Nauka prawidłowej uprawy daikon

Daikon to rodzaj rzodkiewki opracowany przez japońskich hodowców. W domu jest bardzo popularny, dodaje się go do wielu dań kuchni japońskiej, chińskiej i koreańskiej. Można go jeść gotowany, smażony lub duszony, marynowany i solony, ale naszym rodakom najbliższy jest świeży w sałatkach. W ogrodach środkowego pasa to warzywo jest rzadko spotykane, a dopiero zyskuje popularność. Jest to długie, białe warzywo korzeniowe, o łagodniejszym smaku niż jego kuzyni rzodkiewka i rzodkiewka (brak charakterystycznej goryczki). Zawiera błonnik i dobroczynne enzymy, witaminę C oraz dużą ilość wapnia (prawdopodobnie największą wśród warzyw). Podczas uprawy zwykle nie ma trudności, najważniejsze jest przestrzeganie dat sadzenia i najprostszych zasad pielęgnacji upraw.

Daikon: sadzenie i pielęgnacja

O każdej uprawie ogrodowej możemy powiedzieć, że uwielbia neutralną, żyzną, luźną glebę, światło słoneczne i aby wody gruntowe nie przepływały zbyt blisko. Nasza japońska rzodkiew nie jest wyjątkiem, ale będzie rosła w każdych warunkach. Najważniejsze jest, aby wkopać się głęboko w ziemię i ostrożnie usunąć wszystkie chwasty. Podobnie jak rzodkiewki, daikon nie potrzebuje bardzo długich godzin dziennych i niezbyt gorącej pogody, co determinuje czas sadzenia. Najlepszy czas na wysiew nasion to lipiec. Jeśli planujesz uprawiać tę uprawę w sposób sadzonkowy, możesz to zrobić wiosną, a do połowy lata będziesz już zbierał. Podczas przesadzania sadzonek mogą pojawić się trudności, ponieważ do tego czasu korzeń będzie już wystarczająco długi i istnieje duże prawdopodobieństwo jego uszkodzenia, dlatego nadal zalecam sadzenie nasion bezpośrednio w ziemi.

Więc sadzimy w lipcu. Przygotuj łóżko, na którym rośliny krzyżowe (rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, kapusta) nie rosły w zeszłym roku, dobrze współistnieją ze wszystkimi innymi uprawami. Odległość między roślinami w rzędzie powinna wynosić 25-30 cm i co najmniej pół metra między rzędami. Algorytm pielęgnacji jest prosty - siew, podlewanie, pielenie. Gleba powinna być stale wilgotna (podlewać mniej więcej raz na 4-5 dni), ponieważ w suchej glebie korzenie tracą smak. Kiedy górna część korzenia zacznie stopniowo wychodzić z ziemi, możesz przytulić rośliny.

Możliwe problemy

Warto obawiać się tych samych szkodników, które zagrażają wszystkim roślinom krzyżowym: pchła kapuściana, szufelka ogrodowa, ćma kapuściana, chrząszcz rzepakowy, ślimaki. Ostrożnie i regularnie sprawdzaj ogród pod kątem pojawienia się szkodników, najlepiej rozwiązać ten problem, zanim osiągnie on skalę katastrofy. Poradzić sobie z owadami pomoże odkurzanie mokrych liści popiołem, podlewanie słabym roztworem nadmanganianu potasu lub spryskiwanie naparem ostrej papryki. A także pieprz lub popiół można posypać ziemią w przejściach. Posadź nagietki w ogrodzie daikon - odstraszą również szkodniki. Mogą pojawić się choroby: bakterioza, zgnilizna korzeni, alternaria, kila. Wszystkie są przenoszone z nasionami niskiej jakości, zeszłorocznymi resztkami pożniwnymi i chwastami i zaczynają się rozwijać z nadmierną wilgocią. Dlatego jeśli starannie przygotujesz glebę, zdezynfekujesz nasiona i przestrzegasz reżimu podlewania, najprawdopodobniej nie napotkasz tego problemu.

Zbieraj plony tylko przy suchej pogodzie, ostrożnie złóż korzenie na grządce ogrodowej, aby wyschły, a ziemia sama się z nich kruszyła. Następnie plon można zanurzyć w drewnianych skrzyniach, posypać mokrym piaskiem i umieścić w piwnicy lub piwnicy.Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, daikon można przechowywać do połowy zimy, a na noworoczny stół będziesz miał niezwykłą, smaczną i zdrową ucztę.