Trochę o kolendrze i jej uprawie

Krótko o kolendrze

Z pewnością każdy słyszał o takiej przyprawie jak kolendra. Ale nie wszyscy wiedzą, że kolendra to nasiona równie słynnej kolendry. Możemy więc powiedzieć, że te słowa są synonimami. Kolendra należy do rodziny Umbrella i jest jednoroczną rośliną zielną. Istnieje kilka wersji pochodzenia nazwy kolendra. Jedna z nich mówi, że nazwa ma swoje korzenie w starożytnej grece i jest częścią słowa oznaczającego „robak”. W zasadzie muszę przyznać, że może się to wydawać prawdą. Wiele osób porównuje specyficzny aromat świeżej kolendry z zapachem tych konkretnych owadów. Jak to się mówi, możesz kochać lub nienawidzić.

Do tej pory nie ustalono ostatecznie, skąd pochodzi kolendra. Uważa się, że pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. W tej chwili roślina ta jest szeroko rozpowszechniona w innych krajach, zarówno w postaci świeżych ziół, jak i przypraw. Na przykład bardzo, bardzo trudno wyobrazić sobie narodowe potrawy Kaukazu czy nawet Indii bez tej kultury.

Ziele kolendry można stosować zarówno w świeżych sałatkach, jak i w gorących daniach: przystawkach, daniach mięsnych, gulaszach warzywnych, zupach. Nasiona używane są jako przyprawa, która nadaje potrawom charakterystyczne przyjemne odcienie aromatu i smaku.

Kolendra: uprawa na zewnątrz, sadzenie i pielęgnacja

Uprawa kolendry zwykle nie wymaga sadzonek, można wysiewać nasiona bezpośrednio na otwartym terenie.

Lepiej to zrobić, gdy gleba jest już dobrze rozgrzana. W różnych regionach okres ten występuje w różnym czasie - zwykle od marca do maja. Kolendra nie jest zbyt wymagająca do oświetlenia, ale lepiej nie sadzić rośliny w cieniu, zielenie nie wyrosną odpowiedniej jakości. Lepiej wybrać dobrze oświetlone obszary, maksymalny półcień.

Gleba będzie potrzebować gliny piaszczystej, gliniastej, nie ciężkiej. Neutralny lub lekko zasadowy.

Przed posadzeniem kolendry warto upewnić się, że nasiona są suche, a następnie włożyć zwilżone rowki wykonane w odległości 10-15 cm. Między układanymi nasionami jest odległość około 8 cm, nie trzeba zanurzać głęboko w ziemi, wystarczy półtora centymetra.

Po siewie podlewanie kolendry powinno być obfite i regularne. Po pojawieniu się pędów należy zmniejszyć ilość wody, jedynie lekko nawilżając rzędy. Twoja pomoc dla rośliny będzie potrzebna ponownie, gdy zacznie się aktywny wzrost liści, zwiększ podlewanie. W przeciwnym razie twoja kolendra wystrzeli w rozkwicie strzały. Gdy owoce kolendry zaczną dojrzewać, należy ponownie ograniczyć podlewanie.

Kolendra: zdjęcie zieleni

Jeśli chodzi o nawożenie: jeśli nawozy zostały wprowadzone do gleby przed złożeniem nasion, dodatkowe nawożenie nie będzie wymagane.

Przez cały sezon należy pamiętać o konieczności okresowego spulchniania gleby i pielenia.

Kolendra jest zbierana, gdy rośnie. Kiedy zaczynają tworzyć się łodygi kwiatowe, jest to pewny znak, że wkrótce jakość liści pogorszy się, a ich liczba zmniejszy się. Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, to w jednym sezonie możesz zebrać aż trzy zbiory zieleni.