Zbieranie agrestu: terminy dojrzewania, narzędzia do zbioru

Zbiór agrestu zwykle rozpoczyna się w środku lata, ale pod wieloma względami termin zależy od cech odmiany i warunków klimatycznych obszaru. Wielu jest uprzedzonych do tej bardzo przydatnej i smacznej jagody, ponieważ zbiory komplikuje obecność w roślinie ostrych cierni o różnej długości (tutaj wszystko zależy również od odmiany). Ale to absolutnie nie jest powód, aby porzucić agrest, ponieważ znając pewne sztuczki, możesz znacznie uprościć zbieranie i obejść się bez zadrapań i nacięć.

Zbieranie agrestu: dojrzałość techniczna i konsumencka

Agrest, podobnie jak niektóre inne rośliny, ma dwa etapy dojrzałości. Pierwsza – techniczna, pojawia się około 2-2,5 tygodnia wcześniej. Owoce urosły do ​​rozmiarów tej odmiany, nadal są zielone (możliwe, że z jednej strony z różowym lub żółtym odcieniem). Skórka jest mocna i szorstka, ale jednocześnie jagody zgromadziły już wystarczającą ilość cukru, a jeśli planujesz wykorzystać je do robienia kompotów, przetworów lub konfitur, to teraz jest czas. W stanie dojrzałości technicznej agrest można transportować, jeśli zajdzie taka potrzeba, nie będą się marszczyć, a jagody nie pękną. Ale nie można przechowywać takich jagód, mając nadzieję, że „osiągną” pełną dojrzałość, po pewnym czasie zaczną się pogarszać. Dlatego jeśli nie ma możliwości ich recyklingu w nadchodzących dniach, można je zamrozić i wykorzystać zimą. Po kilku tygodniach dochodzi do pełnej dojrzałości, agrest nabiera koloru odpowiadającego cechom odmiany (fioletowy, żółtawy lub różowy), jagody stają się bardziej miękkie i słodsze. W tej chwili jest szczególnie smaczna i polecana do spożycia na świeżo. Możesz również przetworzyć taką jagodę, ale nie będziesz w stanie jej przetransportować, w tym przypadku zapamiętasz większość zbiorów.

Zbieranie agrestu: terminy dojrzewania

Czas dojrzewania różnych odmian jest nieco inny, a jeśli dokładnie przestudiujesz tę kwestię i wybierzesz różne rodzaje agrestu, plony można zbierać od lipca do prawie końca sierpnia. Odmiany dojrzewają w pierwszej połowie lipca język angielski, rosyjski żółty, malachit. Od połowy lata można zacząć zbierać odmiany Yubileiny, Invicta i White Nights, a w sierpniu dojrzewa Cukierkowy agrest... Ale to ogólna informacja, ponieważ nasz kraj jest duży, a klimat w różnych regionach jest znacząco różny.

Lądowanie

Jeśli mówimy o sadzeniu agrestu na Syberii i Uralu, warto wybrać odmiany mrozoodporne, być może będzie to główne kryterium. Takie odmiany dojrzewają najczęściej późno, zbiór będzie można rozpocząć w drugiej połowie lipca lub w pierwszych dniach sierpnia. A na Środkowym Pasie zaczynają zbierać od 10-15 lipca i kontynuują je do drugiej połowy sierpnia, wszystko zależy od czasu dojrzewania odmiany. Na Pasie Centralnym iw rejonach południowych klimat pozwala na uprawę dowolnych odmian, agrest dobrze się zakorzenia i szybko przystosowuje do nowego miejsca, wkrótce zaczyna owocować, a plon jest zazwyczaj bardzo dobry. W regionach południowych odmiany wcześnie dojrzewające można zbierać od połowy czerwca. Zbierając agrest w stanie dojrzałości technicznej pomagasz krzewowi uniknąć zmęczenia, szybko zregenerować siły i przygotować się do zimy.Wstępnie poczuj jagody, jeśli są elastyczne i nie pękają, możesz je zebrać na dżem. Do tego czasu zgromadziły już wystarczającą ilość cukru, a wystarczająco gęsta skórka pozwoli jagodom zachować piękny wygląd podczas gotowania dżemu. A im bardziej dojrzałe stają się jagody, tym bardziej prawdopodobne jest, że zaczną się kruszyć, a część zbiorów zostanie utracona. Jagody, które osiągną pełną dojrzałość, nie nadają się już na dżem i dżem, ale można je wykorzystać do produkcji wina lub jedzenia na świeżo. Jeśli lato jest deszczowe, to w każdym razie zbiory nie czekając na pełną dojrzałość, ponieważ skórka może zacząć pękać pod wpływem wilgoci i przetwarzanie takich jagód nie będzie już możliwe. Jeśli katastrofy pogodowe nie zagrażają, do zbierania jagód należy wybrać suchą pogodę, co wydłuży okres trwałości uprawy do momentu przetworzenia.

Zbiór ręczny i przy użyciu różnych narzędzi

Każdy, kto kiedykolwiek zbierał agrest, wie, jak ekstremalna jest ta czynność. Nawet jeśli przy zakupie wybrałeś odmianę bez kolców, uwierz mi, oznacza to tylko, że liczba kolców jest minimalna lub są bardzo małe. Ale zawsze są ciernie. Tak więc, wybierając się na wizytę w krzakach agrestu, trzeba dobrze się przygotować i zapewnić sobie maksymalną ochronę. Wybierz obcisłą odzież z długimi rękawami, a na dłoniach możesz nosić specjalne rękawiczki ogrodowe. Ostrożnie zbieraj jagody pojedynczo, proces na pewno jest długi, ale wszystko zostanie zrobione porządnie i bez uszkodzeń. Chociaż nie każdy będzie czuł się komfortowo zbierając jagody w rękawiczkach, w tym przypadku wrażliwość jest osłabiona i istnieje ryzyko zmiażdżenia jagód. Dlatego ogrodnicy korzystają z różnych urządzeń (fabrycznych i domowych), które ułatwiają i przyspieszają zbiór agrestu.

Plastikowa butelka. Nasi doświadczeni rodacy znajdują różne zastosowania dla zużytych plastikowych butelek: budują z nich ogrodzenia na rabaty kwiatowe, wycinają i wykorzystują je jako małe szklarnie do ukorzeniania sadzonek i sadzonek, robią z nich karmniki dla ptaków, a także wycinają w nich dziury o różnych kształtach i zastosowaniach je do zbioru ... Do wykonania takiego urządzenia potrzebna będzie butelka o pojemności litra lub półtora litra (można użyć mniejszej objętości, ale zdecydowanie nie polecam brać większej - będzie to niewygodne), w której trzeba wyciąć dziura w kształcie kropli. W tym przypadku wąska część kropli będzie znajdować się na samym dole, a szeroka część będzie bliżej środka. Przytrzymaj butelkę za szyjkę, podnieś jagodę wąską częścią otworu w kształcie kropli i lekko szarpnij - jagoda łatwo odrywa się od krzaka i wpada do butelki. Gdy butelka się napełni, opróżnij ją, przenosząc plon do innego pojemnika. Zaletą tej metody jest to, że jagód nie dotyka się rękami, nie ma na nie mechanicznego wpływu, a jakość zbiorów nie ucierpi.

Żniwiarz. Oczywiście oczywiste jest, że przy uprawie agrestu na skalę przemysłową nie ma mowy o zbiorze ręcznym. W takim przypadku stosowana jest specjalna technika. Mechanizacja procesu znacznie przyspiesza proces zbioru, a ciernie rośliny na nic nie wpływają. Maszyny te nazywane są kombajnami do zbioru jagód. Ale w niezbyt dużych prywatnych gospodarstwach nie można zawrócić na takiej maszynie, a wielkość wyładunków przewyższa te, które można zobaczyć na wydzielonym obszarze podmiejskim. Dlatego w takich gospodarstwach stosuje się kombajny ręczne (nazywane są również zbieraczami owoców) - urządzenia, które na zewnątrz wyglądają jak pudełko, wzdłuż którego jednej z krawędzi znajdują się zęby przypominające grzebień, a na górze znajduje się uchwyt. Te zęby prowadzą wzdłuż pędu, a wszystkie „uczesane” jagody odpadają i wpadają do pudełka.Oznacza to, że zasada działania jest taka sama jak podczas pracy z domowym urządzeniem z plastikowej butelki, tylko narzędzie jest bardziej zaawansowane i wygodne.

Grzebień Muchanowa. Wynalazek należy do rzemieślnika pod Moskwą i jest metalowym lub silikonowym naparskiem, do którego przymocowany jest mały pręt z zębami. Kładą urządzenie na kciuk i prowadzą je wzdłuż gałęzi. Wcześniej na ziemi pod krzakiem trzeba rozłożyć plandekę lub folię, na którą spadną jagody.

Szczypce lub widelce. W sklepach rolniczych można również kupić ten sam sprzęt do zbioru jagód. Wykonane są z metalu, drewna lub plastiku. Za pomocą widelca lub szczypiec możesz przymocować gałąź w żądanej pozycji i zbierać jagody wolną ręką.

Elektrowibrator. To urządzenie pozwala zbierać jagody, chroniąc je przed najmniejszymi uszkodzeniami w możliwie najkrótszym czasie. Pod krzakiem rozkłada się plandekę, folię lub inną tkaninę, gałąź wkłada się do urządzenia, a następnie włącza. Pod wpływem wibracji jagody opadają same, bez użycia działania mechanicznego, wystarczy wtedy ostrożnie zebrać je z tkaniny.

Przetwarzanie jagód

Jeśli zebrałeś jagody w stanie technicznej dojrzałości, zaleca się przetworzenie ich następnego dnia (ale z doświadczenia powiem, że przechowując plony w lodówce, masz 2-3 dni). Bardzo dojrzałe jagody muszą być przetworzone w ciągu 12-14 godzin. Przed przygotowaniem jagód musisz je uporządkować, ponieważ bez względu na to, jak bardzo starasz się uniknąć dostania się do pojemnika z jagodami, w końcu pojawią się gałązki, liście i różne owady. Dlatego agrest należy zalać wodą i pozostawić na 10-20 minut, w tym czasie resztki roślin i owady powinny wypłynąć na powierzchnię wody. Odcedź płyn i powtórz procedurę jeszcze raz lub dwa razy, opłucz jagody pod bieżącą wodą i pokrój ogonki. Gospodynie domowe nie mogą dojść do porozumienia w sprawie ogonów agrestu, ale większość nadal woli pozbyć się ogonów, aby później nic zbędnego nie znalazło się w dżemie. Z agrestu można zrobić przetwory, kompoty, konfitury i dżemy. Z bardziej dojrzałych jagód możesz zrobić galaretkę lub spróbować swoich sił w produkcji wina. A jeśli zamrozisz część zbiorów, te jagody można wykorzystać do przygotowania deserów w miesiącach zimowych.

Zbieranie agrestu: wnioski

Zbiór agrestu nie jest najłatwiejszą i najbardziej ulubioną czynnością ogrodników. Jednak niewiele osób jest gotowych zrezygnować z agrestu ze względu na złożoność procesu, co tylko stymuluje rzemieślników do wymyślania różnych urządzeń optymalizujących proces zbioru.