Odmiany kapusty

Podczas sadzenia kapusty jednym z najważniejszych czynników w zbiorze przyzwoitego plonu będzie dobór odpowiedniej odmiany. W końcu, nawet jeśli dołożysz wszelkich starań, ale jednocześnie użyjesz odmiany, która nie jest odpowiednia dla twojego regionu, lub na przykład poczekaj w czerwcu na kapustę na sałatkę witaminową z posadzenia odmiany późno dojrzewającej, potem jakakolwiek chęć posadzenia tego cudownego warzywa.

Odmiany kapusty: jak wybrać odpowiednią odmianę?

Odpowiedź na to pytanie dla początkującego letniego mieszkańca wynika z decyzji w trzech innych kwestiach:

1. O której godzinie planujesz zbiory (lato czy jesień)?

2. Jakie są Twoje preferencje smakowe?

3. Jak wykorzystasz zebrane plony?

A jak to jest, kapusta?

W oparciu o terminy dojrzewania kapustę dzieli się na wczesną, średniodojrzałą i późno dojrzewającą.

Wybór konkretnej odmiany zależy od specyfiki reżimu temperaturowego strefy uprawy, a także właściwości gleby.

Do 2018 r. państwowy rejestr roślin obejmuje aż 432 odmiany kapusty. Być może to warzywo można nazwać rekordzistą pod względem różnorodności cech odmianowych. Ale to pierwotnie rosyjskie warzywo jest bogate nie tylko w różne gatunki odmian, ale także w zawartość składników odżywczych, w szczególności witaminy C. Przecież w naszej kapuście jest jej znacznie więcej niż w importowanych pomarańczach i cytrynach. W kapuście jest dużo witaminy R.

Wczesna dojrzała kapusta

Wczesne odmiany kapusty osiągają dojrzałość około 120 dni po posadzeniu, jej plon jest nieco niższy niż odmian późniejszych, główki osiągają mniejsze rozmiary, a utrzymanie jakości i powierzchnia użytkowania są znacznie niższe. Wczesne odmiany kapusty są z reguły używane do przygotowania pierwszych i drugich dań, sałatek, jako przygotowanie do przyszłego wykorzystania do spożycia zimowego nie nadaje się.

Oto główne cechy odmian wcześnie dojrzewających:

Okres od wschodu do dojrzałości technicznej wynosi 90-120 dni

Smak liści jest delikatny, soczysty

Główki kapusty są średniej wielkości, mają przewiewną strukturę

· Niezbyt wymagający pod względem żyzności gleby i może rosnąć nawet w dość bliskim sąsiedztwie.

Odmiany późno dojrzewające mają następujące cechy:

Okres od wschodu do dojrzałości technicznej wynosi od 130 do 210 dni (dojrzewa po zakończeniu zbioru wczesnych odmian)

Główki kapusty są średniej wielkości, zagęszczone, wydajność jest wysoka

· Smak soczysty, lekko gorzki, liście białe, cukierkowe.

· Jakość przechowywania widelców do kapusty jest wysoka, są one przechowywane do nadejścia chłodów.

Podczas przechowywania późne odmiany kapusty wydają się nadal dojrzewać, ich smak staje się przyjemniejszy

Odmiany w połowie sezonu łączą cechy dwóch poprzednich gatunków. Gatunek ten zajmuje pierwsze miejsce pod względem popularności wśród mieszkańców lata i mieszkańców wsi, ponieważ ma szeroki zakres zastosowań spożywczych, od sałatek po przetwory zimowe.

Poniżej znajdują się główne cechy najpopularniejszych wczesnych odmian kapusty.

Odmiany kapusty: odmiany nadające się do powszechnej uprawy

Czerwiec - masa widelców kapusty wynosi od 1 do 2,5 kg, wydajność - 6 kg na m².Używany jest świeży jako żywność.

Złoty hektar 1432 - masa główek od 1,5 do 3,5 kg, plon - od 5 do 8 kg na m². Nadaje się do świeżej żywności.

Nr 1 Gribovsky-147 - masa głowy od 1 do 2 kg, wydajność - 2,5 do 7 kg na m². Używany jest świeży jako żywność.

Polar K-206 - masa głowy od 2 do 3 kg, wydajność - 5-6 kg na m². Spożywana jest na świeżo, nadaje się również do zbioru na zimę poprzez konserwację lub fermentację.

Odmiany kapusty: odmiany, które radzą sobie z brakiem wilgoci w glebie

Kozak - masa głowy od 1-1,5 kg, wydajność –3,5-4,5 kg na m². Odmiana ta z łatwością może przetrwać zarówno niskie temperatury (do wartości ujemnych), jak i podwyższone (powyżej 25°C), rzadko jest narażona na choroby. Są spożywane na świeżo.

Rinda - waga widelca kapusty sięga 7 kg, a wydajność 10 kg na m². Odmiana ta może rosnąć w każdych warunkach temperaturowych, a także przy każdej wilgotności. Jest używany zarówno w stanie świeżym, jak i do przygotowania do przyszłego użytku.

Tobia - masa głów sięga 7 kg, wydajność - od 4 do 7 kg na m². Nadaje się do świeżego użytku.

Slava 1305 - masa głów wynosi od 2,5 do 4,5 kg, wydajność sięga 12 kg na m². Ta odmiana jest bardzo odpowiednia do fermentacji, ale może być również używana jako świeża.

Nadzieja - główki kapusty tej odmiany nie pękają przy braku wilgoci, ich waga wynosi 3-3,5 kg, wydajność - od 7,5 do 12 kg na m².

Odmiany kapusty: odmiany dające dobre plony nawet w niskich temperaturach

Region polarny - odmiana ma zwiększone wymagania dotyczące wilgoci i światła. Waga widelców kapusty wynosi 1-1,5 kg, wydajność sięga 9 kg na m². Spożywana jest świeża kapusta.

Junior - odmiana wytrzymuje gęste nasadzenia. Masa głowy - 1,5-2 kg, wydajność od 3,5 do 6 kg na m². Są spożywane na świeżo.

Sibiryachka - główki kapusty dojrzewają nawet w niskich temperaturach powietrza, nie pękają. Masa głowy - 2-4,5 kg, wydajność - od 3,5 do 8,5 kg na m².

Florin to jedna z najdłużej trwających odmian. Masa głowy - od 2 do 4,5 kg, wydajność - 3,5-6,5 kg na m².

Belorusskaya 455 to kochająca światło odmiana, która rośnie, aż powietrze spadnie do -4 ° С. Nadaje się do fermentacji. Masa głowy - od 1,5 do 4 kg, wydajność - od 5 do 7,5 kg na m².

Odmiany kapusty: odmiany późne

Większość znanych odmian kapusty to właśnie odmiany późno dojrzewające. Mają wyższą, w porównaniu z wczesnymi, produktywnością, nadają się do zbioru zimowego. Z reguły późne odmiany nadają się do uprawy w dużych ilościach, dzięki czemu są wystarczające zapasy na całą zimę, ponieważ przy zachowaniu wymaganej temperatury i wilgotności nadają się do spożycia przez całą zimę.

Późne odmiany kapusty sadzi się nasionami natychmiast w stałym miejscu, należy przestrzegać terminów sadzenia określonych w instrukcji. Jeśli sadzisz kapustę nieco wcześniej, może wystąpić pękanie główki, a jeśli spóźnisz się z sadzeniem, zbiory mogą nie spełnić oczekiwań.

Poniżej znajdują się główne cechy popularnych odmian późno dojrzewającej kapusty.

Odmiany kapusty odpowiednie do powszechnej uprawy:

Moskwa późno 15 - odmiana ta jest mniej atakowana przez szkodniki, główki kapusty nie pękają, a zbiory przechowuje się średnio 7 miesięcy. Masa głowy - od 3,5 do 5 kg, plon - 1-12 kg/m², okres wegetacyjny - od 143 do 160 dni.

Cicha sympatia - odmiana odporna na fuzariozę i szarą zgniliznę, smak liści jest słodkawy, zbiory są w stanie przetrwać - do następnego lata. Masa główki - 3-4 kg, wydajność do 16 kg/m², okres od kiełkowania do dojrzałości technicznej - od 155 do 180 dni.

Ludzik piernikowy - odmiana odporna na martwicę punktową i wciornastki, okres przydatności do spożycia 10 miesięcy. Masa główki - 2-3kg, plon do 12kg/m², okres wegetacyjny - 145-150 dni.

Mara - waga widelca kapusty do 3 kg, plon do 9 kg na m², okres wegetacji od 160 do 175 dni.

Lennox - masa głowy od 1,5 do 2,5 kg, plon - od 4,5 do 10,5 kg na m², sezon wegetacyjny - od 167 do 174 dni.

Extra - masa głowy 2,5-3 kg, wydajność - 5-6 kg/m², okres rozwoju - od 157 do 170 dni.

Odmiany te nie są podatne na akumulację azotanów i radionuklidów, główki kapusty nie pękają, zbiory zachowują swoją jakość do 7 miesięcy.

Odmiany kapusty dla północnych regionów kraju

Orion to odmiana wysokoplenna, odporna na fuzariozę i bakteriozę, mało wybredna pod względem temperatury i wilgotności. Masa głowy 4-5 kg, wydajność - do 10 kg / m², okres wegetacyjny - od 165 do 170 dni.

Amager - odmiana ta nie jest często uszkadzana przez szkodniki, ale nie jest odporna na fusarium i bakteriozę, nie toleruje upałów i może być przechowywana do sześciu miesięcy. Masa głów wynosi 3-4 kg, plon sięga 12 kg na m², okres wegetacji wynosi od 120 do 147 dni.

Agresor - odmiana odporna na fusarium i wciornastki, mało wybredna w pielęgnacji. Masa głowy od 3 do 5 kg, plon - 4,5-6,5 kg / m², okres wegetacyjny - od 120 do 150 dni.

Prezent - odmiana z łatwością toleruje umiarkowane mrozy, nie nakłada wysokich wymagań na skład gleby. Masa głów 2,5-4,5 kg, plon 10 kg na m², okres rozwoju około 145 dni.

Najpopularniejsze odmiany kapusty czerwonej

Ten dietetyczny rodzaj kapusty nie jest tak rozpowszechniony wśród naszych letnich mieszkańców, choć pod względem ilości ważnych dla życia witamin i minerałów znacznie przewyższa kapustę białą. Ta kapusta ma również długi okres przydatności do spożycia, a także szeroki zakres zastosowań: robi się z niej sałatki, używa się jako dodatek, a także zbiera do przyszłego wykorzystania w zimie.

Kapustę czerwoną można sadzić zarówno jako nasiona bezpośrednio na stałe miejsce, jak i przez sadzonki, nie boi się wielu szkodników i jest mniej podatna na „klasyczne” choroby kapusty.

Kapustę tę należy zbierać po nadejściu mrozu, pod wpływem niskich temperatur staje się jeszcze smaczniejsza.

Oto najpopularniejsze odmiany czerwonej kapusty.

Calibros (Kalibos). Warto sadzić tę kapustę na swojej stronie nawet ze względu na jej prawdziwie królewski wygląd. Jasnofioletowe liście tej kapusty zebrane są w gęste główki kapusty, które wyglądają jak pąki róż. Waga wideł sięga 2,5kg. Okres wegetacyjny trwa około 120 dni. Smak kapusty jest delikatny, na liściach nie ma grubych żyłek, więc tę odmianę można nazwać odmianą sałatkową.

Odmiana ta z łatwością znosi silne wahania temperatury powietrza, nie boi się małych przymrozków i dużej wilgotności. Zebrany plon można przechowywać przez 4 miesiące.

Gako 741. Najpopularniejsza odmiana czerwonej kapusty w naszym kraju. Okres wegetacji trwa około 180 dni, dlatego odmiana ta należy do późnych dojrzewających.

Niebiesko-fioletowe, jakby woskowane liście tej kapusty tworzą okrągłe, lekko spłaszczone główki kapusty o wadze do 3 kg. Ta odmiana nie jest wybredna pod względem składu gleby, a zbiory można przechowywać do następnego lata. Co więcej, z czasem smak kapusty tylko się poprawia, zanika charakterystyczna lekka goryczka.

Przykład. Różnorodność uniwersalnego zastosowania, wysokowydajna, wcześnie dojrzewająca, przenośna. Okres wegetacyjny to tylko 75-80 dni, co oznacza, że ​​kapustę tę można sadzić zarówno wczesną wiosną, jak iw środku lata, aby uzyskać zbiory przez całe lato. Ta odmiana łatwo toleruje małe przymrozki, jest odporna na różne choroby, główki kapusty nie pękają.

Jasnofioletowe liście z białymi żyłkami tej kapusty tworzą okrągłe główki o wadze 2 kg.Smak tej odmiany jest przyjemny, bez goryczy, nadaje się do stosowania w sałatkach i jako dodatek.

Warna F1. Wczesna dojrzewająca (okres dojrzewania - około 90 dni) hybryda selekcji japońskiej, która jest dość popularna wśród naszych ogrodników. Tworzy gęste, fioletowe owalne główki kapusty o wadze do 3 kg. Stosowany do świeżego spożycia i do konserw. Warna nie wymaga opieki, łatwo toleruje ciepło, jest odporna na choroby. Wydajność do 10 kg na m².

Przegląd odmian kapusty pekińskiej

Ostatnio popularność wśród naszych ogrodników zyskała kapusta pekińska.Ze względu na delikatne liście często określa się ją mianem sałatek, ale w swojej biologii jest dokładnie członkiem rodziny kapustowatych. Ta kapusta jest używana do robienia sałatek, różnych dań głównych, a nawet do konserw.

Uprawa tej kapusty na zewnątrz wiąże się z pewnymi wyzwaniami, ponieważ ma skłonność do kwitnienia. Jeśli jednak dobierzecie odpowiednie odmiany, a także temperaturę i wymaganą wilgotność, to zbiory z pewnością spełnią Wasze oczekiwania.

Oto najpopularniejsze, łatwe w utrzymaniu odmiany kapusty pekińskiej.

• Rozmiar rosyjski. Wysokowydajna hybryda naszej selekcji, nadająca się do uprawy w całym naszym kraju, w tym w regionach północnych. Okres dojrzewania wynosi 75-80 dni, a masa głowy osiąga 4 kg.

• Cza-cza. Wczesna dojrzała odmiana (tylko 55 dni), przystosowana do uprawy w północnych regionach naszego kraju i na Uralu. Może być uprawiana w sadzonkach, co dodatkowo skraca okres dojrzewania. Waga głowy to średnio 3kg.

• Pomarańczowa mandarynka. Jest tak nazwany ze względu na obecność pomarańczowego rdzenia. Odmiana wczesna dojrzała - okres wegetacji wynosi 40 dni, dzięki czemu można zbierać tę kapustę przez całe lato, sadząc nasiona w różnym czasie.

Odmiana odporna na zimno, dobrze rośnie nawet w ciasnych „niewielkich” warunkach. Główki kapusty nie są duże, ważą około 1 kg.

• Nika. Odmiana odporna na choroby, może być sadzona bezpośrednio do gruntu lub pod osłonami. Tworzy gęste główki kapusty o wadze do 3 kg. Nadaje się do świeżej żywności (w sałatkach i daniach głównych).

• Massanyanka. Najwcześniejsza odmiana - dojrzeje w ciągu 35 dni po posadzeniu. Odmiana jest odporna na choroby, nie wymaga kompleksowej pielęgnacji, a główki kapusty nie pękają. Struktura głowy jest gęsta, liście soczyste.

Główne postulaty uzyskania wysokich plonów kapusty

Najlepszymi poprzednikami w łóżkach, na których planują sadzić kapustę, będą rośliny strączkowe, zboża, dynia, cebula, ogórki. Aby ograniczyć rozprzestrzenianie się chorób krzyżowych warto przesadzać kapustę w to samo miejsce nie wcześniej niż 3-4 lata później.

Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą początkującym mieszkańcom lata uzyskać przyzwoity zwrot energii wydanej na zbiory.

Kapustę należy sadzić w dobrze oświetlonych miejscach. W cieniu liście kapusty nie osiągają pożądanego rozmiaru, dlatego widelce są małe i niezbyt gęste. Kapusta jest szczególnie wymagająca do oświetlenia na etapie układania głowy.

Przy uprawie kapusty na wolnym powietrzu należy zwrócić szczególną uwagę na jakość gleby. Przed sadzeniem sadzonek ziemia musi być dobrze wykopana i nawożona (na przykład obornikiem lub kompostem).

Jeszcze przed sadzeniem w stałym miejscu sadzonki kapusty należy karmić 3 razy. Za pierwszym razem - kiedy pojawi się drugi arkusz. Aby to zrobić, weź azotan amonu z superfosfatem (20 g) i solą potasową (15 g) i rozcieńcz w wiadrze z wodą. Kolejne karmienie odbywa się po 2 tygodniach. Tym razem jako nawóz stosuje się napar z dziewanny (w proporcji 1:20). Ostatni raz sadzonki są karmione 5 dni przed sadzeniem w ziemi. Aby to zrobić, weź ponownie napar dziewanny (w takim samym stosunku jak w drugim karmieniu), dodając 20 g superfosfatu z solą potasową na 1 wiadro mieszanki.

Sadzonki sadzi się w redlinach, gdy pojawia się piąty liść. Studnię przygotowaną na sadzonki oblewa się dokładnie wodą, sadzonki umieszcza się w ziemi do pierwszego liścia, nie zamykając miejsca wzrostu. Gleba wokół nasadzeń jest dobrze zagęszczona. 10 dni po posadzeniu w ziemi kapusta jest ponownie karmiona. Aby to zrobić, weź 20 g azotanu amonu na konewkę, możesz również dodać materię organiczną.

Z reguły sadzenie sadzonek odbywa się w wieku 45-55 dni, w drugiej połowie kwietnia. Lepiej sadzić sadzonki rzadziej, wtedy każda roślina otrzyma wystarczającą ilość pożywienia i wilgoci. Pielenie powinno odbywać się regularnie.

Odmiany kapusty: wniosek

Podsumowując, warto raz jeszcze zauważyć, że wybierając odpowiednią odmianę, powinieneś zastanowić się, do jakich celów będą przeznaczone zbiory, a także zrozumieć, jaki rodzaj kapusty kochasz ty i członkowie twojej rodziny.

A więc najsmaczniejsze, wczesne odmiany kapusty białej: czerwiec, kazachok, ale nie są one najbardziej produktywne.

Do zup i dań głównych, a także na zakwas, bardziej odpowiednie są późne odmiany: Moskwa, Piernikowy Ludzik lub Prezent. Jednocześnie są również wysoko wydajne - do 16 kg kapusty na metr kwadratowy.

Nie zapomnij posadzić w swojej okolicy czerwonej kapusty i kapusty pekińskiej. Ci przedstawiciele rodziny krzyżowej są dość wszechstronni w użyciu, a także mają atrakcyjny wygląd i będą prawdziwą atrakcją Twoich łóżek.