Cenne wskazówki dotyczące uprawy mizuna

Trochę o mizune

Najprawdopodobniej dla nikogo nie jest tajemnicą, że mieszkańcy Japonii, a właściwie przedstawiciele krajów azjatyckich, są wielkimi koneserami zdrowych produktów. Mizuna właśnie pojawiła się na terytorium Japonii. Już w XVI wieku okoliczni mieszkańcy zdali sobie sprawę, że ta zieleń nie jest prosta, ale niezwykle użyteczna. W naszym kraju o mizunie dowiedział się nie tak dawno, ale w Ameryce Północnej i na ogromie Europy Zachodniej całkiem dobrze się zakorzenił.

Mizuna to sałatka z rodziny kapusta z rodziny krzyżowych. To świetna opcja dla ogrodników, którzy nie przepadają za skomplikowaną techniką rolniczą. Mizuna szybko dojrzewa i jest jedną z pierwszych, które pojawiają się w ogrodzie. Pierwsze soczyste liście z reguły można odciąć już miesiąc po posadzeniu. Godne uwagi jest również to, że kultura ta jest bardzo odporna na mróz, dzięki czemu nasiona można wysiewać wczesną wiosną bez obawy przed przymrozkami powrotnymi.

Warto pamiętać, że mizuna potrafi rzucać strzałami, co nie wpływa zbyt dobrze na jakość jej zieleni. Z tego powodu zaleca się nieco popołudniowe zacienienie krzewów.

Mizuna: uprawa i opieka

Niektórzy ogrodnicy, chcąc uzyskać upragnioną zieleninę, jak najszybciej uprawiają mizunę przez sadzonki. Ale to wcale nie jest konieczne, ponieważ już w kwietniu można już bezpiecznie siać nasiona na otwartym terenie. Procedurę tę można powtarzać do września w odstępach kilku tygodni, aby zdrowe warzywa zawsze obnosiły się na twoim stole.

Wybierając miejsce do sadzenia, należy pamiętać, że mizuna nie lubi zbyt kwaśnych gleb, pożądane jest, aby poziom był neutralny. Ale jeśli tak się stanie, że gleba jest nadal zbyt kwaśna, można dodać popiół drzewny.

Podczas sadzenia mizuny należy pamiętać, że preferowany schemat dalszego sadzenia tej kapusty to 20x30. Podczas siewu nasion należy je zakopać na pół centymetra, aby mogły się wykluć zielenie. Same nasiona są bardzo małe, dlatego zwykle wysiewa się je na niewielką odległość. W przyszłości rośliny trzeba przerzedzać.

Optymalna pogoda dla doskonałego kiełkowania nasion Mizuna jest stabilna +15 stopni.

Tydzień później będzie można zaobserwować przebite kiełki. Nie zapomnij o regularnym podlewaniu gleby, ponieważ w przeciwnym razie mogą pojawić się „strzałki”. Zaleca się podlewanie mizuny nie tylko pod samą rośliną, ale także między roślinami. Aby dłużej utrzymać wilgoć w pobliżu korzeni, pod każdym krzakiem można położyć ściółkę. Upewnij się, że na liście kapusty nie dostanie się woda, w przeciwnym razie cenne warzywa mogą zacząć gnić.

Oczywiście żadna zieleń nie jest kompletna bez odchwaszczania. Mizuna nie jest wyjątkiem. W twoim ogrodzie nie powinno być chwastów, w przeciwnym razie rośliny mogą rozwinąć niepożądane choroby.

Jeśli chodzi o karmienie, tutaj nie sprawdza się zasada „im więcej materii organicznej, tym lepiej”. Najlepszym nawozem dla mizuny jest popiół drzewny. Nie warto też dodawać minerałów, w przeciwnym razie na stół spadną niebezpieczne chemicznie liście mizuny.

Świeżą zieloną mizunę można kroić kilka razy, a gdy zdecydujesz się wyciągnąć roślinę za korzeń, pamiętaj, że podziemna część w postaci małego warzywa korzeniowego jest również dość jadalna.

Najpopularniejsze odmiany mizuna

Jak dotąd kapusta mizuna nie jest zbyt częstym gościem w łóżkach naszych letnich mieszkańców. Tak się złożyło, że pietruszka, koperek i co najwyżej bazylia stały się klasykami zieleni. Dlatego na półkach sklepów wśród nasion można zobaczyć bardzo niewiele odmian mizuny. Oto dwa z najczęstszych:

Syrena. Bardzo silna odmiana mizuny pod względem odporności na mróz i upały. Doskonale prezentuje się zarówno na otwartym polu, jak iw szklarniach. Pełna dojrzałość - 60-70 dni po posadzeniu.

Gość... Dobre, ponieważ dojrzewa bardzo szybko. W ciągu 30 dni zielenie osiągają pełną dojrzałość.

Mizuna: jak z niego prawidłowo korzystać

Smak mizuny jest dość neutralny, jest w stanie zastąpić liście sałaty. Pozostaje jednak mały wyróżnik – bardzo delikatny pikantny odcień, który jest całkowicie dyskretny, ale jednocześnie wyczuwalny.

Liście sałaty Mizuna są najczęściej używane świeże, na przykład we wszelkiego rodzaju sałatkach. Bardzo eleganckie rzeźbione liście można dodać do naczyń jako dekorację, wygląda to bardzo efektownie! Niektórzy używają mizuny, dodając do zup, przystawek. Aby zdrowe zielenie cieszyły Cię przez cały rok, możesz bezpiecznie wysłać liście do zamrożenia, a nawet wysuszenia, a następnie użyć ich jako przyprawy.

Dlaczego mizuna jest przydatna?

Mizuna to prawdziwy magazyn substancji przydatnych dla organizmu. Oprócz dużej ilości witamin zawiera błonnik, karoten i wiele innych ważnych pierwiastków.

Naukowcy, którzy dokładnie zbadali skład liści kapusty mizuna, udowodnili, że regularne stosowanie tego produktu może normalizować poziom cholesterolu, wzmacniać ściany naczyń krwionośnych i wzmacniać układ odpornościowy. Mizuna uznawana jest również za dobry środek na tzw. „detoks”, czyli oczyszczanie z toksyn i toksyn.