Papryka: 5 sprawdzonych odmian

Papryka

Słodka papryka to roślina dość powszechna w ogrodach naszych letnich mieszkańców. To warzywo jest dobre, ponieważ jego zakres gotowania jest bardzo szeroki. Jest wiele sposobów na jego wykorzystanie. W tym artykule przyjrzymy się pięciu najlepszym odmianom do różnych celów.

Węgierski ser ze słodką papryką

Ta odmiana świetnie nadaje się do farszu. Kształt papryki jest okrągły, lekko spłaszczony, przypominający kształtem główkę sera. Kolor sera węgierskiego jest żółty, czerwony i pomarańczowy. W zasadzie do farszu można użyć prawie każdej odmiany, ale można powiedzieć, że węgierski ser został stworzony do tego. Posiada stabilną podstawę i świetnie wygląda z wypełnieniem w środku. Ta odmiana jest bardzo odpowiednia do surowej papryki faszerowanej (z serem, smażonymi pieczarkami).

Owoce tej odmiany są niewielkie, co sprawia, że ​​wygodnie jest używać papryki faszerowanej ryżem i mięsem. Tak mały pieprz można łatwo opanować w krótkim czasie.

Ser węgierski to bardzo wcześnie dojrzewająca odmiana. Okres wegetacyjny trwa zwykle 65 - 68 dni. Rośliny są średniej wielkości, osiągają wysokość 30-50 centymetrów.

Krzewy są dość zwarte, więc ta odmiana dobrze nadaje się do uprawy na małych powierzchniach (balkon, loggia), poza tym rośliny mają ładny dekoracyjny wygląd. Chociaż owoce są niewielkie, mają dość grube ścianki. Dzięki temu papryka nadaje się do zup, gulaszu i sałatek. Dobrze nadaje się również do robienia sosów i różnych twistów na zimę. Świeże owoce mają dość dobrą jakość przechowywania.

Wady węgierskiego sera

Są praktycznie nieobecne. Jedyną wadę można nazwać przynależnością do mieszańców, co oznacza, że ​​zebrane nasiona raczej nie będą w stanie powtórzyć cech rośliny rodzicielskiej.

Słodka papryka Earley Sense

Ta papryka jest idealna do robienia letnich sałatek. Ma wspaniały słodki smak, ścianki papryki są dość grube. Earle Sense to świetny składnik sałatki greckiej. Chociaż tradycyjnie do tego dania dodaje się czerwoną paprykę, ta odmiana nadal będzie wyglądać pięknie dzięki jasnożółtej barwie.

Odmiana zawiera ogromną ilość soku. Zewnętrznie owoc ma kształt prostopadłościanu, dość duży rozmiar. Około 7,5 cm szerokości i 10 cm długości. Jeden owoc waży około 150-200 gramów. Pod względem dojrzewania odmiana ta należy do odmian wcześnie dojrzewających i wśród tej grupy odmian jest odmianą o największych owocach. Nic dziwnego, że nazwa została przetłumaczona z angielskiego jako „wczesna sensacja”.

Pierwsze zbiory tej odmiany można zwykle wykonać 65 dni po posadzeniu na sadzonki. Owoce te można zacząć jeść już w stanie dojrzałości technicznej. Na tym etapie mają już piękny zielonkawy kolor i słodki smak.

Ta hybryda ma wysoką wydajność, a także dobrą odporność na choroby pochodzenia grzybowego i bakteryjnego. Roślina zwykle osiąga wysokość około 45 - 55 centymetrów. Ale gdy rośnie na otwartej przestrzeni, papryki mają niższą wysokość, dlatego lepiej jest zrobić dla nich podporę do związania. W przeciwnym razie krzaki opadają na ziemię z powodu dużej liczby jajników.

Wady Earle Sense

Ta hybryda ma wystarczająco długą dojrzałość biologiczną. Odmiana ta lepiej nadaje się do uprawy w południowych regionach kraju, ponieważ w centralnej części, a tym bardziej w północno-zachodnich regionach, nie można oczekiwać pełnej dojrzałości, nawet jeśli nie zrywa się owoców z początkiem jesieni. Należy jednak zauważyć, że niepełna dojrzałość w żaden sposób nie wpłynęła na poziom smaku i wydajności. Czasami odmiana jest podatna na oparzenia słoneczne w upalną letnią pogodę.

Pyton ze słodkiej papryki

Ta odmiana jest idealna do suszenia słodkiej papryki. Jeśli nie wiesz, że jest to papryka słodka, to możesz ją łatwo zdefiniować w kategorii papryki ostrej po jej wyglądzie. Ale nawet z bliska nie ma cienia ostrości. Kształt tej odmiany jest dość dziwny, prawie nigdy równy, ale ma zabawny, podkręcony wygląd. Długość z reguły jeden owoc osiąga 25 centymetrów. Waga to około 60 gramów, ścianka nie jest zbyt gruba, około trzech milimetrów. Pyton ma jasny, pikantny aromat i bogaty smak. Odmiana ta jest doskonale podatna na wysychanie, ponieważ nie ma zbyt soczystego miąższu i cienkich ścianek.

Paprykę można suszyć za pomocą specjalnych suszarek lub w prosty sposób. Następnie trzeba je zanurzyć w blenderze i cieszyć się cudowną aromatyczną przyprawą. Ta odmiana nie jest zła do jedzenia świeżych owoców.

Chociaż producenci materiału do sadzenia mówią o wysokości rośliny półtora metra, ta papryka nie rośnie więcej niż czterdzieści centymetrów na otwartej przestrzeni. Wydajność jest na wysokim poziomie, krzewy rosną dość gęsto. Pod względem dojrzewania Python jest odmianą wcześnie dojrzewającą. Po wykiełkowaniu i dojrzeniu nasion trwa to zwykle 100-110 dni. W połowie lipca papryka zwykle osiąga pożądany stan.

Wady Pythona

Nie każdy lubi tę specyficzną odmianę ze względu na pikantne nuty w smaku i dość suchy miąższ w środku. Wewnątrz papryka ma dużą ilość nasion. Ale nie są twarde i wcale nie trzeba ich usuwać, nie wpływa to w żaden sposób na smak.

Papryka słodka Marconi fioletowa

Ta odmiana świetnie nadaje się do grillowania. Fioletowy Marconi jest bardzo popularny i odnoszący sukcesy we Włoszech. Może mieć różne kolory. Odmiana czerwona jest bardzo słodka i soczysta, żółta papryka ma łagodniejszy i bardziej powściągliwy smak, a fioletowa ma jasny i przyjemny aromat. Ponadto fioletowa odmiana wypada korzystnie w porównaniu z innymi ze względu na swój niezwykły i elegancki wygląd.

Papryka ma też ciekawy kształt przypominający fioletowe sople. Papryka jest dość wąska, spiczasta. Konsystencja strąka jest błyszcząca, gładka. Z reguły odmiana ma piętnaście centymetrów długości i tylko 1,5 - 2,5 centymetra szerokości. Ścianki owocu nie są grube (około czterech do sześciu milimetrów), mają elastyczną i chrupiącą konsystencję. Kiedy pojawia się charakterystyczny aromat papryki, a kolor staje się głęboko bordowy, oznacza to, że papryka osiągnęła pełną dojrzałość.

Odmiana ta wymaga bardzo mało uwagi, ale daje doskonałe wyniki pod względem plonowania. Krzewy mają standardowy kształt, na wysokość dochodzą do około 60 - 90 centymetrów. Owoce dojrzewają aż do mrozu. W przypadku tej odmiany podwiązka nie jest wymagana, ponieważ papryka waży dość niewiele, a podstawa krzewu jest silnie zdrewniała. Odmiana Marconi ma jasny pieprzny aromat, delikatny smak, dzięki czemu ta papryka doskonale nadaje się do przyrządzania gulaszu, świeżej sałatki, marynaty. Owoce nadają się do spożycia świeże, nawet niedojrzałe.

Odmiana ta jest klasyfikowana jako wcześnie dojrzała pod względem dojrzewania, już 75 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi można zbierać plony. Również dzięki jasnemu aromatowi i cienkim ściankom modne jest odważne suszenie Marconi.

Wady fioletu Marconi

Ta odmiana doskonale nadaje się do grillowania, jednak podczas obróbki cieplnej niestety traci piękny fioletowy kolor. Pamiętaj, że papryki są cienkościenne i gotują się bardzo krótko. Łatwo jest prześwietlić pieprz w ogniu, psując w ten sposób danie.

Marconi nadaje się do jedzenia świeżych owoców, ale do tych celów nadal wygrywają inne odmiany, ponieważ ta odmiana ma suchą konsystencję.

Gdy Marconi jest jeszcze w postaci sadzonek, ma raczej słaby wygląd, a także rośnie dość wolno, w przeciwieństwie do innych rodzajów słodkiej papryki, które zostały zasiane w tym samym czasie.

Ponadto, jeśli chcesz użyć tej odmiany do farszu, użyj papryki, która nie jest w pełni dojrzała, ponieważ kształt papryki z czasem się spłaszcza.

Cud słodkiej papryki Palanichko

Ta odmiana świetnie nadaje się do robienia lecho. Ta odmiana nie jest tak łatwa do znalezienia, nie jest zbyt popularna wśród letnich mieszkańców. Ale warto go szukać, na pewno Cię nie zawiedzie.

W naszym kraju i niedalekiej zagranicy, Palaniczko, cud został sprowadzony z Serbii. Plantatorzy warzyw zajmujący się uprawą tej odmiany zgodnie twierdzą, że przygotowanie pysznego lecho nie obędzie się bez cudu. Lecho powstałe na bazie tej papryki jest bardzo podobne w smaku do popularnych sowieckich produktów firmy Globus.

Ta odmiana ma dość grube ścianki (około jednego centymetra grubości), konsystencję jest mięsista, zawiera dużą ilość cukrów, a ta papryka jest również bardzo dużych rozmiarów. Wszystkie te cechy sprawiają, że pieprz jest idealnym składnikiem lecho. Ale sprawdza się nie tylko jako spin na zimę, ale także w świeżej wersji.

Odmiana jest wielkoowocowa, strąk ma około 20 centymetrów długości, a waży nawet czterysta gramów! W kształcie owoce są stożkowate, spiczaste. Ma piękny, bogaty, czerwony kolor. Przy uprawie na otwartej przestrzeni rośliny osiągają wysokość około 40 – 70 centymetrów. Mają standardowy kształt, ilość liści jest średnia. Odmiana daje dużo owoców, dlatego konieczne jest podwiązywanie roślin. Możesz zbierać plony na początku sierpnia (jeśli nasiona zostały zasiane w marcu). Drugie owocowanie najprawdopodobniej rozpocznie się we wrześniu. W drugim zbiorze jest wiele jajników, ale wielkość samej papryki nie jest już tak duża.

Wady cudu Palanichko

Jeśli chodzi o powierzchnię owocu, sporadycznie można zaobserwować niewielkie uszkodzenia i nierówną teksturę. Nie wpływa to w żaden sposób na smak papryki. Wydłużony kształt sprawia, że ​​odmiana ta jest często atakowana przez ślimaki, gdyż czubki owoców czasami dotykają gleby.

Czasami owoce są spalone słońcem. Odmiana ta jest bardzo wymagająca pod względem obecności ciepła i światła słonecznego, dlatego w chłodnych porach może nie przynosić tak obfitych zbiorów, jak podano. Również niewielka wada tej odmiany, ogrodnicy zauważają nierównomierne zbiory, papryki mają różne rozmiary, od bardzo dużych do małych.

Zdjęcie papryki słodkiej