Jak odróżnić sadzonki ostrej papryki od słodkich

Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć różnicę między sadzonkami papryki gorzkiej a sadzonkami papryki słodkiej, a także lepiej poznać każdy gatunek i poznać ich cechy.

Rodzaje papryki, główne cechy

Każdy doświadczony ogrodnik, nie mówiąc już o nowicjuszach w tej branży, przynajmniej raz w życiu zdezorientowany sadzonki papryki iw rezultacie zamiast jednej domniemanej odmiany wyrosła inna. Brzmi znajomo? W tym artykule powiemy Ci, jak odróżnić sadzonki odmian papryki słodkiej od odmian papryki ostrej, jeśli nagle zapomniałeś, zgubiłeś, wyrzuciłeś lub przypadkowo pomyliłeś kawałki papieru z nazwami odmian, a także powiemy, dlaczego słodko-gorzki zaleca się sadzenie papryki osobno.

Pieprz - roślina jednoroczna, a zarazem najpopularniejsza przyprawa pozyskiwana z owoców tych roślin.

Wszystkie odmiany papryki (a w naturze jest ich ponad 2000 gatunków), uprawiane zarówno w polu, jak i w szklarniach, można podzielić na dwie grupy:

1. Ostra papryka - rodzaj papryki o małych owocach, które mają charakterystyczny cierpko-piekący smak. Stopień ostrości i ostrości określa się zgodnie z istniejącą dziesięciostopniową skalą. Ostrość papryki zależy od warunków klimatycznych uprawy - jeśli papryka była uprawiana w suchym i chłodnym regionie - owoce będą mniej ostre, a papryka, która rosła w upale o wilgotnym klimacie, będzie bardziej cierpka. Najgorętsze są papryczki chili i tabasco.

2. Słodka papryka, lub jak ja też to nazywam - papryka sałatkowa - rodzaj papryki o dużych owocach o charakterystycznym słodko-korzewo-słodkim smaku. Na przykład odmiana „Gogoshary” to słodka papryka, a jej smak jest korzenno-słodki, ale cierpkość jest bardziej miękka niż w przypadku papryki ostrej. Najpopularniejsze odmiany to Duet,Kubuś Puchatek"," Topolina ","Jaskółka oknówka" i inni.

Warto zauważyć, że odmiany papryki słodkiej i gorzkiej należy sadzić osobno, ponieważ będą się one wzajemnie zapylać, co doprowadzi do zmiany smaku każdej z nich – w papryce słodkiej można zaobserwować goryczkę, negatywne zmiany smakowe obserwuje się również w gorzki plus utrata przydatnych mikroelementów. Przy bliskości dwóch papryk, paląca się już będzie zupełnie inna odmiana, wszystko to z powodu zapylania.

Wynika z tego, że gorzką i słodką paprykę należy sadzić w różnych miejscach. Minimalna odległość między grządkami papryki ostrej a grządkami papryki słodkiej wynosi 20 metrów. Jeśli ten warunek nie zostanie spełniony, to w rezultacie zbiory papryki powtórnie zapylonej będą miały duże rozmiary, co jest charakterystyczne dla odmiany słodkiej i palący smak, podobnie jak odmiany papryki ostrej.

Warto zwrócić uwagę na fakt, że te dwa rodzaje papryki są ze sobą spokrewnione, a ich główna różnica polega na tym, że ostra papryka zawiera taki pierwiastek jak kapsaicyna – jest to alkaloid, który nadaje papryce ostrości.

W niektórych krajach azjatyckich celowo praktykuje się sadzenie obok siebie dwóch rodzajów papryki, aby osiągnąć niezwykły, palący smak papryki sałatkowej.

Odróżnianie sadzonek papryki słodkiej od gorzkiej

Niedoświadczonemu ogrodnikowi niezwykle trudno jest odróżnić sadzonki, więc zawsze podpisuj sadzonki. Jeśli nadal nie pamiętasz, gdzie posadziłeś paprykę, a także z pewnych powodów nie ma podpisanych dokumentów, istnieje wiele sprawdzonych metod, które pozwalają odróżnić od siebie rośliny papryki słodkiej i gorzkiej.

Oferujemy 3 skuteczne metody:

1. Różnica wizualna. Sadzonki obu rodzajów papryki mają znaczne różnice w kolorze ulistnienia, w kształcie, w grubości łodygi.

Ostra papryka ma długie liście, które mają bardziej wydłużony kształt i mają ciemny kolor. Noga rośliny jest cienka, wydłużona.

Papryka słodka ma krótkie ulistnienie, o wyraźnym szerokim kształcie, jasnej barwie, struktura ulistnienia jest delikatniejsza niż u odmian gorzkich. Słodka papryka ma również krótszą i grubszą łodygę.

Ale są chwile, kiedy sadzonki zarówno gorzkiej, jak i słodkiej papryki urosły równie silnie, liście nie różnią się, wtedy w tym przypadku ta metoda nie działa i należy połączyć inne metody.

2. Różnice smakowe. Kiedy sadzonki papryki urosną i uformują się pełne liście, można skorzystać z bardzo ciekawego sposobu ustalenia, która odmiana jest przed nami - papryka gorzka czy słodka. Aby to zrobić, musisz ugryźć liść rośliny i upewnić się, czy poczujesz sok o gorzkim posmaku - przed tobą zdecydowanie jest odmiana ostrej papryki.

3. Moment kwitnienia. Jeśli metoda wizualna nie zadziałała, a kubki smakowe działają nieprawidłowo, trzecia metoda rozwieje wątpliwości w stu procentach i pokaże roślinę słodkiej lub gorzkiej papryki przed tobą. W takim przypadku trzeba poczekać na okres pączkowania papryki, a tutaj zwracamy uwagę na to, że w papryce ostrej okres ten występuje wcześniej niż w papryce słodkiej.

Istnieje inny sposób określenia różnic, ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy znajdziesz ziarno na sadzonkach, które zasiałeś do uprawy. Nasiona należy usunąć, dobrze wypłukać i ponownie zaufać swoim kubkom smakowym. Jeśli ziarno ma gorzki smak, jest to sadzonka ostrej papryki.

Stosując nasze wskazówki i metody w praktyce, z pewnością łatwo ustalisz, jaki rodzaj papryki przed Tobą jest słodki czy gorzki. Jeszcze lepiej, nie zapomnij podpisać sadzonek, aby nie komplikować sobie życia. Po raz kolejny zwracamy uwagę na to, że jeśli nie chcesz, aby Twoje odmiany się mieszały, ale aby papryka słodka była słodka, a papryka gorzka z pikantną ostrością, posadź papryki jak najdalej od siebie.