Dziewięć najsłynniejszych odmian kapusty: czym one są, jak się nazywają i jak wyglądają?

Odmiana kapusty „biała” jest najbardziej ulubiona wśród letnich mieszkańców i ogrodników spośród innych odmian. Zdobycie materiału do sadzenia, a mianowicie nasion i sadzonek, nie będzie trudne. Bardzo często w domkach letniskowych lub na terenach podmiejskich można zobaczyć, jak kapusta tej odmiany rośnie w ogrodzie. Możesz mieć pytanie: „dlaczego inne odmiany kapusty nie są tak popularne wśród naszych ogrodników i letnich mieszkańców?” Odpowiedź jest prosta, trudniej jest uprawiać inne odmiany niż kapustę odmiany „kapusta biała”.

Krótko o rodzajach i odmianach kapusty

Każdy rodzaj i odmiana kapusty ma swoje zalety i wady, cechy uprawy i pielęgnacji. Oczywiście różnią się one składem, są też niewielkie różnice w ilości witamin i minerałów. Brokuły, kiełki chińskie, brukselka mogą rosnąć jednocześnie w jednym letnim domku lub strefie podmiejskiej. W ten sposób wniesiesz coś nowego do swojej diety, a także przygotujesz przygotowania do zimy.

Odmiana kapusty „Krasnokochanaya” zawiera najwięcej witaminy C i karotenu, kapusta „Kalafior” ma delikatny smak i jest polecana przez dietetyków jako produkt zdrowy i dietetyczny.

W medycynie od dawna wiadomo, że kapusta przyczynia się do odporności organizmu na promieniowanie i nieprawidłowe warunki. Najsilniejszymi odmianami są „brokuły”, które do niedawna uważane były za egzotyczne warzywo. Obecnie mieszkańcy lata z powodzeniem uprawiają powyższe odmiany na swoich działkach.

Ten artykuł opowiada o najpopularniejszych i najbardziej użytecznych odmianach kapusty. Zanim wyhodujesz którąkolwiek z powyższych odmian w swoim podmiejskim lub letnim domku, powinieneś poznać jej cechy, cechy sadzenia i pielęgnacji.

Odmiany kapusty: „Czerwona kapusta”

W rzeczywistości nazwa odmiany nie odpowiada rzeczywistości. W rzeczywistości kapusta wygląda jak fioletowa kula. Z wyglądu można go porównać z odmianą „kapusty białej”. Jedyne różnice dotyczą koloru liści i ich większej gęstości. Odmiana "kapusta czerwona" zawiera więcej witamin i użytecznych mikroelementów niż odmiana "kapusta biała". Gotowanie sałatek z kapusty można zacząć od początku lata. W kuchni ta odmiana jest zarówno duszona, jak i marynowana, a czasami jest również spożywana na świeżo. Kapustę czerwoną wykorzystuje się do przygotowania zup, sałatek, przystawek, nadzień do pieczenia, smoothie i wielu innych.

Okres wegetacyjny trwa od pięciu miesięcy, waga owocu zwykle waha się od jednego do czterech kilogramów. Nie sposób nie wspomnieć o niektórych zaletach tej odmiany:

- Wysoka odporność na zimno, nowo wyrosłe pędy są w stanie przetrwać zimno do minus pięciu stopni.

- Korzeń jest potężny.

- Odmiana kapusty "czerwona" zawiera antocyjany, które wzmacniają i regulują naczynka włosowate.

Wśród niedociągnięć można wyróżnić brak możliwości gotowania kapusty kiszonej.

"Kolorowy"

Nazwa odpowiada rzeczywistości, owoce naprawdę występują w różnych kolorach. Odmiana kapusty „Cvetnaya” jest szeroko rozpowszechniona w domkach letniskowych i na obszarach podmiejskich, ponieważ jest bardzo poszukiwana w różnych dziedzinach, na przykład w gotowaniu.W gotowaniu przygotowuje się z niego zupy, sałatki, nadzienia do pieczenia, a także spożywa się je na świeżo. Uprawa tego warzywa nie sprawia wielu problemów i nie jest kosztowna. Wystarczy postępować zgodnie z prostymi wskazówkami dotyczącymi pielęgnacji.

Roślina rośnie przez rok, tworzy duże kwiatostany, których masa wynosi około pięćdziesięciu trustów - tysiąc pięćset kilogramów. Na smak kapusty każdego rodzaju i odmiany wpływa nie tylko przestrzeganie wszystkich prostych zasad pielęgnacji i uprawy, ale także skład gleby. Zbiory można rozpocząć w około dziewięćdziesiąt do stu pięciu dni natychmiast po pojawieniu się kiełków. Należy do odmian o szybkim tempie wzrostu.

Niestety odmiana ta ma niską odporność na pasożyty i różne choroby.

Odmiany kapusty: "Brokuły"

Możesz porównać ten rodzaj kapusty z „kalafiorem”. Różnica w wyglądzie polega na tym, że kwiatostany mają jasnozielony kolor. Zawiera ogromną ilość białka, witamin i minerałów. Właściwości kapusty obejmują działanie odmładzające. Ta odmiana często występuje na obszarach podmiejskich i podmiejskich. Dlaczego mieszkańcy lata i ogrodnicy tak bardzo go kochają? Kapusta brokułowa jest łatwa w uprawie na otwartym polu, ma wysoki poziom mrozoodporności i jest w stanie zachować swoje korzystne właściwości nawet przy minus siedmiu stopniach. Główna różnica między kapustą brokułową a innymi odmianami polega na tym, że żyzna ziemia nie jest konieczna do wielkich zbiorów, ale nadal trzeba ją nawozić. Nie zapomnij o stałej wilgotności gleby, szczególnie podczas dojrzewania owoców. Jakie są inne zalety kapusty brokułowej? Tutaj jest kilka z nich:

- Kapusta szybko i trwale nasyca się.

- Kapusta zawiera wiele witamin, białek i przydatnych mikroelementów.

- Różnorodność dań, które można przygotować z kapusty.

- Prosta pielęgnacja.

- Prosta uprawa.

- Możliwe jest zastosowanie obróbki cieplnej.

- Nie ma specyfiki w uprawie i pielęgnacji kapusty.

Sabaudia

Ta odmiana kapusty doskonale nadaje się do hodowli na środkowym pasie. Kapusta włoska ma wysoką odporność na ciepło i różne pasożyty. Struktura tej odmiany przypomina odmianę białogłową, ale różnice można zauważyć patrząc na liście. Są bardziej miękkie i lżejsze. Po obróbce cieplnej, czyli umieszczeniu ich we wrzącej wodzie, można zacząć przygotowywać różnorodne potrawy. Kapusta włoska zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, witamin i minerałów. Należy zauważyć, że pod względem ich liczby omija inne odmiany.

Około stu pięciu do stu dwudziestu dni ma miejsce proces wegetacji. Niestety z tego powodu poziom plonu jest bardzo niski. Według smaku kapusta włoska praktycznie nie ma goryczy ze względu na niewielką ilość olejków gorczycowych, a także brak stałych włókien. Można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Kolejną cechą jest wysoka mrozoodporność i doskonała prezentacja.

Wśród niedociągnięć można wyróżnić krótki okres przydatności do spożycia tego warzywa.

Należy zauważyć, że kapusta włoska nie podlega procesowi marynowania. Ponadto odmiana kapusty „biała” kilkakrotnie przewyższa odmianę kapusty „Savoy” pod względem ilości zbiorów.

Odmiany kapusty: „Kalarepa”

W gotowaniu ten rodzaj kapusty jest często używany, ponieważ jej skład chemiczny jest podobny do cytrusów. Ale ogrodnicy i mieszkańcy lata nie spieszą się, aby zasadzić cały swój ogród warzywny kapustą kalarepy. Nie sposób nie wspomnieć o cudownym działaniu kapusty na układ krążenia, jelita i ciśnienie krwi.

Wczesne odmiany dojrzewają przez około sześćdziesiąt pięć do osiemdziesięciu dni. Waga łodygi może wynosić dwieście dwadzieścia gramów, a czasem wszystkie dwa kilogramy.Dzięki tak krótkiemu procesowi wegetacji możliwe jest kilkakrotny zbiór w ciągu jednego sezonu. Kapustę uprawia się na łóżkach w szklarniach, szklarniach i na otwartym terenie. W zasadach opieki nad rośliną prawie nic nie różni się od innych odmian kapusty. Ale nie można było nie powiedzieć o tej przewadze - kapusta odmiany "kalarep" ma długoterminową klasę przechowywania.

"Bruksela"

Ta odmiana jest niezwykle rzadka w podmiejskich lub letnich domkach w Rosji. Brukselka zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych, minerałów i witamin. Według smaku możesz poczuć coś orzechowego, ponieważ kompozycja zawiera olejek musztardowy.

Z zalet można wyróżnić niezbyt czasochłonną opiekę, która nie wymaga dużego wysiłku i rozwiązywania złożonych problemów. Wadą jest dość długi okres wegetacyjny. Owoce dojrzewają przez około sto pięćdziesiąt dni. Aby zwiększyć wzrost, zaleca się stosowanie sadzonek.

Odmiany kapusty: „Pekin”

Na terenie naszego kraju zaczyna zyskiwać popularność uprawa kapusty pekińskiej. Wszystko dzięki dużej ilości minerałów, witamin i dobroczynnych pierwiastków śladowych zawartych w warzywie. Wśród zalet można wyróżnić wysoki poziom wydajności i doskonały smak. Zasadniczo z jednego hektara zbiera się dziewięćset centów kapusty. Kapusta pekińska woli rosnąć w niższych temperaturach. Okres wegetacyjny jest krótki, około pięćdziesiąt do siedemdziesięciu dni. Dzięki temu w jednym sezonie można uzyskać plon od dwóch do trzech razy. Warzywo uprawiane jest w szklarniach, szklarniach i zagonach na otwartym polu.

Zalety tej odmiany:

- Ogromna ilość przydatnych pierwiastków śladowych, witamin i minerałów.

- Wysoki poziom mrozoodporności.

- Wysoki poziom produktywności.

Wady tej odmiany:

- Ilość plonów zależy bezpośrednio od jakości gleby.

- Nie znaleziono idealnej opieki.

- Niski poziom odporności na różne pasożyty i choroby.

Materiał do sadzenia można wysiewać sadzonkami bezpośrednio do otwartej gleby. Zaleca się wysiewać od połowy do późnej wiosny.

"Morski"

Ten rodzaj kapusty ma niesamowity wpływ na organizm człowieka. W jego składzie dominuje jod, który normalizuje pracę tarczycy. Ponadto warzywo zawiera dużą ilość witamin, przydatnych pierwiastków śladowych i minerałów, na przykład kwas foliowy, B, C, aminokwasy. Takie glony rosną na dnie morskim. Nawet przy obróbce cieplnej kapusta nie traci swoich korzystnych właściwości. Jeśli masz nadwrażliwość na jod, powinieneś uważać, aby spożywać ten produkt, ponieważ może być szkodliwy.

Odmiany kapusty: „chińska”

Skład kapusty „białej” i „chińskiej” jest bardzo podobny. Istnieją jednak różnice w wyglądzie. W ramach tej odmiany znajduje się substancja zdolna do usuwania toksyn i toksyn z organizmu człowieka. Ponadto kapusta zwiększa poziom odporności, co przyczynia się do długowieczności. Wśród zalet można również zauważyć dojrzewanie owoców na początku lata, co przyczynia się do uzupełnienia witamin w organizmie po zimie, wygodną strukturę do karmienia dzieci i proste zasady opieki. Z niedociągnięć można wyróżnić ogromny kikut, ale można go również zjeść.

Warzywo łatwo poddaje się obróbce cieplnej. W zimnych porach można przesadzić do pojemnika i przenieść do domu.