Koper: sadzimy i dbamy

Koper to jedna z najsmaczniejszych i najpopularniejszych przypraw w Rosji. Zawiera witaminy z grupy B, P, A, olejki eteryczne, pierwiastki śladowe i wiele innych.

Koper kwitnie od czerwca do lipca, a kiedy i jak sadzić koperek, przeczytaj poniżej.

Koper to rośliny bez kapryśne. Nasiona mogą zacząć odradzać się w temperaturze plus trzy. Jest mrozoodporny. Mimo to istnieją pewne zalecenia dotyczące lepszego wzrostu kopru.

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że koper bardzo lubi jasne światło słoneczne. Jednocześnie bardzo dobrze jest sadzić koperek na otwartych przestrzeniach. Idealną opcją byłoby opalanie się dla tej rośliny przez około dwanaście godzin dziennie w temperaturze 18-25 stopni.

Drugą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest gleba, w której wysiewa się nasiona. Należy zauważyć, że koperek potrzebuje neutralnej, oddychającej gleby o dobrej higroskopijności. Dla tej rośliny gleba może być odpowiednia tam, gdzie wcześniej sadzone były warzywa, takie jak ogórki czy kapusta.

Zaleca się przygotowanie łóżek koperkowych jesienią. Uzyskać ziemię z obornikiem, mocznikiem, superfosfatem lub solą potasową w proporcji 20-30 gramów na metr kwadratowy i wykopać ją.

Jeśli kolor kopru zmienia się na żółto-zielony, a wzrost zwalnia, oznacza to, że roślinie brakuje azotu. Aby zaradzić tej sytuacji, musisz zastosować nawóz azotowy w ilości 20 gramów na metr kwadratowy.

Następnie musisz wybrać odmianę koperku. Zistnieją odmiany wczesne, średnie i późne.

Wczesne odmiany dojrzewają szybko, w ciągu miesiąca. Parasole również pojawiają się szybko, ale mają niewielką ilość zieleni. Nasiona tych odmian są bardziej odporne na zimno. Z łatwością znoszą mrozy do minus czterech stopni, są to takie odmiany jak: daleki, grzybowy, reduta, grenadier.

W odmianach średnich dojrzewanie następuje dziesięć do piętnastu dni później. Na łodydze będzie około dziesięciu liści. Do tych odmian należą: Amazonka, Kibray, cutwork, aligator, ambralla.

W późnych odmianach dojrzewanie trwa siedemdziesiąt dni. Te odmiany mają więcej niż dziesięć liści na łodydze. Nasiona tych odmian są bardziej ciepłolubne. Te odmiany to: psotny, mróz, kutuzovsky.

Aby przyspieszyć proces kiełkowania, należy zmniejszyć stężenie olejków eterycznych w nasionach, ponieważ zakłócają one koncentrację na wzroście. Jak to zrobić? Worek musi być wypełniony nasionami.

Zanurz worek w gorącej wodzie o temperaturze 60 stopni na dwie minuty. Zanurz nasiona w wodzie trzeciego dnia, zmieniając wodę i płucz nasiona trzy do pięciu razy dziennie. Następnie umieść nasiona w powietrzu na pół godziny. Nasiona są teraz gotowe do sadzenia.

Gleba jest gotowa, nasiona też. Teraz możesz zacząć sadzić. Na płaskiej powierzchni wykonujemy rowki o głębokości dwóch centymetrów. Odległość między rowkami wynosi dwadzieścia centymetrów.

Dobrze nawilża glebę. Następnie wysiewamy przygotowane nasiona. Na metr kwadratowy zwykle wysiewa się jeden gram nasion. Następnie posyp ziemią i trochę ubij glebę. Nie trzeba podlewać przez dwa dni po posadzeniu, aby uniknąć zmycia nasion.

Koper sadzi się wczesną wiosną i późną jesienią. Wiosną zaleca się sadzenie po 20 kwietnia. Po wyrośnięciu kopru należy go przerzedzić, aby między pędami pozostała odległość od pięciu do dziesięciu centymetrów.

W lecie można go zasiać co dziesięć do piętnastu dni i zebrać plony. Jesienią wysiewa się koper, aby uzyskać jak najwcześniejsze zbiory. W tym przypadku nasiona sadzi się o 1-1,5 centymetra głębiej niż wiosną. W tym przypadku konsumuje się więcej nasion, o około 25 procent.

Po siewie glebę pokrywa się ściółką.Wszystko to musi być zrobione przed mrozem. Koperek sadzi się również zimą. Ziemia jest oczyszczona ze śniegu (jeśli w ogóle), nasiona kopru są rozproszone, pokryte próchnicą ziemią i pokryte śniegiem. Przy silnych mrozach można go przykryć folią.

Kolejną cechą kopru jest samosiew. Aby uniknąć tego zdarzenia, możesz zamknąć dojrzewające kosze gazą. Dopuszcza się również sadzenie kopru z innymi warzywami.

Dzięki olejkom eterycznym odstrasza szkodniki, a koperek w zamian otrzymuje składniki odżywcze. Gleba musi być zwilżona. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, koper rozwinie się bardziej w łodydze i kwiatach niż w liściach.

Aby od razu użyć koperku, najlepiej użyć go, gdy jest młody, gdy łodygi mają nie więcej niż 25 centymetrów wysokości. Trzeba powiedzieć, że smak pogarsza się podczas kwitnienia.

Koperek może być wyrwany z korzenia lub wyrwany z łodygi. Aby zachować koperek do wykorzystania w przyszłości, można go zamrozić, posolić, zastosować próżniowo, marynować, suszyć.

Najlepszą opcją do zbioru kopru, gdzie zachowane są użyteczne właściwości i smak, jest naturalne suszenie.

Wybierz odpowiednie dla siebie odmiany kopru, siej w dogodnej dla siebie porze roku i uzyskaj dobre zbiory.