Czarna marchewka

Ten ciekawy rodzaj marchewki przybył do naszego kraju z rejonu Morza Śródziemnego, ma płonący czarny kolor i delikatny słodki posmak. Czarna marchewka oczywiście również należy do marchwi pomarańczowej, ale różnią się kolorem i smakiem. Uprawiana jest na polach Turcji, Egiptu i Pakistanu.

Co to jest czarna marchewka

:

Jak wygląda czarna marchewka: zdjęcie

Nie myśl, że ta odmiana marchwi została niedawno wyhodowana. To jest źle. Pojawił się w XVI wieku i stał się szeroko stosowany w celach leczniczych i kulinarnych. Dziś czarna marchewka rośnie w wielu krajach świata. Niestety nasi krajowi mieszkańcy lata nie uprawiają go na swoich działkach.

Być może wynika to z niewystarczających informacji o tym czarnym pięknie. Łodygi mają kolor ciemnozielony, który może osiągnąć wysokość około 70 cm, liście są jajowate i lancetowate. Jasnożółte pąki o przyjemnym aromacie wanilii można zobaczyć już w maju.

Marchewki z zewnątrz są czarne, natomiast w środku białe, o delikatnej konsystencji. Długość owoców osiąga zwykle 15 cm, a szerokość około 5 cm, waga około 200 g. Pierwszy zbiór można zebrać 1 rok po posadzeniu tej marchewki.

Można go przechowywać w ziemi, tylko na okres zimowy trzeba glebę mulczować trocinami i suchymi słojami traw.

Czarna marchewka: odmiany

Jeśli chcesz zobaczyć wszystkie odmiany i odmiany czarnej marchwi, musisz udać się do specjalnych sklepów w Turcji. Bardzo dobrze sprawdziły się takie odmiany czarnej marchwi jak: hiszpańska czarna, czarny rycerz, fioletowy smok. Odmiany te idealnie nadają się do uprawy w szklarni.

Jeśli chcesz uprawiać marchewki w swoim letnim domku, możesz zwrócić uwagę na te odmiany:

Zagraniczny przysmak. Odnosi się do odmian czarnej marchwi w połowie sezonu. Może osiągnąć wysokość około 17 cm, marchew ma kształt cylindryczny, ciemnobrązowy. Długość do 35 cm, waga do 130 g.

Gojenie: zdrowienie. Odnosi się do odmian w połowie sezonu. Liście są jajowate. Korzenie są długie. Marchewki są zwężane. Masa osiąga 80 g. Miąższ ma biały kolor, słodki smak.

Słoneczna premiera. Należy do odmian wczesnych, liście są jajowate. Marchewki mają kolor ciemnobrązowy, waga do 80 g, do 32 cm długości, od 1 m2. m można zebrać do 2 kg plonu.

cygański - dotyczy odmian dwuletnich. Marchew ma kolor czarny, do 30 cm długości, miąższ ma właściwości lecznicze dla osób z cukrzycą.

Odmiany te można zamówić online i posadzić na swojej stronie.

Czarna marchewka: korzyści

Skład czarnej marchwi zawiera dużą ilość witamin B i C, a także żelazo, wapń i inne pierwiastki śladowe. Ponadto marchew zawiera substancję, taką jak inulina, która ma wpływ na poziom cholesterolu. Kompozycja zawiera również inne pierwiastki śladowe, które wpływają na pracę serca, jelit i żołądka.

Dlatego ekstrakt z czarnej marchwi jest często używany do przygotowania leków. Ponieważ może to stać się dla ciebie nowym produktem, przed użyciem go do jedzenia, lepiej grać w niego bezpiecznie i używać niewielkiej ilości. U niektórych osób może mieć działanie przeczyszczające.

Właściwości lecznicze czarnej marchwi

Jak powiedzieliśmy wcześniej, ze względu na dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych, odmiana czarnej marchwi jest stosowana w leczeniu niektórych chorób. Dobrze nadaje się do walki z otyłością. Odpowiedni dla osób z cukrzycą.Nasiona czarnej marchwi są również używane w przypadku różnych wirusów i ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych. Do leczenia niedoboru witamin i anemii.

Dobrze nadaje się do obniżania ciśnienia krwi, poprawy jakości widzenia, leczenia różnych stanów zapalnych w organizmie.

Czarna marchewka: przepisy kulinarne

Wielu, którzy widzą tę marchewkę po raz pierwszy, może pomyśleć, że nie jest to marchewka, ale tylko gruby korzeń jakiejś rośliny lub drzewa. Ale wystarczy tylko usunąć skórkę i widać miąższ jasnego koloru. Bardzo delikatny, o zapachu wanilii.

Smak czarnej marchewki jest porównywalny z rzodkiewką czy szparagami. Świetnie nadaje się jako dodatek do różnych sałatek, zup, do dań głównych.

W przypadku zup obierz czarne skórki marchewki i dodaj je do garnka z gorącą wodą. Jeśli chcesz dodać do sałatki, musisz ją wcześniej gotować przez około 15-20 minut. I dopiero wtedy dodaj do sałatki.

Możesz jeść czarną i świeżą marchewkę. Dobrze stosować do dań mięsnych, rybnych. Dobry w połączeniu z kapustą, burakami. Nadaje gotowanym potrawom przyjemny aromat i piękny fioletowy odcień.

W rzeczywistości z czarną marchewką można ugotować te same potrawy, co ze zwykłą, pomarańczową marchewką. Czarna marchewka nie jest jeszcze dobrze znana w regionach Rosji. Ale na próżno. Wielu boi się koloru i trochę kapryśnej natury, mieszkańcy lata boją się go hodować.

Ale może stać na równi z pomarańczową marchewką. Ale dzięki temu, że czarna marchewka zawiera inulinę, może zdobyć miłość wielu letnich mieszkańców. Jeśli chcesz również spróbować uprawiać ten rodzaj marchewki, zamów ją online i zacznij uprawiać. Nie będziesz żałować.

Czarna marchewka. Zdjęcie