Czy kukurydza jest tak prosta, jak się wydaje?

Kukurydza w ogrodzie: krótki opis

Kukurydza w ogrodzie należy do jednorocznych roślin zielnych, dorasta do trzech metrów wysokości. Ta kultura ma grubą łodygę, do czterech centymetrów średnicy, rosną na niej szerokie liście, dochodzące do jednego metra długości.

Kwiatostany są dwupienne, żeńskie kwiaty zbiera się w kolby, które siedzą w liściach, same kolby są owinięte w zielone liście. Kwiaty są męskie na końcach pędów zebranych w wiechy.

Owocem kukurydzy jest duży, nagi, okrągły lub nerkowaty ryjkowiec. Może być w kolorze białym, żółtym, czerwonym, brązowym lub nawet czarnym. Roślina ta zaczyna kwitnąć w środku lata, same owoce dojrzewają jesienią około września lub października.

Uprawiają kukurydzę zarówno na cele spożywcze, jak i paszowe. Z kolby kukurydzy zwisają skrzepy włosów, takie długie nitkowate kolumny ze znamionami, popularnie zwane też znamionami kukurydzy.

Kukurydza pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Jest szeroko rozpowszechniony na Ukrainie, Kaukazie i innych krajach.

Zastosowanie kukurydzy w ogrodzie jako zabieg.

Kolumny kwiatowe żeńskie wraz ze znamionami kukurydzy są wykorzystywane do leczenia chorób. Są one zwykle zbierane w okresie dojrzałości mleczno-woskowej kłosów.

W medycynie naukowej wykorzystuje się również suchy jedwab kukurydziany, a właściwie ich ekstrakt. Nalewka z jedwabiu kukurydzianego i jej płynny ekstrakt wpływają na zwiększenie wydzielania żółci, zmniejszają jej lepkość, przyspieszają proces krzepnięcia krwi oraz zwiększają wydalanie moczu.

Jedwab kukurydziany jest również używany jako środek żółciopędny, hemostatyczny i moczopędny. Jako środek żółciopędny jest stosowany w chorobach takich jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych i zapalenie wątroby.

Olej kukurydziany stosowany jest w profilaktyce, a w niektórych przypadkach również w leczeniu miażdżycy, ponieważ działa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi ludzkiej.

Ludzie nalegali na wywar z kukurydzy i używali go w chorobach wątroby, a także w chorobach kobiecych jako środek na krwawienie.

Odwary z jedwabiu kukurydzianego są przepisywane na choroby wątroby, żółtaczkę, leczą różnego rodzaju krwawienia, obrzęki, leczą choroby kobiece oraz jako środek uspokajający.

W Bułgarii w medycynie ludowej jest stosowany jako środek zmniejszający apetyt. Polecany przy odchudzaniu, wywary stosuje się również w przypadku ataków kamieni nerkowych, opuchlizny i robaków. Piętno kukurydzy jest stosowane jako środek moczopędny i jest szeroko stosowane w cukrzycy.

Z owoców tej rośliny pozyskuje się tak użyteczną substancję o nazwie kwas glutaminowy. Kwas ten znajduje zastosowanie w przemyśle produkującym produkty o długim okresie przydatności do spożycia, stosowany jest w konserwowaniu świeżych warzyw i owoców. Dodając ten kwas do żywności, zachowuje się smak i aromat żywności.

Kwas jest również szeroko stosowany w leczeniu chorób związanych z nerwami i psychiką oraz innymi chorobami. Kwas glutaminowy odgrywa ważną rolę w metabolizmie ludzkiego mózgu i serca.

Z ziaren kukurydzy pozyskuje się cenne substancje, takie jak skrobia, cukier gronowy, białko, kwas octowy i inne substancje.

Kiedy zbiera się kukurydzę.

Jedwab kukurydziany należy zbierać w okresie dojrzewania kolb, gdy tylko zaczyna dojrzewać mleko. Suchy jedwab kukurydziany w cieniu.

Można je również posiekać na proszek, ale zwykle pozostawia się je bez zmian lub drobno posiekane. Jedwab kukurydziany należy przechowywać w suchym miejscu, aby nie stracił swoich właściwości leczniczych.

Ta kultura zawiera dużo białka roślinnego, tłuszczów, skrobi, soli mineralnych i wielu różnych witamin.

W przeciwieństwie do innych zbóż, ta roślina zawiera najwięcej tłuszczu lub tzw. oleju kukurydzianego. Również ta kultura jest bardzo bogata w taką substancję jak fosfor.

Wykorzystanie kukurydzy do jedzenia.

Do produkcji żywności używamy samych ziaren kukurydzy, a także produktów zawierających ich przetwarzanie. Najcenniejsze są ziarna kukurydzy, które są zbierane w okresie dojrzałości mleka, w tym okresie zawierają najwięcej cukru i mogą być dodawane do żywności bez obróbki technicznej. Przygotowuje się z nich również wiele różnych potraw.

Nie tylko świeża kukurydza jest uważana za użyteczną, ale także mrożoną i konserwowaną, ale także zachowuje wszystkie główne składniki odżywcze.

Z tej rośliny produkowana jest mąka mąka piekarnicza, cukiernicza, dziecięca i naleśnikowa.