Suszona cytryna: zalety i 4 najlepsze metody suszenia

Suszona cytryna to jeden ze zdrowych owoców bogatych w witaminy i minerały. Suszone owoce są wykorzystywane do różnych celów. Suszone plastry tego owocu mogą być ozdobą Twojego domu lub biura. Suszona skórka z cytryny używana jest do gotowania, używana do aromatyzowania napojów. A także cytryna jest bardzo skuteczna na przeziębienia, kamicę moczową i problemy z układem krążenia.

Suszone cytryny: zdjęcie

Suszona cytryna: korzystne właściwości

Suszona cytryna zawiera wiele korzystnych dla organizmu witamin. Suszona skórka i miąższ cytryny zawierają błonnik leczniczy, pektyny, sole mineralne i kwasy organiczne. Ten cytrus bierze udział w metabolizmie, więc susz kilka owoców na raz.

Cytryna jest również używana do preparatów. Aby to zrobić, musisz wybrać tylko dojrzałe i dobre owoce, ponieważ jeśli owoce zostaną wybrane prawidłowo, po wysuszeniu zachowają swoje korzystne właściwości. Przy wyborze owoców skłaniaj się ku dojrzałym owocom. Dojrzałość można określić na podstawie koloru skórki, a także stanu wewnętrznej miazgi. Wybieraj cytryny według ich jasnożółtego koloru, aby miały grubą skórkę. Owoce powinny być duże, bez uszkodzeń. Jeśli świeże cytrusy pachną bogato, wtedy powolne owoce będą pachnące.

Zanim zaczniesz suszyć cytryny, musisz dobrze spłukać w ciepłej wodzie i wysuszyć. Następnie pokrój owoce na plasterki i usuń z nich nadmiar soku za pomocą serwetek.

Jak zrobić suszoną cytrynę w domu?

W sumie istnieją 4 popularne sposoby suszenia cytryny w domu: suszenie za pomocą specjalnej suszarki elektrycznej, suszenie w piekarniku, suszenie na baterii i suszenie na słońcu.

Do suszenia należy wybrać owoce całe, bez uszkodzeń, które mają grubą skórkę i są jasno-żółte. Dojrzałość można również określić, klikając cytrynę, jeśli pozostaną wgniecenia, oznacza to, że cytryna jest dojrzała i soczysta.

Jak wysuszyć cytrynę, zależy tylko od Ciebie. Na przykład, jeśli chcesz szybko wysuszyć cytrynę, musisz to zrobić w piekarniku lub suszarce elektrycznej, a w inny sposób będzie wolniej.

Suszenie w suszarce

Ta metoda jest zdecydowanie najnowocześniejszą metodą suszenia owoców. Zaleca się użycie urządzenia do suszenia marki Volter 1000 Lux. To urządzenie posiada bezpiecznik i timer, co oznacza, że ​​nie musisz się martwić o swoje owoce, nie wyschną.

Po wstępnym pokrojeniu plastrów ułóż je na ruszcie w urządzeniu. Ułóż plastry tak, aby nie dotykały sąsiednich.

Nie używaj zielonych cytryn do suszenia.

Wadą jest to, że plasterki owoców ulegają deformacji podczas suszenia i przybierają zniekształcony kształt.

Zaletą tej metody jest to, że proces suszenia jest wyższej jakości niż suszenie na baterii i w piecu. Suszone owoce nie tracą swoich właściwości i witamin.

Suszone cytryny w piekarniku

Suszona herbata cytrynowa to przyjemność. Jeśli nie masz suszarki, możesz skorzystać z piekarnika. Weź blachę do pieczenia i połóż na niej pergamin. Następnie układamy kółka owocowe na przygotowanej blasze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Odwróć plastry, aby zapobiec przypaleniu plastrów. Pozostaw też piekarnik uchylony, ponieważ nadmiar wilgoci wyparuje szybciej. Czas poświęcony na suszenie zależy od stanu nagrzania piekarnika.Suszenie tą metodą trwa od czterech do ośmiu godzin.

Minusem jest to, że będziesz musiał ciągle wyjmować blachę do pieczenia i zostawiać ją na chwilę, aby schłodzić kółka suszonych owoców, a następnie włożyć ją z powrotem do piekarnika. Takie manipulacje pomogą uniknąć przesuszenia, nierównomiernego suszenia, a także zachowany zostanie prawidłowy kształt kół.

Zaletą tej metody jest to, że jest szybka i łatwa.

Jak zrobić suszoną cytrynę na baterii

Eksperci kulinarni nie używają do gotowania cytryny, a jedynie jej skórkę, później mieli ją na proszek. Oczywiście tę metodę stosuje się tylko wtedy, gdy trwa sezon grzewczy. Suszenie baterii to opcja budżetowa. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie tektury i wykonanie w niej otworów, a następnie kółka cytryny są już przymocowane do otworów. Ten blank jest umieszczany na baterii i dzięki temu wytrzymuje trzy lub cztery dni.

Plusy: prostota; naturalne gotowanie; nie ma deformacji kręgów cytryny.

Wadą jest to, że zajmuje to dużo czasu i można użyć tej metody, gdy jest ogrzewanie.

Suszona i sproszkowana cytryna może być dodawana do maseczek na skórę, aby pomóc wybielić i głęboko oczyścić skórę.

Suszenie na słońcu

Suszenie cytryny na słońcu to jeden z naturalnych sposobów. Na słońcu pokrojona cytryna może wysychać przez trzy do pięciu dni. Na każdej palecie musisz ułożyć kółka cytryny tak, aby się nie stykały. Dobra temperatura suszenia to trzydzieści stopni, jeśli wilgotność jest niska. W deszczową pogodę iw nocy blanki przynieś do domu, dzięki czemu będą wchłaniać mniej niepotrzebnej wilgoci.

Oczywiście ta metoda jest stosowana tylko latem. Ta metoda pozwoli zaoszczędzić koszty energii.

Minusem jest to, że deszcz może przeszkadzać w suszeniu.

Suszone cytryny: zdjęcie

Przechowywanie i używanie suszonych cytryn

Suszone kółka cytryny umieszcza się w szklanych pojemnikach lub papierowych torebkach. Przechowywać w ciemnym, nie wilgotnym miejscu. Przestrzegając tych warunków, suszone cytryny przez długi czas zachowają swoje właściwości.

Suszone owoce stosuje się jako kosmetyk, dodając je w postaci zmielonej do maseczek do pielęgnacji włosów, skóry i ciała. Kawałki suszonych cytryn można dodawać do różnych potraw i deserów.

Suszona cytryna służy również do wzmocnienia układu odpornościowego i leczenia chorób. Te suszone owoce są również używane jako dekoracja i aromat w pokoju.