Krótko o Pak Choi

Pak-choi to kapusta pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej, członek rodziny Cruciferous. Wśród ogrodników domowych znana jest również jako kapusta bok-choy, kapusta biała, kapusta musztardowa. Czasami pak-choi nazywa się kapustą pekińską i czasami mylony jest z jej bliskim krewnym - kapustą pekińską.

Różnice między kapustą Pak Choi a kapustą pekińską

Przede wszystkim Pak-choy wyróżnia się brakiem główki kapusty - jest to roślina o soczystych ogonkach i gęsto sprasowanych owalnych liściach o bogatym zielonym kolorze, ciasno dociśniętym do środka. Liście tworzą kosz o wysokości do 50 cm i średnicy 40 cm, kapusta pekińska może być kapustą i półkapustą, jej liście mają jaśniejszy kolor i "pofałdowaną" powierzchnię. Ponadto ten ostatni jest bardziej wymagający pod względem warunków uprawy i preferuje szklarnie, a pack-choi jest odporny na niskie temperatury, choroby, nie wymaga specjalnej obróbki gleby.

Przydatne właściwości Pak Choi

Azjaci od dawna jedzą pak-choi, wiedząc o jego cennych właściwościach odżywczych. Liście tej kapusty są bogate w witaminy B, A, C, K, żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas. Ze względu na niską kaloryczność (tylko 12 Kcal na 100 g) produkt ten można włączyć do diety osób zmagających się z nadwagą. Ponadto uważa się, że pak choy zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Dania Pak Choi są szczególnie popularne w krajach azjatyckich. Uważa się, że taka kapusta ma wiele korzystnych właściwości.

Jakie są odmiany pak choy

Najbardziej odpowiednie odmiany do uprawy na środkowym pasie to „Cholodok F1”, „Swallow” i „Vesnyanka”.

Jak uprawiać pak choy

Nasiona Pak-choy sadzi się w pojemnikach na sadzonki lub bezpośrednio na otwartym terenie. Przygotowanie sadzonek można rozpocząć pod koniec marca, gleba powinna być luźna i lekka.

Jak uprawiać pak choy

Pak-choi jest dość bezpretensjonalny i nie wymaga specjalnych wysiłków, aby się rozwijać i pielęgnować.
Nasiona sadzi się w rzędach w rowkach o głębokości do 4 cm, odległość między nimi wynosi około 35 cm Głębokość 0,5-1 cm Zaleca się wylanie popiołu na dno łóżka. Nasiona zaczną kiełkować w temperaturze +4 stopnie. Po pojawieniu się kiełków należy je przerzedzić, aby odległość między roślinami wynosiła 30 cm.
Sadzonki sadzi się na otwartym terenie, gdy temperatura powietrza wzrasta do +15 stopni, po pojawieniu się 4-5 liści.

Dbanie o pak-choi obejmuje obfite podlewanie, spulchnianie, regularne odchwaszczanie, nawożenie pogłównie na zubożonej glebie i po długotrwałych opadach deszczu. Ściółkowanie trocinami lub suchą trawą zatrzyma wilgoć w glebie i wyeliminuje konieczność regularnego spulchniania gleby. Zapylanie tytoniem lub popiołem służy do ochrony przed szkodnikami.
W pierwszym roku życia tworzy kosz liści, w drugim roku pojawia się szypułka.

Kiedy sadzić pak choy

Nasiona pak choy można wysiewać od kwietnia do sierpnia, ale najodpowiedniejsza pora to druga połowa wiosny i późne lato. Krótkie godziny dzienne nie pozwolą roślinie wejść w strzałę.

Gdzie sadzić pak choy

Idealne miejsce do sadzenia to otwarty i dobrze oświetlony obszar z pożywną, luźną glebą, najlepiej o neutralnej kwasowości. Stagnacja wody po deszczach jest przeciwwskazana. Dobrze, jeśli na wcześniej wybranym do sadzenia miejscu rosła dynia lub rośliny strączkowe.Pak-choi uwielbia nawozy mineralne, popiół drzewny. Wapno gaszone lub kreda są wstępnie wprowadzane do kwaśnej gleby.