Owoce jarzębiny: użyteczne właściwości

Jarzębina (Sorbus aucuparia) swoją naukową nazwę zawdzięcza łacińskiemu czasownikowi aucupor, który oznacza „złapać ptaki„Ponieważ jesienne jagody przyciągały ptaki. Kwiaty są małe i białe, a z nich rodzi się jarzębina, podobna w kształcie do małych jabłek. Owoce jarzębiny pojawiają się we wrześniu i zawierają kwasy organiczne, cukry, alkohol, pektyny, witaminę C i garbniki, dzięki czemu mają właściwości przeciwkrwotoczne, przeciwkorbowe, ściągające, moczopędne, przeciwreumatyczne.

Jest to jedno z najstarszych drzew owocowych, pochodzące z południowej Europy, Azji Mniejszej i północnej Afryki. Również w Rosji jest szeroko rozpowszechniony ze względu na obecność sprzyjającego klimatu dla jego wzrostu.

Roślina jarzębiny rozwija się jako małe, bardzo długowieczne drzewo. Może żyć do 200 lat. Jego wzrost jest bardzo powolny. Być może jest to jeden z możliwych powodów, dla których pomimo zalet nie jest tak łatwo kultywować.

W Europie Północnej Celtowie i Niemcy przypisywali temu drzewu magiczne moce, używali go do ochrony przed demonami i czarownikami, a także do ochrony przed piorunami i zaklęciami. Nawet dzisiaj uważa się, że każdemu, kto posiada drzewo jarzębiny na swoim podwórku, zawsze będzie towarzyszyć szczęście.

Dojrzałe, bardzo delikatne i słodkie owoce jarzębiny pojawiają się dopiero po pewnym procesie dojrzewania, który eliminuje garbniki, które czynią je twardymi.

Dojrzałe owoce jarzębiny mają różne korzystne działanie, o czym wiedzą ptaki wędrowne, które się nimi żywią.
Zawiera grupę witamin takich jak A, C, B1, B2 i B3. Wśród soli mineralnych znajdują się potas, magnez i wapń.

Kora znana jest ze swoich właściwości ściągających, korzystnych przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka. Dlatego tę część botaniczną można wykorzystać do przygotowania naparów.

Ze względu na wysokie stężenie substancji antyoksydacyjnych jednym z korzystnych efektów jest zdolność do przeciwdziałania działaniu wolnych rodników. Wreszcie, obecność witaminy C w jarzębinach pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Uprawa.

Jagody jarzębiny można spożywać świeże, suszone, w postaci dżemu lub dżemu. Wcześniej był to również napój fermentowany, wysokoalkoholowy. Niektórzy rzemieślnicy nauczyli się również, jak zrobić napój o niskiej zawartości alkoholu, który zastępuje cydr.

Rowan nie znosi parnego upału, wysokich temperatur połączonych ze statycznym powietrzem i ekstremalną suchością gleby. Wszystkie drzewa wytrzymują do 35 C poniżej zera i znoszą późne przymrozki wiosną lub wczesną jesienią, a także bardzo obfite opady śniegu ze śniegiem na gałęziach i wokół nawet przez kilka miesięcy.

Sadzenie odbywa się od października do marca, podobno na niezamarzniętym gruncie, w odległości co najmniej 5 m od innych drzew. Nie mogą żyć w doniczkach, ponieważ system korzeniowy jest zbyt szeroki i głęboki. W pierwszym roku konieczne jest regularne i obfite nawadnianie.

Później rozpoczynamy akcję ratowniczą w okresie letnim przez pierwsze 5-6 lat po wylądowaniu. Należy je nawozić 2 kg/roślinę obornika dojrzałego lub 200 g obornika suchego każdego roku w listopadzie przez pierwsze 5-6 lat. W kolejnych latach nawozy nie są już potrzebne.

Nie wymagają cięcia, ponieważ kształt jest swobodny, naturalny. Przycinanie suchych i chorych gałęzi można rozpocząć zimą, gdy roślina odpoczywa.

Pod koniec wiosny należy dokładnie zbadać swoje drzewo, ponieważ właśnie pod koniec wiosny i na początku lata mogą pojawić się pierwsze oznaki chorób takich jak antraknoza, mączniak prawdziwy, brązowe i szare plamy, monolioza.

Bardzo ważne jest, aby nie przegapić pierwszych oznak chorób owoców jarzębiny i natychmiast rozpocząć leczenie środkami specjalnie przeznaczonymi do tych chorób. Tylko osłabione drzewa są podatne na te choroby. Jeśli posadziłeś całkowicie zdrowe drzewo i przestrzegałeś zasad sadzenia i pielęgnacji, twoje ulubione drzewo nie będzie chore.

Owoce jarzębiny: zastosowanie jagód

W przypadku problemów jelitowych: Jedz 30 g surowych jagód jarzębiny w ciągu dnia, aż objawy ustąpią.

Aby wspomóc trawienie: Umieść 200 g niedojrzałych jagód jarzębiny w 1 litrowej butelce, dodaj 200 g cukru, trochę skórki cytryny, cynamonu i goździków i zalej alkoholem. Pozostaw na słońcu na miesiąc, odcedź; wypij małą szklankę po posiłkach.

Wśród naturalnych środków na kaszel: zmiażdżyć 10 gramów świeżych jagód jarzębiny, aby usunąć nasiona, umieścić miąższ w filiżance wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 15 minut; odcedź i wypij 2-3 szklanki dziennie.