Mięta pieprzowa

Krótko o mięty pieprzowej

Mięta pieprzowa to roślina wieloletnia. Roślina ta rośnie poziomo i ma cienkie korzenie. Łodyga rośnie wyprostowana, mając na sobie gałęzie, w kształcie czworościanu, osiągając wysokość do metra.

Liście mięty są jajowate, lekko wydłużone, brzegi liści mają kształt piły, po obu stronach liścia znajduje się nalot z gruczołem olejku eterycznego.

Mięta kwitnie z małych kwiatów w kolorze fioletowym, a jej korona jest różowa lub jasnofioletowa. Owoc mięty ma 4 orzeszki ziemne. Okres kwitnienia mięty trwa od czerwca do września.

Tej rośliny nie można znaleźć na wolności. Mięta pieprzowa została wyhodowana w Anglii przez skrzyżowanie 2 dzikich gatunków, są to mięta wodna i kłos.

Ta roślina ma 2 formy: czarno-białą..

Czarna mięta ma zwykle ciemny kolor, łodyga i liście są czerwono-fioletowe. Biała mięta nie ma koloru antocyjanów, a jej łodyga i liście są lekko zielone.

Biała mięta zaczyna kwitnąć wcześniej, znacznie delikatniej wydziela zapach olejku eterycznego, ale z drugiej strony mniej wychodzi z niej olejek i jest znacznie mniej liści. Większość hoduje czarną miętę.

Mięta stosowana jest w postaci rośliny leczniczej i olejku eterycznego.

Jak zbierać miętę

Liście są zbierane od połowy lata do końca lata, zwykle w okresie formowania pąków i przed rozpoczęciem kwitnienia. Zdarzają się przypadki, że liście są zbierane u nasady, zwykle po prostu kosią je i zbierają całą trawę w stosy, aby później uschły.

Potem zaczynają ją rozsypywać, żeby wyschła normalnie, potem sortuje się suchą trawę, żeby wyselekcjonować z niej całe liście, a pozostałe liście i trawa trafiają do omłotu, tam usuwa się już największe pędy roślin i używa do przetwarzanie na olejek eteryczny.

Mięta pieprzowa: jak sadzić?

Podczas płodozmianu roślinę tę należy umieścić w klinie, który został zaorany po zbożach ozimych lub roślinach strączkowych, pod którymi znajdowały się już nawozy.

Mięta pieprzowa jest sadzona na nizinie, gdzie wody gruntowe są blisko. Konieczne jest sadzenie go wcześnie i na wilgotnym podłożu. Siew odbywa się zwykle za pomocą sadzonek, które są zbierane jesienią. Aby chwasty nie rosły w miejscu, w którym będzie rosła mięta, tam należy przeprowadzić bronowanie przedwschodowe w poprzek rzędów.

Jeśli są miejsca, w których sadzonki wyrosły gęsto, należy tam powtórzyć procedurę. Glebę, na której rośnie mięta, należy spulchniać do czterech razy w sezonie. Miętę zbiera się, gdy zaczyna masowo kwitnąć, głównie przy suchej pogodzie i konieczne jest skompletowanie kolekcji w krótkim czasie, aby dolne liście mięty nie zdążyły żółknąć i odpaść.

Mięta pieprzowa: jak aplikować?

To wspaniałe zioło jest bardzo popularne w leczeniu wielu różnych chorób. Na przykład nalewka z liści mięty może być stosowana na nudności i wymioty, a także ma dobry wpływ na trawienie.

Woda miętowa służy do sporządzania mikstur poprawiających smak, a także do płukania ust. Pasty do zębów i płukanki zawierają również miętę, która działa odświeżająco i antyseptycznie. Wiele osób używa olejku miętowego do inhalacji.

Mentol działa antyseptycznie, przeciwskurczowo i przeciwbólowo, powodując rozszerzenie naczyń wieńcowych. Mentol jest przepisywany pacjentom z dusznicą bolesną, zwykle pod językiem, ale jeśli dana osoba cierpi na ból w jelitach i żołądku, przepisuje się mu picie go w środku.

Wiele leków zawiera mentol.Mięta jest zawarta w pysznym napoju tlenowym, który działa dobrze na choroby związane z drogami żółciowymi i wątrobą.

Jako maść stosuje się go na migrenę, ból zęba, zapalenie oskrzeli, katar i inne choroby.

Zarówno świeże, jak i suszone liście mięty są używane przez niektórych jako przyprawa do sałatek, sosów i różnych potraw. Olejek miętowy jest używany w branżach takich jak cukiernictwo i gorzelnia. Mentol jest również dodawany do produktów perfumeryjnych.

Inne odmiany mięty

Istnieje również odmiana miętowa kędzierzawy. Jest dodawany jako przyprawa i w przeciwieństwie do mięty pieprzowej, mięta kędzierzawa nie ma w sobie goryczy. Dla aromatu sałatek i innych potraw dodaje się zarówno suszoną, jak i świeżą, kędzierzawą roślinność mięty.

Popularne staje się stosowanie suszonej mięty w różnych przysmakach, którą dodaje się np. przy gotowaniu kompotów, napojów owocowych, soków i przetworów. Nada wyrobom delikatny aromat i bardzo przyjemny smak.

W krajach bałtyckich i na Białorusi stosuje się inną odmianę mięty - to jest Pikantny Mennica. Jej suszone pąki i kwiaty mięty dla aromatu kiełbasek, sałatek z mięsem i zup. Po przetworzeniu w gotowaniu nie daje również goryczy.

Istnieje również inny rodzaj odmiany mięty - ta jabłko. Ma bardzo delikatny aromat i smak, nie ma w ogóle goryczy po przetworzeniu w gotowaniu. Taką miętę stosuje się w postaci przyprawy do wyrobów cukierniczych, galaretek, kompotów i dżemów.