Pieprz Tsitsak

Odmiana papryki Tsitsak może konkurować z jednym z najpopularniejszych przedstawicieli tej kultury warzywnej - chili. W artykule powiemy Ci, jak wyhodować dobre zbiory pieprzu Tsitsak.

Pieprz Tsitsak: charakterystyka i opis odmiany

Pieprz Tsitsak: zdjęcie odmiany

Pieprz Tsitsak to rodzaj pieprzu, aw tłumaczeniu z języka gruzińskiego „tsitsak” oznacza „pieprz”. Podobnie jak wielu przedstawicieli tej kultury warzywnej, odmiana jest wynikiem selekcji, z tą tylko różnicą, że jest to selekcja ludowa. W Armenii i Gruzji dania z tej papryki wchodzą w skład codziennej diety, spożywa się ją w postaci marynowanej, solonej i marynowanej.

Gorzka papryka odmiany Tsitsak uwielbia ciepło, a jej uprawa na obszarach o klimacie umiarkowanym jest możliwa tylko w warunkach szklarniowych. Jeśli warunki naturalne pozwalają na sadzenie papryki na otwartym terenie, należy wybrać dobrze oświetlony obszar, aby żadne drzewa ani krzewy nie blokowały światła, tworząc cień. Tsitsak to bardzo kochająca słońce papryka.

• Odmiana ta charakteryzuje się wysoką jakością utrzymania, dobrym plonowaniem i jest mało podatna na choroby.
• Zewnętrznie ostra papryka Tsitsak jest bardzo podobna do znanego rodzaju papryki – chili, będąc również rodzajem ostrej papryki. Jednak pod względem ostrości pieprz Tsitsak jest nadal znacznie gorszy od chili, ma również przyjemny słodkawy smak, dlatego jest często stosowany w konserwach i różnych przetworach.
• Rośliny, jak większość papryki, rozwijają się w formie krzewów, mają średni stopień pokrycia liści. Szypułka mocna, liście mają charakterystyczny podłużny kształt ze spiczastym brzegiem. Wysokość odmiany papryki Tsitsak może sięgać jednego metra.
• Kształt owocu ostrej papryki Tsitsak ma kształt stożka, a długość jest imponująca - 15-20 cm Papryka ma soczystą mięsistą miazgę. W stanie pełnej dojrzałości owoce papryki są intensywnie czerwone, a lekko niedojrzałe - jasnozielone.

Cechy rosnących sadzonek ostrej papryki Tsitsak

Gorzki pieprz Tsitsak: wideo o odmianie

Aby wyhodować dobre zbiory papryki Tsitsak, wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad.

Na początek ważne jest, aby wybrać odpowiednie nasiona pieprzu Tsitsak i przetworzyć je. Testowanie kiełkowania nasion papryki nie różni się zbytnio od innych warzyw. Ta procedura jest również nazywana kalibracją, z jej pomocą odrzucane są jałowe kwiaty.

Nasiona pieprzu Tsitsak zanurza się w słonej wodzie na kilka godzin. Te, które wypłyną na powierzchnię, są wyrzucane. Należy zauważyć, że praktycznie nie ma stuprocentowego kiełkowania nasion pieprzu Tsitsak.

Aby zdezynfekować wybrane nasiona, pół łyżeczki popiołu drzewnego rozpuszcza się w litrze wody, nalegając przez około dzień, nie zapominając o okresowym mieszaniu roztworu. Nasiona umieszczone w gazie zanurza się w przygotowanym roztworze na kilka godzin. Po tym czasie nasiona ostrej papryki Tsitsak są dokładnie myte i suszone. Zamiast roztworu popiołu nasiona pieprzu można opuścić na dwadzieścia minut do roztworu manganu, do przygotowania którego 10 g manganu rozcieńcza się w półtora litra płynu.

Gleba odpowiednia do siewu papryki Tsitsak na sadzonki jest sprzedawana w wyspecjalizowanych centrach ogrodniczych, a doświadczeni ogrodnicy wolą samodzielnie komponować glebę, zwłaszcza że nie stwarza to żadnych trudności. Składniki gleby obejmują glebę, próchnicę, piasek i darń. Wszystkie składniki są brane w równych częściach. Ponadto na 10 kg takiej gleby nakłada się co najmniej pół kilograma popiołu drzewnego. Do przygotowanej mieszanki można również dodać siarczan potasu i superfosfat.Ważne jest, aby bez pośpiechu dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby zapobiec ewentualnym poparzeniom bardzo wrażliwych kiełków, które wyklują się z nasion.

Z reguły nasiona pieprzu Tsitsak wysiewa się pod koniec lutego lub na początku marca. Pojemniki na sadzonki wypełnia się ziemią i wykonuje się rowki o głębokości nie większej niż jeden centymetr. Rowki są zrzucane tak, że nasiona wpadają do wilgotnej gleby i nie trzeba ich obficie podlewać po siewie, gdyż wtedy można je po prostu przełożyć w jeden stos. Ponadto nasiona pieprzu Tsitsak są ostrożnie rozprowadzane w rowkach i posypane ziemią. Uprawy lekko zwilża się za pomocą konwencjonalnej butelki z rozpylaczem, przykrywa folią lub szkłem i pozostawia w pomieszczeniu o temperaturze nie niższej niż + 23 ... +25 stopni.

Właściwa pielęgnacja sadzonek jest bardzo ważna, ponieważ choroby dotykające młode pędy są w dużej mierze spowodowane błędami popełnionymi w pielęgnacji. Na przykład wielu umieszcza pojemniki na sadzonki na parapetach, ponieważ zimą jest to najbardziej oświetlone miejsce. To na pewno prawda, ale zimą szyba wieje zimno, w wyniku czego temperatura gleby spada poniżej dopuszczalnego poziomu, sadzonki przestają rosnąć i rozwijać się.

• Musisz również monitorować poziom wilgotności gleby, unikając wysychania lub zalegania wody. Do podlewania najlepiej jest również używać wody o temperaturze pokojowej.
• W celu zapobiegania różnym chorobom atakującym sadzonki zaleca się co dwa tygodnie rozlewać sadzonki roztworem biologicznego fungicydu.
• Również przed pojawieniem się sadzonek zaleca się przewietrzenie upraw, usunięcie schronienia na kilka godzin.
• Sadzonki nurkują, gdy roślina ma już 2-3 prawdziwe liście. Rośliny sadzi się bardzo ostrożnie, razem z glinianą grudką, starając się nie uszkodzić delikatnych korzeni. W przeciwnym razie sadzonki zachorują, dostosują się przez długi czas, co odpowiednio wpłynie na ich rozwój i wzrost.
• Po zbiorze sadzonek należy zastosować nawozy. Po otrzymaniu korzystnych składników odżywczych sadzonki szybciej i łatwiej ukorzenią się. Top dressing odbywa się przy użyciu nawozów fosforowo-potasowych.

Pieprz Tsitsak: zdjęcie odmiany

Choroby i szkodniki wpływające na pieprz

Gorzka papryka Tsitsak jest nieco podatna na choroby, ale jeśli roślina nie jest odpowiednio pielęgnowana, można napotkać problemy, takie jak pieprzowy stolbur i fusarium.

W każdym razie, jako profilaktyka infekcji nasadzeń warzywnych grzybami chorobotwórczymi, zaleca się okresowe traktowanie gleby i roślin biologicznymi fungicydami.

Spośród szkodników pieprz Tsitsak jest najczęściej irytującą mszycą. Do zwalczania tego owada stosuje się roztwór popiołu z dodatkiem mydła w płynie. Aby przygotować taki „preparat”, dwie łyżki popiołu zalewa się 15 litrami wody i wlewa około 100 ml mydła. Roztwór nakłada się na liście i łodygi krzewu.

Czasami na pieprzu Tsitsak można znaleźć przędziorka. Z reguły osadza się na liściu, na jego odwrocie, a na samych liściach widoczna jest biała pajęczyna. Możesz sobie z tym poradzić, stosując środki owadobójcze.

Ślimaki również sprawiają wiele problemów, pozbawiając nas części warzywnego zbioru. Oprócz owoców nie mają nic przeciwko jedzeniu liści roślin. Śladów obecności ślimaków nie da się pomylić z nikim innym jedzącym owoce i liście, pozostawiają charakterystyczne dziury. W walce z nimi nie można obejść się bez chemicznych środków owadobójczych, takich jak Karbofos i Keltan.

Teraz, poznawszy zasady uprawy papryki Tsitsak, a także sposoby zapobiegania i kontrolowania różnych szkodników i chorób, możesz uzyskać doskonałe zbiory tego pieprzu. I nie jest trudno „przywiązać” takie bogactwo. Istnieje wiele potraw, przepisów na konserwy i przygotowanie ostrej papryki Tsitsak, nie wspominając o tym, że można ją po prostu wysuszyć i wykorzystać jako przyprawę w przyszłości.