Korzyści z imbiru

Odniesienia do imbiru można znaleźć w starożytnych chińskich dokumentach. Z Chin i Indii po raz pierwszy udał się na Wschód dzięki Arabom. Dobrze go znali Grecy i Rzymianie. Do Europy dotarł dopiero pod koniec IX wieku. Korzyści płynące z imbiru są doceniane przez wielu ekspertów.

Opis kultury i zalet imbiru

Imbir to wieloletnie zioło z rodziny imbirów. Dorasta do 1 metra wysokości. Silnie rozgałęziony kłącze jest na powierzchni szary, wewnątrz jasnożółty. Kwiatostan wyrasta bezpośrednio z kłącza na łodydze o wysokości 10-20 cm Białawe kwiaty pożytecznego imbiru są trójkątne, symetryczne, po kwitnieniu tworzą jagody. Jest też imbir szerokolistny, który ma bardziej masywne kłącze.

Agrotechnika imbiru

Dobroczynne korzenie imbiru to typowe rośliny tropikalne. Oznacza to, że imbir nie może być uprawiany na naszym kontynencie. Dlatego wymaga ciepłej szklarni lub temperatury pokojowej około 25 C i wysokiej wilgotności względnej. Kłącza, które zaczynają kiełkować na wiosnę, można pociąć, a następnie przetrzeć węglem drzewnym. Po wyschnięciu sadzi się w dobrej wilgotnej glebie. Pod koniec jesieni górna część zaczyna wysychać. Czas więc wykopać kłącze z ziemi. Po wysuszeniu wyjmij łodygę i umieść ją np. na dnie lodówki, aby nie straciła aromatu i smaku.

Korzyści z imbiru dla ludzkiego ciała

Świeży imbir z domowej uprawy może być szeroko stosowany jako lek. Stosuje się go przy przeziębieniach, drażliwym kaszlu, zapaleniu oskrzeli, kolkach jelitowych i infekcjach, a także wspomaga trawienie. Można go używać nawet w podróży, przy chorobie lokomocyjnej czy wzdęciach. Imbir poprawia krążenie krwi, rozluźnia naczynia krwionośne, pobudza pocenie się i korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Korzyści z imbiru dla ludzkiego organizmu polegają również na tym, że leczy nawet bóle mięśni, skręcenia, stany reumatyczne i artretyczne.

Zalecana dzienna porcja to 3-10 g rośliny, najczęściej w formie wywaru. Można jednak również zrobić nalewkę lub użyć obranego kłącza jako lekarstwa na grypę i przeziębienie, krojąc go i umieszczając w miodzie.
Suszony imbir wykorzystywany jest również w kuchni jako przyprawa do zup, sosów, mięs i wędlin. Tą aromatyczną przyprawą można również doprawić słodycze, owoce lub warzywa.