Masło orzechowe z dyni - opis i uprawa odmiany

Dzięki istniejącej odmianie dyni odmiana dyniowa masło orzechowe jest jednym z uznanych faworytów. Sekret jej popularności tkwi w niesamowitym smaku: miąższ dyni tej odmiany ma smak cukru, który ma niewiele analogów. Ponadto wyróżniają się pięknym kolorem owocu zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz oraz przyjemnym aromatem. Nic dziwnego, że krajowi mieszkańcy lata i wiejscy ogrodnicy z roku na rok wyrażają niezwykle pozytywne recenzje na temat dyni Masło orzechowe

Dynia „Masło orzechowe” odnosi się do gatunku dyni Muscat, która przybyła na nasze szerokości geograficzne z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie jest wszechobecna w Meksyku, Kolumbii, Peru. Te smaczne i aromatyczne warzywa o wesołej barwie doskonale opanowały warunki domowej strefy środkowej iz powodzeniem uprawiane są w ogrodach warzywnych. Gatunek obejmuje kilka odmian.

Szybki przegląd odmian dyni piżmowej

Dynia Arbatskaya, której waga może osiągnąć 20 kg, jest uważana za prawdziwą wagę ciężką wśród odmian gałki muszkatołowej. Te późno dojrzewające warzywa mają kształt cylindryczny i intensywną pomarańczową skórkę.

Dynia "Arbatskaja"

Dynie wyglądają jak cylinder odmiany „Perła”który może urosnąć do 8 kg. Owoce z delikatną miazgą dojrzewają w ciągu 3 miesięcy i osiągają maksymalny rozmiar w warunkach wysokiej wilgotności - co najmniej 70% przy temperaturze powietrza co najmniej 20 stopni. Charakterystyczną cechą odmiany jest niezwykły kolor liści - ciemnozielone blaszki liściowe pokryte są białymi plamkami.

Dynia "Perła"

Dynie należące do odmiany”Witamina»: Ich wydłużone owoce dojrzewają w ciągu 4 miesięcy, tworząc pod skórką słodki, chrupiący miąższ.

Dynia "Witamina"

Odmiana wyróżnia się niezwykłym szarym, nakrapianym kolorem wyboistej skóry. "Marmur"... Pod tą skorupą znajduje się pachnąca i słodka miazga w kolorze jasnopomarańczowym. Średnia waga tej odmiany to 5 kg.

Dynia "Marmur"

Odmiana dyniowa „Delikatność” daje bogate zbiory owoców w kształcie hantli. Cechą odmiany jest niewielka ilość nasion.

Dynia "Delikatność"

Odmiana „Złota Gruszka” należy do upraw miniaturowych. Jej przypominające kropelki owoce ważą średnio nie więcej niż 2 kg, ale zachwycają niesamowitym smakiem, przypominającym orzeszki ziemne.

Dynia "Złota Gruszka"

Masło orzechowe z dyni: opis odmiany

Wreszcie bohaterka naszego artykułu, dynia „Masło orzechowe”, podobnie jak poprzednia odmiana, ma smak z wyraźnymi nutami orzechowymi. Odmiana została wyhodowana przez niemieckich hodowców i słusznie uważana jest za jedną z najlepszych odmian tego gatunku. Owoce gruszkowate o wadze około 4 kg mają wykwintny kremowy kolor skórki, pod którą kryje się złocisty miąższ. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo sadzić dynię "Masło orzechowe", jak o nią dbać, aby okres dojrzewania był szybki, a zbiory obfite i smaczne.

Masło Orzechowe Dyniowe: Uprawa

Dynie z gałki muszkatołowej, które przybyły do ​​nas z krajów Ameryki Południowej, są dość wymagające pod względem warunków pogodowych i temperaturowych. „Masło orzechowe” nie jest wyjątkiem: dynie tej odmiany preferują gorącą i słoneczną pogodę i absolutnie nie tolerują niskich temperatur, a zwłaszcza mrozów.W związku z tym zaleca się uprawę dyni „Masło orzechowe” w warunkach rosyjskiej strefy centralnej z chłodnymi letnimi miesiącami, częstymi długotrwałymi deszczami i powtarzającymi się wiosennymi przymrozkami przez sadzonki.

Wysiew nasion w otwartym terenie jest możliwy dopiero po podgrzaniu gleby i przestaniu spadania temperatury powietrza poniżej 15 stopni Celsjusza. W takim przypadku nasiona należy poddać wstępnej obróbce, aby przyspieszyć proces kiełkowania nasion. W tym celu należy je umieścić w ciepłej wodzie na 2-3 godziny. Następnie pestki dyni należy owinąć wilgotną gazą lub bandażem i pozostawić do pęcznienia.

Przystępując do wysiewu nasion w ziemi należy wykopać dołki do sadzenia o głębokości do 10 cm. Odstęp między nimi powinien wynosić od 0,5 do 1 m, w zależności od długości i ilości rzęs: im więcej, tym więcej miejsca dynia będzie potrzebować do pełnego wzrostu i rozwoju.

Do każdego dołka w pewnej odległości od siebie wrzuca się 2-3 ziarna. Kiedy pojawią się pędy, trzeba je dokładnie zbadać i wybrać najsilniejszy, najwyższy i najzdrowszy. Można ją pozostawić do dalszej uprawy, pozostałe można usunąć z ogrodu.

Po wybraniu metody uprawy dyni przez sadzonki, w pierwszym etapie wysiewaj nasiona w pojemnikach z ziemią. W tym celu doły do ​​sadzenia wykonuje się w mieszance gleby o głębokości do 1 cm, w odległości 5-8 cm od siebie. Pojemnik z sadzonkami należy umieścić na słońcu - dynia odmiany „Masło orzechowe” potrzebuje dobrego oświetlenia i wysokich temperatur do pomyślnego kiełkowania sadzonek i ich rozwoju. Podobnie jak w przypadku siewu nasion do gruntu, wyklute pędy należy zbadać i starannie wyselekcjonować, pozostawiając tylko najsilniejsze i najbardziej żywotne okazy. Kiedy są wystarczająco silne, można je przesadzić do ziemi.

Dynia „Masło orzechowe”: czas zbiorów i przechowywania

Zbiór odmiany Peanut Butter rozpoczyna się w pierwszym tygodniu września. Oznakami dojrzałości dyni są suche szypułki, a także gęsta struktura skórki - musi być wystarczająco jędrna.

Dynię należy kroić razem z szypułką - zapewni to jej długi okres przydatności do spożycia. W tym celu odpowiednie są zwykłe nożyczki ogrodowe. Ponadto zaleca się umieszczenie zebranych plonów w ciepłym, suchym pomieszczeniu i pozostawienie tam na okres około 2 tygodni. W tym czasie zawarta w nich nadmiar wilgoci będzie miała czas na odparowanie - miąższ z tego stanie się słodszy i zyska na swoich walorach smakowych.

Pod warunkiem, że zbiory są przeprowadzane prawidłowo, owoce dyni „Masło orzechowe” można przechowywać przez sześć miesięcy, rzadziej - do 10 miesięcy.

Gotowanie Dyni z Masłem Orzechowym

Ze względu na swój niezrównany smak i aromat, dynia odmiany „Peanut Butter” jest szeroko stosowana do przyrządzania różnych potraw. W tym artykule przyjrzymy się dwóm najpopularniejszym przepisom.

Przepis na zupę puree

Składniki:

• masło - 4 łyżki;
• puree z miąższu dyni - 300 g;
• tłuczone ziemniaki - 150 g;
• masło orzechowe - 120 g;
• bulion z kurczaka - 0,5l;
• śmietana (15%) - 100 g;
• zielona cebula - 15 g;
• sól - ½ łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Ugotuj ziemniaki i dynię, a następnie zrób z nich puree ziemniaczane. Do dokładnego siekania najlepiej używać blendera. Masło należy roztopić w rondlu na małym ogniu, dodaje się do niego puree warzywne wraz z masłem orzechowym.

Następnie wlewa się bulion z kurczaka, sól, pieprz. Dokładnie wymieszaj zawartość rondla, zagotuj, następnie zmniejsz ogień. Przez kolejne 15 minut zupę puree należy dusić na małym ogniu, aż nabierze konsystencji kremu.

Zaleca się posypać aromatyczne puree o złotym odcieniu posiekanymi piórkami zielonej cebuli.Śmietanę można dodać w razie potrzeby i do smaku, więc lepiej byłoby postawić ją na stole osobno. Niektórzy znawcy kulinarni uważają, że dodawanie go jest zupełnie niepotrzebne – zupa dyniowa „Masło Orzechowe” ma już bogaty smak i delikatny aromat.

Przepis na owoce kandyzowane

Innym kulinarnym zastosowaniem dyni z masłem orzechowym jest zrobienie z jej miąższu tak ulubionego przysmaku, jak kandyzowane owoce. Aby to zrobić, musisz usunąć skórkę z dyni, usunąć nasiona i pokroić na małe kawałki lub plastry. Standardowy rozmiar przedmiotu obrabianego to 2 cm na 2 cm, mniejsze rozmiary są niepożądane - kandyzowane owoce okażą się zbyt twarde i suche. Najlepiej użyć miąższu wydłużonej części owocu, wtedy będziesz mógł uzyskać bardziej elastyczne kandyzowane owoce. Następnie musisz zwinąć każdy z nich w cukier i położyć na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 50 stopni, jeśli planujesz suszyć kostki dyni przy zamkniętych drzwiach. Jeśli piekarnik jest uchylony, temperatura powinna wynosić około 100 stopni. Owoce kandyzowane należy suszyć w piekarniku przez 15-20 minut. Stopień wysmażenia jest dość łatwy do określenia: środek smakołyku powinien być miękki i twardy, a cukier powinien się rozpuścić. Kandyzowaną dynię można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wniosek

Nie bez powodu dynie z gałki muszkatołowej są doceniane przez ogrodników i specjalistów kulinarnych na całym świecie. Ich walory smakowe w połączeniu z przyjemnym aromatem i pięknym kolorem miąższu sprawiają, że są niezwykle atrakcyjną uprawą. Ten typ obejmuje wiele odmian, wśród których „Masło orzechowe” jest uważane za jedną z ulubionych ze względu na wyjątkowy orzechowy smak. Niewielki rozmiar owoców tej odmiany jest przez wielu uważany za zaletę - znacznie wygodniejsze w myciu, czyszczeniu i przechowywaniu. Niewielką ilość nasion doceniają również kulinarni specjaliści, gdyż większość masy dyni stanowi jej aromatyczny miąższ o złocistym odcieniu. Prawidłowo zebrane dynie można przechowywać przez cały okres jesienno-zimowy, nieustannie zachwycając swojego właściciela możliwością podania zdrowego i smacznego przysmaku lub wykwintnego puree, którego przepisy podaliśmy powyżej.

Pomimo zamiłowania do gorącego klimatu, dynia odmiany masła orzechowego jest w stanie rosnąć w warunkach rosyjskiej strefy centralnej. Aby to zrobić, wystarczy postępować zgodnie z niezbędnymi zaleceniami dotyczącymi sadzenia, uprawy i pielęgnacji.