Dynia Butternut

Odmiana dyni orzechowej lub Butternut to bardzo popularna uprawa wśród naszych ogrodników. Warzywo zdobyło miłość ludności dzięki niesamowitemu smakowi i użytecznym właściwościom. Dynia piżmowa ma niezwykły owocowy kształt. Z tego powodu warzywo często mylone jest z cukinią.

Dynia piżmowa pojawiła się w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku w wyniku krzyżowania dwóch odmian przez amerykańskich hodowców.

Ta odmiana stała się powszechna w całej Rosji.

Dynia piżmowa: ogólne informacje o odmianie

Dynia Butternut: zdjęcie

• Cykl życia odmiany Butternut wynosi jeden rok. Kultura rozwija potężne procesy łodygowe o długości do trzech metrów. Rozprzestrzeniają się po powierzchni ziemi za pomocą dowolnej konstrukcji wsporczej. Duże liście i ostre ciernie pokrywają zewnętrzną część łodygi.
• Dynia piżmowa tworzy jednopłciowe kwiatostany w kształcie dzwonka z zawiłym pylnikiem. System korzeniowy jest reprezentowany przez główny proces w postaci pręta. Wnika głęboko w glebę do dwóch metrów i rozwija się do czterech metrów średnicy.
• Owoce odmiany Butternut kształtem można porównać do gruszki lub gitary. Największe warzywa mogą ważyć do trzech kilogramów. Takie owoce dobrze tolerują przechowywanie. Wewnątrz znajduje się słodki miąższ z nutą gałki muszkatołowej.
• Brak charakterystycznego zapachu dyni. Odmiana ta charakteryzuje się jednorodną, ​​delikatną miazgą. Takie warzywa nadają się zarówno do świeżego spożycia, jak i do przygotowywania różnych potraw. Dynia ma charakterystyczny bogaty pomarańczowy kolor.

W szerszej części warzywa znajdują się nasiona, ich ilość jest znacznie mniejsza niż w warzywach innych odmian.

Ze względu na te cechy owocu, dynia może być stosowana w różnych potrawach. Warzywa świetnie nadają się do gotowania, smażenia i pieczenia. Nie tracą również soczystości i mogą stać się doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych. Ponadto dynia świetnie nadaje się do świeżego zamrażania.

Charakterystyczne cechy odmiany

Jedną z głównych różnic między dynią piżmową a innymi odmianami jest wysoka zawartość cukru w ​​warzywach. Owoce mają gęstą, maślaną strukturę i mają niesamowity aromat z nutami orzechowymi.

Dynia piżmowa potrzebuje dużo wilgoci i ciepła. Charakterystyczną cechą odmiany można bezpiecznie nazwać kształt warzyw i szybki okres dojrzewania.

A karoten, który jest częścią warzyw, pozwala wprowadzić dynię do diety małych dzieci.

Zaleca się zbieranie rośliny Butternut w czasie dojrzewania. Jeśli przegapisz ten moment, dojrzałe owoce przyjmą wszystkie składniki odżywcze przeznaczone dla nowych warzyw. A niedojrzałe dynie po zbiorze nie mają zdolności dojrzewania.

Dynia Butternut: opis odmiany

dynia piżmowa

Kultura dobrze rozwija się w ciepłym klimacie. Jednak z pewną ostrożnością warzywa mogą rosnąć w północnych regionach kraju. W drugim przypadku będzie można wyhodować kilka dojrzałych owoców. Niedojrzałe warzywa dobrze nadają się do przechowywania.

Jak pokazuje praktyka, w sezonie letnim można wyhodować do piętnastu warzyw. Ta liczba zależy głównie od warunków pogodowych w Twojej okolicy.

W zależności od tego, jak ukształtujesz dynię piżmową i jej rzęsy, możesz uzyskać kilka dużych owoców i wiele małych.Ta cecha kultury pozwala z góry przewidzieć plon i wielkość przyszłych warzyw.

Dynie piżmowe potrzebują dużo wilgoci. Jeśli w kulturze brakuje wody, wzrost rośliny zwalnia. A to ma szkodliwy wpływ na przyszłe zbiory.

Kultura wymaga terminowego nawożenia.

Ponieważ odmiana dyni Butternut dobrze rośnie tylko w ciepłych temperaturach, odpowiednia jest dla niej metoda uprawy za pomocą sadzonek. Warto pamiętać, że temperatury poniżej dziesięciu stopni będą miały szkodliwy wpływ na kulturę.

Projekt „ciepłego łóżka” pomoże stworzyć sprzyjające warunki. Dzięki temu możliwa jest normalizacja reżimu temperaturowego w deszczowe i chłodne lato.

Odporny na szkodliwe owady i choroby

Jeśli nie zastosujesz się do zaleceń i zasad uprawy odmian dyni Butternut, roślina może być dotknięta szkodliwymi owadami i chorobami.

• Choroby wywołane przez bakterie. Charakteryzują się zmianami w ulistnieniu rośliny. Zmienia się kształt warzyw i ogólnie wszystkie cechy owoców.
• Choroby wywołane przez grzyby. W ich trakcie na powierzchni roślin pojawia się pleśń i płytka nazębna.

Często kultura jest dotknięta bakteriozą. Pojawia się jako brązowe plamy na liściach rośliny. Z czasem zmiana wysycha i tworzy się dziura. Ponadto bakterie wywołujące chorobę pozostają przez długi czas w nasionach rośliny.

Przyczyną pojawienia się patogenu jest nadmiar wilgoci i gwałtowne wahania temperatury. Aby przezwyciężyć chorobę, konieczne jest przeprowadzenie sanitarnego przycinania rośliny i spryskanie kultury specjalnym roztworem.

Inną chorobą, z którą mogą spotkać się mieszkańcy lata w procesie uprawy dyni, może być biała zgnilizna. Charakteryzuje się pojawieniem się białego nalotu na liściach rośliny. Warzywa stają się białe, a następnie ciemnieją.

Choroba jest aktywnie zaostrzana przez nadmierną wilgoć i zimną pogodę. Aby zwalczyć grzyb, musisz użyć węgla drzewnego i puchu. Obszary rośliny, przez które rozprzestrzeniła się choroba, pokryte są śluzem i grzybnią.

Jeśli porażka dotrze do podstawy uprawy Butternut, umrze. Aby zapobiec chorobie, można w odpowiednim czasie poluzować glebę. Zastosuj również górny opatrunek i wykonaj sanitarne przycinanie liści.

Ale nie zawsze biała tablica sygnalizuje chorobę z białą zgnilizną. Mniejsze plamy są typowe dla mączniaka prawdziwego. Choroba atakuje roślinę od wewnątrz, powstrzymując proces fotosyntezy. Z tego powodu liście stają się żółtawe i wysychają.

Aby pozbyć się choroby, stosuje się siedemdziesięcioprocentowy roztwór siarki.

Ponadto dynie piżmowe są podatne na ataki szkodliwych owadów. Na przykład przędziorków, mszyc melonowych i wireworms.

Aby zapobiec uszkodzeniu owoców przez szkodliwe owady, konieczne jest zniszczenie całej uszkodzonej uprawy i zastosowanie specjalistycznego środka.

Plusy i minusy

Dzięki skrzyżowaniu dwóch odmian dyni w połączeniu Butternut najlepsze właściwości:

• Wczesne dojrzewanie owoców.
• Nadaje się do długoterminowego przechowywania świeżego. Nawet po pewnym czasie dynie mają swój charakterystyczny smak i aromat.
• Ze względu na niską zawartość kalorii dynie piżmowe nadają się do diety.
• Pikantny aromat dyni Butternut z charakterystycznymi nutami orzechowymi.
• Niesamowity smak.
• Nadaje się do świeżego spożycia.
• Wygodny rozmiar warzyw.
• Niewielka ilość nasion w jednej części warzywa.
• Cienka skórka owocu.
• Znakomity wygląd dyni.
• Nadaje się do sadzenia na konstrukcjach nośnych.

Należy zwrócić uwagę na liczbę Cons nieodłącznie związane z tą odmianą:

• Dynie piżmowe są dość wybredne jeśli chodzi o poziom żyzności gleby, w której rosną.
• Uprawa wymaga regularnego podlewania, podwiązania na konstrukcji nośnej i obfitego nawożenia.
• Roślina jest poważnie dotknięta reżimem temperaturowym regionu.

Odmiana dyniowa Butternut: zalety warzyw

Odmiany dyni Butternut: zdjęcie

Eksperci zalecają dodanie do diety dyni piżmowej.

Oprócz niesamowitego smaku dynia jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Zawiera witaminy z grupy A, K, a także kwas askorbinowy. Warzywa są bogate w magnez, wapń i cynk.

A także owoce zawierają kwas foliowy niezbędny dla kobiet w ciąży.

Trudno przecenić użyteczne właściwości tej kultury dla ludzi.

• Produkt przydatny dla kobiet w ciąży i dzieci.
• Jedzenie dyni piżmowej może pomóc w walce ze skurczami bólu, drażliwością i stresem.
• Normalizuje pracę działu jelit.
• Pomaga usunąć z organizmu szkodliwe substancje.
• Regularne spożywanie tego produktu to profilaktyka chorób serca i naczyń krwionośnych.
• Minimalizuje prawdopodobieństwo udaru.
• Pomaga normalizować ciśnienie krwi.
• Jedzenie dyni jest środkiem zapobiegawczym w tworzeniu się blaszek cholesterolu.
• Zawarte w produkcie przeciwutleniacze pomagają chronić organizm przed nowotworami.
• Warzywa bogate w witaminy normalizują układ odpornościowy i pomagają zwalczać ataki wirusów.
• Kultura jest dobra dla osób cierpiących na choroby oczu.
• Ze względu na zawartość wapnia w produkcie, dynia jest przydatna dla osób cierpiących na choroby układu kostnego.

Dla kobiet bardzo przydatne jest jedzenie dyni piżmowych. Produkt zawiera witaminy z grupy A oraz witaminę E, dzięki którym skóra zachowuje młodość i elastyczność. Ponadto warzywa te pomagają w walce z niechcianą pigmentacją. Ponadto dynia jest dobra dla twoich włosów.

Dzięki tym właściwościom wiele gospodyń domowych wykorzystuje dynię piżmową do produkcji domowych produktów do pielęgnacji skóry i włosów.

Dynia Butternut: uprawa odmiany

W naszym kraju odmianę Butternat najlepiej uprawia się przy użyciu sadzonek. Jednak w regionach o ciepłym klimacie można sadzić rośliny na otwartym terenie.

• Przed sadzeniem konieczne jest wykonanie szeregu prac przygotowawczych z nasionami. Pierwszym krokiem jest rozgrzanie ich w ciepłej temperaturze przez około trzydzieści dni. Następnie musisz wybrać puste nasiona.
• Aby to zrobić, cały materiał jest wysyłany do roztworu wody i soli. Te nasiona, które wyszły na powierzchnię do siewu, nie są odpowiednie, należy je usunąć. Używaj tylko materiału, który pozostaje na dnie pojemnika.
• Następnie wybrany materiał należy zdezynfekować. W tym celu stosuje się niestężony roztwór nadmanganianu potasu. W nim nasiona dyni Butternut moczone są przez dwanaście godzin.
• Aby zwiększyć zrównoważone właściwości rośliny, materiał siewny musi zostać utwardzony. W tym celu w lodówce umieszcza się pojemnik z nasionami.
• W regionach o ciepłym klimacie nasiona dyni piżmowej sadzi się na otwartym terenie wczesnym latem. Dwie kopie w jednym rowku.
• Uprawa sadzonek będzie wymagała indywidualnych pojemników i specjalnej mieszanki gleby, która zawiera materię organiczną, torf i trociny. Po przygotowaniu pojemnika z ziemią sadzimy nasiona dyni piżmowej. Pojemniki należy umieścić w ciepłym miejscu.
• Możliwe jest przesadzanie sadzonek na otwartą przestrzeń z nadejściem stabilnej ciepłej pogody. Do tego czasu na pędach powinno uformować się kilka liści.
• Przed sadzeniem glebę na wybranym obszarze należy przekopać, zastosować nawozy organiczne i mineralne. Miejsce dla dyni Butternut powinno być słoneczne i ciepłe. Schemat sadzenia roślin wynosi metr na półtora metra.
• Najlepszymi opcjami dla poprzednika będą rośliny strączkowe lub kapusta. Nie zaleca się wybierania miejsca, w którym uprawiano ziemniaki lub pomidory, a także melony lub arbuzy.
• Po posadzeniu główną pielęgnacją rośliny będą czynności takie jak spulchnianie gleby, usuwanie chwastów traw, regularne podlewanie i nawożenie.
• Dynie piżmowe muszą być często podlewane podczas aktywnego wzrostu roślin. W momencie pojawienia się na roślinach jajników można zmniejszyć częstotliwość podlewania.

Dynia Butternut: przepisy kulinarne

Owoce tej odmiany są szeroko stosowane w kuchni. Świetnie nadają się do spożycia na świeżo. Również warzywa uzupełniają sałatki.

Można je smażyć lub upiec w piekarniku. Dynie nadają się do grillowania lub grillowania. To warzywo będzie doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb. Jak powiedzieliśmy, ten produkt jest szeroko stosowany w kuchni. Porozmawiajmy o niektórych z najpopularniejszych przepisów.

Przepis na przekąskę

Jak zrobić dynię piżmową na przekąskę:

• Najpierw musisz oczyścić zawartość owoców, usuwając wszystkie nasiona. Następnie zetrzyj warzywo na grubej tarce.
• Kapustę białą pokrój w dowolny kształt.
• Piętnaście liści o odpowiednim kształcie należy oddzielić od główki kapusty czerwonej. Układa się je na talerzu i posypuje sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
• Tartą dynię i kapustę układa się na talerzu z liśćmi.
• Dodaj sól i pieprz do smaku.

Przepis na krem ​​z dyni piżmowej

Jak zrobić zupę z dyni piżmowej:

• Warzywa należy podzielić na dwie równe części.
• Pozbywamy się wewnętrznej zawartości dyni.
• Posmaruj warzywo olejem i dodaj sól i pieprz do smaku.
• Piecz dynię piżmową w piekarniku przez trzydzieści minut z każdej strony.
• Owinąć główkę czosnku w folię i upiec w piekarniku.
• Wyciągnij miąższ z ugotowanej dyni.
• Obierz ząbki czosnku.
• Na patelni usmażyć cebulę, miąższ z cukinii i dyni.
• Wszystkie składniki dusić w bulionie.
• Za pomocą blendera uzyskaj jednolitą masę wszystkich składników.
• Do zupy dodać ser i ciepłą śmietanę.
• Powstałą zupę kremową należy doprowadzić do wrzenia.
• Zupę kremową podawaj w głębokich miseczkach, udekoruj gałązką ziół.

Pieczona Dynia Butternut z Miodem

To przepis na pieczenie dyni w piekarniku z miodem.

• Obierz warzywa i usuń wewnętrzną zawartość.
• Pokrój dynię w kostkę.
• Gotuj produkt, aż nie będzie w pełni ugotowany.
• Upiecz dynię w pojemniku do piekarnika.
• Wymieszaj sok pomarańczowy, miód i musztardę.
• Polej sosem dynię i pozostaw w piekarniku na pięć minut.

Przepis na sos

• W blenderze wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, miętę i sól, pieprz do smaku.
• Dokładnie ubij składniki.
• Dodaj dynię do mieszanki.
• Można podawać z rybą.

Przepis na spaghetti z dynią piżmową

• Trzeba obrać kilka ząbków czosnku, posiekać i usmażyć.
• Smaż cebulę na tej samej patelni.
• Smaż dynię w tym samym miejscu.
• Ugotuj spaghetti osobno.
• Wymieszaj wszystkie składniki.
• Dusić do miękkości.
• Podawać z serem.

wnioski

• Warzywa tej odmiany mają niesamowity smak i aromat. Ich niezwykły kształt ozdobi każdy stół.
• Przydatne właściwości produktu sprawiają, że jest on niezastąpiony w diecie człowieka.

Postępując zgodnie ze wszystkimi wskazówkami i sztuczkami z naszego artykułu, możesz wyhodować tę niesamowitą roślinę na swojej działce ogrodowej.

Dynia Butternut: recenzje letnich mieszkańców

Natalia, Briańsk

Cała nasza rodzina bardzo lubi dynie piżmowe. Warzywa są pyszne i nadają się do przyrządzania zup i płatków śniadaniowych. Szczególnie przyjemne jest to, że dzieci lubią potrawy z tym produktem.

Julia, Dmitrow

Uprawiamy tę roślinę na naszej stronie. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń dotyczących pielęgnacji rośliny, możesz zebrać dobre zbiory. To najsmaczniejsza i najbardziej aromatyczna odmiana.