Rodzaje fasoli - duże, małe, czerwone, białe, zielone, użyteczne właściwości każdego rodzaju

W starożytności fasola była uważana jedynie za roślinę ozdobną i nie była w żaden sposób spożywana. Ale na początku XVIII wieku zdarzył się cud i zaczęto go używać w kuchni.

Rodzaje fasoli: opis

Istnieją dwa rodzaje fasoli – duża i mała (w zależności od wielkości). W przypadku fasoli o dużych owocach musimy podziękować Columbusowi, ale małe fasole uprawiano w krajach Azji Środkowej.

Te dwa popularne typy obejmują jeszcze trzy podgatunki - są to białe, czerwone i szparag... Jest też czarna fasola, ale nie są one zbyt popularne w Rosji.

Rodzaje fasoli: zdjęcie

czerwona fasola

Czerwona fasola jest najczęstszym pożywieniem w Ameryce Południowej. Zawiera dużo białka i niestrawnego błonnika. Swój różowy kolor uzyskała dzięki wysokiej zawartości witaminy A, która ma dobry wpływ na wzrok. Wyobraź sobie, że istnieje ponad 200 rodzajów takich ziaren, a tylko 20 z nich jest używanych do gotowania.

Istnieje taki podgatunek jak fasola kędzierzawa, a ich wysokość może sięgać 2-3 metrów.

Ważny: Ten rodzaj fasoli zawiera dwa bardzo ważne aminokwasy, lizynę i tryptofan, których nie ma w naszym organizmie. Dlatego spożywanie czerwonej odmiany jest bardzo korzystne dla naszego samopoczucia. W końcu te przydatne substancje znajdują się również w mięsie, ale wciąż jest ogromna ilość cholesterolu.

Jednak taka fasola ma jedną wadę - jest to wysoka kaloryczność. Chociaż i tutaj są korzyści, możesz trochę zjeść, ale uczucie sytości nie opuści Cię na długo.

Czerwona fasola: zdjęcie

Zielone fasolki

Nie jest tak bogaty w białko jak czerwony. Różnica z pewnością nie jest znacząca, około 5 procent, ale ta odmiana ma więcej błonnika i błonnika pokarmowego. Są doskonałymi zbieraczami żużli i innych paskudnych rzeczy. Poprawia to pracę jelit.

Fasola zielona: zdjęcie

Biała fasola

Fasola biała jest bogata w węglowodany. A nasz organizm doskonale zamienia je w energię. Ale te fasole zawierają najmniej białka i węglowodanów, które nie są trawione. Z tego powodu niektórych ziaren nie trzeba moczyć przed gotowaniem, gotują się szybko. Ten rodzaj białej fasoli bardzo lubi ciepło i nie toleruje zimna. Jej zbiory są najbardziej godne uwagi, inne rodzaje fasoli nie mogą się takimi pochwalić.

Fasola biała: zdjęcie