Wszystkie zalety uprawy gorczycy czarnej
Treść:
Gorczyca czarna należy do jednorocznych roślin zielnych, które mają rozgałęzioną łodygę, osiągającą wysokość stu centymetrów. Liście gorczycy czarnej są petiolate i nagie. Dolne listki są niesparowane, pierzasto-płatkowate na wierzchołku z zaokrąglonym, poszerzonym płatem, a na krawędziach nie są równomiernie ząbkowane. Liście środkowe mają kształt lancy i mają rzadkie zęby. Górne liście również są lancetowate, ale na brzegach są już całe. Owoc gorczycy czarnej rośnie w formie strąka.
Musztarda niebieska uprawiana jest w Rosji. Jej strąki mają kształt walca i są lekko odchylone od łodygi, nasiona mają do jednej całości i średnicy ośmiu dziesiątych milimetra. Powierzchnia ma wygląd przypominający siatkę. Kolor jest bliższy brązowi, różne jasne i ciemne odcienie, ma bardzo ostry i ostry zapach. W gorczycy czarnej strąki mają kształt czworościanu i są dociśnięte do łodygi, na końcu mają cienki i krótki nos. Nasiona gorczycy czarnej również mają postać kulek, tylko mniejszych i bardziej brązowych.
Gorczyca czarna uprawiana jest głównie w rejonie dolnej Wołgi, północnym Kaukazie, zachodniej Syberii i Ukrainie. Gorczyca czarna nie lubi suszy i jest poważnie uszkadzana przez owady. Można go również spotkać na Białorusi, gdzie jest jednym z głównych rodzajów musztardy.
Czarna gorczyca: zastosowania lecznicze
Tłoczenie na zimno z nasion gorczycy czarnej w celu uzyskania tłustego oleju. A olejek eteryczny z czarnej gorczycy uzyskuje się przez destylację ciasta parą wodną. Ciasto zamienia się w proszek, czyli mąkę musztardową, z której już produkuje się plastry musztardy i musztardę stołową.
Do przygotowania tynków musztardowych biorą papier gumowy, smarują go klejem i zalewają mąką musztardową. W domu czarną musztardę można stosować jako detergent do mycia naczyń szklanych i emaliowanych, a także do prania wełny.
Olejek z czarnej gorczycy stosuje się w postaci alkoholu musztardowego. Świetnie sprawdza się jako środek zewnętrzny na choroby zapalne i reumatyzm. Olej z gorczycy czarnej może powodować bardzo silne pieczenie, jeśli dostanie się na skórę, a nawet zaczerwienienie, co świadczy o tym, że krew silnie spływa na podrażnioną powierzchnię, a więc następuje nowa dystrybucja krwi w organizmie. Plastry gorczycy są bardzo szeroko stosowane w chorobach takich jak zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, zapalenie opłucnej, reumatyzm, zapalenie nerwów i inne choroby.
Tynki musztardowe można również wykonać w domu. Aby go przygotować, należy rozcieńczyć proszek musztardowy w ciepłej wodzie, aby uzyskać gęstą maść. Po upływie pół godziny masę tę należy nałożyć na kartkę papieru i przykryć kawałkiem gazy, a następnie w tej formie nałożyć na ciało.
Plastry musztardowe nakłada się na klatkę piersiową dla tych, którzy mają ataki dusznicy bolesnej, jeśli ktoś cierpi na nadciśnienie, to musi je nałożyć na ramiona i kręgosłup. Aby początkowo zapobiec przeziębieniom, musisz wziąć kąpiele stóp musztardy. W przypadku kąpieli musztardowych rozcieńczyć kilka łyżek proszku musztardowego w jednym wiadrze gorącej wody.
Ludzie potrzebują nasion gorczycy czarnej w postaci proszku lub mąki. Nasiona i mąka tej rośliny dobrze wpływają na apetyt. Nasiona gorczycy czarnej stosuje się przy zaparciach i chorobach jelit, w takim przypadku stosuje się je wewnętrznie. Osobom cierpiącym na choroby nerwowe przepisuje się okłady i kąpiele musztardowe.
Aby pozbyć się piegów, zagnieść mąkę musztardową z miodem na wywar z kwiatów białej lilii, w proporcji 50 do 50.
Wykorzystanie czarnej gorczycy do gotowania
Do celów spożywczych gorczyca czarna służy do przechowywania żywności, która szybko się psuje.
Olej z gorczycy czarnej to cenny produkt spożywczy, należący do najwyższej jakości olejów. W przemyśle spożywczym służy do wypieku chleba premium, a także do wyrobu ciastek i różnych wyrobów cukierniczych. Widać to również w oleju z puszki. Zawarte w składnikach do produkcji margaryny. Olejek z czarnej gorczycy jest bardzo trwały i przy dłuższym przechowywaniu spali się wolniej i słabiej niż inne olejki.
Jak zbierać czarną musztardę?
Zbieranie nasion gorczycy czarnej jest konieczne, gdy roślina żółknie, a łodygi zaczną wysychać. Trzeba je pokroić, a następnie związać w małe pęczki i powiesić do wyschnięcia w dobrze wentylowanym miejscu. Ponadto po wysuszeniu strąki są młócone, a nasiona są pobierane z chwastów.
