, bakłażan jest najbliższym krewnym pomidorów. Przez długi czas oba warzywa były uważane za trujące i nienadające się do jedzenia. Bakłażan przybył do Rosji w XVII wieku i był w stanie urozmaicić kuchnię narodową. Od tego czasu z powodzeniem uprawiana jest do dziś. Wyhodowano wiele odmian, których owoce różnią się od zwykłej ciemnej purpury. Z nasion można wyhodować odmiany bakłażana o nietypowych kształtach i kolorach.

Treść artykułu
Różnorodność odmian bakłażana
Wysiew nasion do sadzonek
Przesadzanie bakłażanów do ziemi
Pielęgnacja bakłażana
Zbiór i przechowywanie

Różnorodność odmian bakłażana
Zanim zaczniesz uprawiać, musisz zdecydować, jaki rodzaj bakłażana kupić. Istnieją odmiany o wydłużonych owocach, kuliste, jajowate. Kolor owoców, w zależności od odmiany, może się również różnić, oprócz zwykłego fioletu występują bakłażany białe, różowe, a nawet pomarańczowe. Najbardziej popularne są owalne bakłażany, które są często używane w kuchni. Jeśli zdecydujesz się uprawiać białe bakłażany, lepiej wybrać wcześnie dojrzewające odmiany, które są najbardziej odporne na niekorzystne warunki i dają dobre zbiory.

W zależności od odmiany krzew bakłażana może wzrosnąć od 40 do 150 cm wysokości. Roślina ma duże, lekko szorstkie zielone liście z fioletowym odcieniem.

Bakłażan: siew nasion do sadzonek
Warto zacząć uprawiać bakłażany od sadzenia nasion na sadzonki. To lepsza opcja niż sadzenie nasion na zewnątrz. Powinno to nastąpić mniej więcej w ostatnich dniach lutego lub na początku marca. Okres wegetacyjny bakłażanów jest dłuższy niż pomidorów i papryki. Wczesne dojrzewanie owoców bakłażana trwa od 100 do 130 dni. W przypadku odmian późnych okres ten wynosi od 130 do 180 dni.

Po wybraniu odmiany bakłażana musisz wybrać nasiona do sadzenia. Bakłażan nie jest łatwym warzywem, nie wystarczy sadzić nasiona w ziemi, podlewać i czekać na pojawienie się pędów. Jeśli to zrobisz, możesz być gorzko rozczarowany. Nie da się w ten sposób uzyskać zdrowych, mocnych sadzonek, które dadzą wiele owoców.

Aby uzyskać wysokiej jakości sadzonki, a następnie dobre zbiory, musisz przestrzegać pewnych zasad. Najpierw musisz zwrócić uwagę na datę ważności nasion. Nasiona bakłażana nie tracą żywotności przez cztery lata, ale do sadzenia warto wybrać nasiona nie starsze niż dwa lata. Mają najlepszą szybkość kiełkowania. Jeśli kupowane są hybrydy, wybór należy przerwać na pierwszym pokoleniu. Przed sadzeniem, około tygodnia, nasiona należy utwardzić. Zajmie to siedem dni. Utwardzanie odbywa się po prostu: w ciągu dnia nasiona umieszcza się w jakimś ciepłym miejscu, a następnie na całą noc wstawia się do lodówki. W celu dezynfekcji nasion można je przed sadzeniem potraktować nadtlenkiem wodoru. Dodaj 3 ml nadtlenku do 100 ml wody, podgrzej powstały roztwór do 40 stopni, a następnie zanurz w nim nasiona na 10 minut. Również w celu dezynfekcji można namoczyć nasiona przez 30 minut w bardzo słabym roztworze nadmanganianu potasu. Możesz wybrać dowolną z tych opcji. Nasiona zebrane przez ciebie muszą zostać przebudzone.Aby to zrobić, nasiona są zawijane w gazę i trzymane w gorącej wodzie przez około pięć minut. Możesz zwiększyć kiełkowanie nasion, posypując je słabym roztworem pierwiastków śladowych. To wzbogaci nasiona w składniki odżywcze. Możesz kupić nasiona, które zostały już przetworzone. Mają specjalną powłokę.

Konieczne jest sadzenie nasion w specjalnie przygotowanej glebie. Możesz kupić gotową ziemię lub samodzielnie ją przygotować. Samo przygotowanie gleby nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Dodając do gleby 3 części torfu, 3 części czarnej ziemi i jedną część kompostu i piasku, można uzyskać glebę idealną do bakłażana. W przypadku jednej części możesz wziąć dowolny środek, na przykład wiadro lub inny pojemnik. Czarnoziem stanowi podstawę gleby, torf nadaje jej lekkości, kompost działa jak pożywka, piasek rozluźnia glebę i zapewnia drenaż. Skład gleby można zmienić, ale nie wolno nam zapominać, że gleba pod bakłażany musi być pożywna, drobnoziarnista i mieć dobry drenaż. Bakłażany lubią glebę obojętną do lekko kwaśnej. Gleba musi być przygotowana jesienią i trzymana przez całą zimę na balkonie lub na ulicy, aby dokładnie zamarzła. Ma to na celu zapobieganie chorobom.

Aby zapobiec infekcji sadzonek przez grzyby, gleba musi być dobrze zdezynfekowana i utwardzona. Bakłażany naprawdę nie lubią przeszczepów, więc należy je natychmiast posadzić w pojemniku, z którego następnie wyjdą na otwarty teren. Najlepszą opcją jest sadzenie nasion w osobnych pojemnikach lub kubkach z wykonanymi otworami drenażowymi. Dzięki temu można je przesadzać bez naruszania korzeni. Niezależnie od tego, który pojemnik zostanie wybrany do sadzenia bakłażanów, nie powinien on pozwalać na stagnację wody z surowców, które nie emitują substancji toksycznych, i powinien umożliwiać łatwe, bez naruszania korzeni, wyodrębnienie rośliny do przeszczepu. Pojemniki muszą być wypełnione ziemią i umieszczone na paletach. Możesz sadzić bakłażany w kasetach torfowych i tabletkach torfowych. Jeśli kasety są małe, rośliny mogą się wzajemnie zacieniać, co niekorzystnie wpłynie na ich rozwój. Aby tego uniknąć, należy je posadzić w szachownicę.

Nasiona należy posadzić 1,5-2 cm w ziemi, zalać wodą, a następnie przykryć folią, co tworzy efekt cieplarniany i utrzymuje temperaturę. Folia nie pozwala również na odparowanie wilgoci i wyschnięcie gleby. Gdy nasiona nie są sadzone w osobnych kubkach, należy zachować między nimi odległość co najmniej 10 cm, kiełkowanie nasion trwa 10-12 dni. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, folia nie będzie już potrzebna, należy ją usunąć, a pojemnik z pędami przenieść na światło. Idealny jest chłodny parapet, na którym sadzonki mogą rozwinąć dobry system korzeniowy przed rozpoczęciem wzrostu.

Aby sadzonki dobrze się rozwijały, muszą mieć wystarczającą ilość światła słonecznego, muszą być dobrze podlewane. Jeśli sadzonkom brakuje światła, będą boleć i zaczną się mocno rozciągać, więc jeśli nie ma wystarczającej ilości światła, musisz zainstalować dodatkowe oświetlenie. Nie zapomnij o karmieniu. Kilka wierzchnich opatrunków podczas uprawy sadzonek wystarczy, aby stymulować wzrost plonów. Pierwsze karmienie odbywa się nawozami zawierającymi dużą ilość fosforu. Możesz podlewać młode rośliny ze spryskiwacza, upewniając się, że woda nie dostanie się na liście, szczególnie przy słonecznej pogodzie. Może to spowodować oparzenia. Możesz także podlać sadzonki z konewki lub jakiegoś pojemnika.

Po pojawieniu się na roślinach pierwszych 3-4 liści sadzonki, jeśli nie są sadzone w osobnych doniczkach, należy posadzić. Przed przesadzeniem należy go odpowiednio podlać.

Przesadzanie bakłażanów do ziemi
Przesadzanie bakłażanów na otwarty teren następuje, gdy rośliny mają około 70 dni. Ten wiek jest najkorzystniejszy do przeszczepu.Rośliny w momencie przeszczepu mają już 6-8 liści, ich wysokość sięga 20-25 cm Przede wszystkim musisz spojrzeć na warunki klimatyczne i pogodowe w swoim regionie. W momencie przeszczepu ziemię należy rozgrzać do +18, temperatura nie powinna spaść poniżej +15. Temperatura powietrza powinna być utrzymywana w okolicach +20. Jeśli temperatura gleby jest niższa, bakłażan będzie rósł zauważalnie wolniej.

Bakłażany są niezwykle ciepłolubne. Jeśli czas przeszczepu przypada na złą pogodę i zimną pogodę, musisz poczekać. Lepiej się ubezpieczyć i przeeksponować sadzonki. Jeśli nagle sadzonki wyrosną, musisz podjąć działania. Należy obniżyć temperaturę powietrza w pomieszczeniu, ograniczyć podlewanie roślin, ale nie dopuścić do całkowitego wyschnięcia gleby.

Aby rośliny lepiej przetrwały przeszczep, muszą zostać utwardzone. W ten sposób będą odczuwać mniejszy stres podczas przeszczepu. W tym celu rośliny są wynoszone na balkon i umieszczane w bezpośrednim świetle słonecznym. Początkowo czas spędzony na balkonie powinien wynosić kilka minut, pod koniec twardnienia można zostawić sadzonki na balkonie na dwie godziny, ale nie więcej. Utwardzenie roślin zajmie tydzień.

W każdej studzience, w której zostanie przeszczepiony bakłażan, należy dodać około 50-100 gramów próchnicy i łyżkę popiołu drzewnego, a następnie obficie zalać 1% roztworem nadmanganianu potasu. Najlepiej przesadzać wieczorem. Bakłażany nie tolerują przesadzania całkiem dobrze, mogą potrzebować więcej niż dwóch tygodni, aby przystosować się do nowego miejsca. W tym okresie ich wzrost bardzo spowalnia.

Rośliny należy sadzić w odległości około 40 cm od siebie i 50-60 cm między rzędami. Bakłażany potrzebują dużo miejsca. Miejsce powinno być bardzo słoneczne i dobrze osłonięte od wiatru. Nie zaleca się sadzenia bakłażanów w tym samym miejscu przez dwa lata z rzędu, nie zaleca się również sadzenia ich po pomidorach i ziemniakach. Bakłażany dobrze dogadują się z pieprzem, rośliny te można sadzić naprzemiennie.

Pielęgnacja bakłażana
Bakłażany wymagają stałej opieki, która obejmuje podlewanie, rozluźnianie i odchwaszczanie. Ogólnie rzecz biorąc, opieka niewiele różni się od opieki nad innymi roślinami. W celu zapobiegania chorobom grzybiczym rośliny i glebę należy traktować preparatami grzybobójczymi. Po przesadzeniu należy latem karmić bakłażany 3-4 razy fosforem, potasem i nawozami organicznymi. Pomoże to roślinom przygotować się do aktywnego owocowania. Wysokie odmiany bakłażana wymagają usunięcia pasierbów. W związku z tym łatwiej jest dbać o niewymiarowe, gdy tylko uformują się pędy boczne, pozostaną 2-3 najsilniejsze, reszta zostanie usunięta. Wszystkie chore owoce i liście należy regularnie usuwać z krzewów. Jeśli podczas kwitnienia powstają nie jeden po drugim, ale całe jajniki z kilku kawałków, w tym jajniku należy pozostawić tylko jeden kwiat, resztę należy usunąć, w przeciwnym razie owoce będą bardzo małe.

Istnieje wiele chorób, które mogą wpływać na bakłażana. Najczęstsze choroby tych roślin to zaraza, czarna noga i sklerotynoza. Zaraza późna atakuje przede wszystkim liście roślin - zaczynają się na nich pojawiać plamy koloru brązowego lub czerwonego. Stopniowo choroba zaczyna się rozprzestrzeniać i rozprzestrzeniać na łodygi i owoce. Po zebraniu żniw należy usunąć i spalić wszystkie wierzchołki, a ogród potraktować fungicydami. Czarna noga dotyka łodygi u samej podstawy. Roślina nie ma już wystarczającej ilości pożywienia. Dotknięty obszar z czasem ciemnieje i zaczyna gnić, co prowadzi do śmierci rośliny. Ta choroba jest spowodowana przez grzyb żyjący w glebie. Aby temu zapobiec, ważne jest przetworzenie gleby przed sadzeniem roślin. Jeśli pojawi się grzyb, zaatakowane rośliny należy usunąć, a miejsca, w których się znajdowały, podlać roztworem nadmanganianu potasu, węgla i popiołu. Sklerotinozę wywołuje również grzyb żyjący w glebie. Wpływa na korzenie, łodygi, liście i owoce rośliny. Choroba objawia się w postaci gnijących plam.Dotknięte obszary rośliny należy natychmiast usunąć i potraktować popiołem i fungicydami.

Zbiór i przechowywanie
2-4 tygodnie przed nadejściem pierwszych przymrozków wszystkie kwiaty z bakłażana muszą zostać usunięte, aby cała energia roślin została skierowana na dojrzewanie już uformowanych owoców. Skórka na dojrzałych owocach staje się jasna, charakterystyczna dla swojej odmiany, koloru, miąższ owocu staje się elastyczny. Nasiona dojrzałych owoców są białe. Jeśli owoce zostaną zebrane zbyt wcześnie, nie będzie można ich zjeść. Nie licz, że po chwili leżenia dojrzeją jak papryka lub pomidory, tak się nie stanie, bakłażany po prostu znikną. Przejrzałe owoce również nie reprezentują niczego dobrego, ich miąższ zacznie smakować gorzko, a skórka stanie się twarda, owoce nie będą dobrze smakować. Dojrzałe bakłażany należy przycinać sekatorami lub nożyczkami, a nie tylko wyrywać z krzaka.

Bakłażan to warzywo, które nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania. Okres przechowywania bakłażanów wynosi tylko 2-3 miesiące. Późne odmiany bakłażana są bardziej odpowiednie do przechowywania niż wcześniejsze odmiany. Jeśli zbiera się dużo owoców, lepiej zrobić z nich różne puste miejsca. Bakłażany umieszcza się w słomianych pudełkach i przechowuje w chłodnym, ciemnym miejscu. Piwnica jest dobra do przechowywania bakłażanów. Możesz przechowywać bakłażany w lodówce, w otwartej plastikowej torbie. Możesz zawinąć je w papier lub gazetę. Ważne jest, aby bakłażany nie stykały się z innymi warzywami w lodówce, może to wywołać proces gnicia. Jeśli bakłażany są przechowywane w pudełkach, można je posypać piaskiem, zapobiegnie to parowaniu wilgoci, a warzywa pozostaną soczyste przez długi czas. Niezależnie od wybranej metody przechowywania, bakłażany nie powinny być myte przed przechowywaniem. Jeśli owoce są brudne, możesz je wytrzeć serwetką. Nie przechowuj bakłażanów na słońcu lub w miejscu, w którym jest dużo światła, ponieważ bakłażany bardzo szybko się zepsują. Skład chemiczny bakłażanów jest taki, że mogą stać się niezdrowe, jeśli są przechowywane na słońcu. Jeśli zdecydujesz się zamrozić bakłażany, zblanszuj je przed zamrożeniem.