winogrona muszkatowe

Winogrona Muscat to dość liczna grupa odmian, które z kolei należą do rodzaju wieloletnich lian lub innymi słowy winogron kulturowych. Grupa ma charakterystyczny i intensywny aromat gałki muszkatołowej, nietrudno stwierdzić skąd wzięła się nazwa Muscat. Winogrona Muscat praktycznie nie mają ograniczeń w zakresie podziału na strefy i są uprawiane w różnych regionach i krajach. Dzisiaj przeanalizujemy cechy odmian, opiszemy najpopularniejsze odmiany i jak je uprawiać.

Winogrona Muscat - opis

winogrona muszkatowe

Historia Maskatu sięga wieków, a nawet tysiącleci. Jego odniesienia można znaleźć nawet w historii starożytnego Rzymu. Muscat to jedna nazwa dla kilku odmian i gatunków.

Opisując zewnętrzne wskaźniki winogron Muscat, każdy podgatunek będzie miał swoje indywidualne cechy i cechy, ale także wspólne cechy łącząc je w jedną grupę naturalnie są.

• Główną cechą tych odmian, wśród ogromnej gamy winogron, jest zapach piżma.
• Duże jagody o gęstym miąższu.
• Prawie całkowity brak kości. Bardziej dojrzałe jagody zawierają 2-3 nasiona. Młody plon może być całkowicie bez nich.
• Niegruba skórka jest przyjemna do spożycia, nie ma potrzeby obierania jagód. Smak nie różni się od miąższu jagód. Nie jest cierpki, słodki i chrupiący.

Osiemdziesiąt procent tej odmiany winogron jest wykorzystywane w dziedzinach kulinarnych. Muscat, podobnie jak inne odmiany winogron, spożywa się na surowo. Robią z niej także desery i soki, dodają do sałatek i ciastek oraz przygotowują wino.

Sommelierzy charakteryzują wina z tej odmiany bogatym i rozpoznawalnym wyrazistym smakiem, który jest charakterystyczną cechą odmiany.

Dziś Muscat jest produkowany w prawie wszystkich krajach rozwiniętych o odpowiednim klimacie, ale nadal najbardziej rozległe i duże winnice znajdują się w Hiszpanii, Włoszech, Francji, Portugalii. To właśnie w tych krajach uprawa odmian Muscat stała się już normą i jest prowadzona jako firma prywatna i rodzinna.

Wszystkie rodzaje winogron Muscat są wzbogacone aminokwasami i pierwiastkami śladowymi, takimi jak potas i wapń. Muscat ma stosunkowo wysoki indeks glikemiczny. Ale z punktu widzenia zawartości kalorii jest całkiem odpowiedni dla menu dietetycznego.

W związku z tym stosowanie takiego produktu w żywności jest użyteczne i konieczne (z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji produktu).

Oprócz reakcji alergicznej cukrzyca jest przeciwwskazaniem do stosowania w żywności, ponieważ zawartość cukru jest dość wysoka. Gałka muszkatołowa podrażnia również żołądek i jelita.

Popularne odmiany gałki muszkatołowej

Wykorzystanie winogron Muscat jest tak różnorodne, że zapotrzebowanie na nie rośnie z roku na rok. W związku z tym jego plantacje tylko się powiększają, a eksperymenty w tworzeniu nowych odmian są udane i niezbyt udane.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze? Daj pierwszeństwo sprawdzonym odmianom, a my pomożemy, przedstawiając ich listę poniżej:

- "Hamburg"

Odmiana ta nie różni się wczesną dojrzałością i będzie można zbierać po 145-150 dniach. Z jednego hektara winogron można zebrać do 11 000 kilogramów. Owoce są małe, tylko 3-4 gramy, niebieskie z małymi fioletowymi plamami na skórce. Jedna pęczek waży średnio 270 gramów.

Aromat to naturalnie gałka muszkatołowa. Skóra jest mocna, co jest dużą zaletą przy dalszym transporcie. Sok praktycznie nie ma koloru. Zawartość cukru na 100 mililitrów soku wynosi około 22 gramy.

Odporność na mróz jest odpowiednia dla regionów południowych, nie przetrwa zimna powyżej 18 stopni. Jest bardzo podatny na dominację szkodników i chorób.

- „Aleksandria”

Odmiana późno dojrzewająca. Grono ma obszerny, trójkątno-stożkowy kształt. Waga może osiągnąć 700 gramów, a jedna jagoda to około 7 gramów. Kolor owocu pomarańczowo-żółty, kształt wydłużonego koła.

Aromatu odmiany nie da się opisać, to naturalnie gałka muszkatołowa, ale jej bogactwo można uznać za cechę charakterystyczną. Podatny na choroby i nie toleruje silnych mrozów.

- „Pleven Muscat”

Odmiana, która bez wątpienia jest liderem na naszej liście. Duże jagody i grona, te pierwsze mogą osiągnąć wagę 8 gramów, a drugie nie więcej niż 800 gramów. Ta odmiana ma przewagę nad dwoma poprzednimi.

Jest dość odporny na zmiany klimatyczne, co rozszerza jego strefę. Główną zaletą jest najjaśniejszy i bogaty smak gałki muszkatołowej.

- "Błyszczący"

Przede wszystkim kochają nas prywatni ogrodnicy, ale uprawiana jest również na skalę przemysłową. Smak gałki muszkatołowej nie jest mocny, ale raczej miękki i delikatny. Jagody są mocne w procesie gryzienia, a nawet lekko chrupiące.

Waga jednego owocu to około 7 gramów. Kolor jagód jest pastelowy róż. Odmiana ma dobrą odporność na choroby, niestety nie znosi chłodów.

- "Frumoasa Albe"

W życiu codziennym ogrodników często określa się mianem „białego piękna”. Jagody mają specyficzny żółto-złoty kolor, a ich waga wynosi osiem gramów. Ta klasa jest najbardziej odpowiednia dla obszaru biznesowego, a mianowicie handlu.

Posiada doskonałe właściwości transportowe. Zboże jest doskonale przechowywane i może wytrzymać wysokie temperatury klimatyczne bez zepsucia. Ma również zaletę pod względem wyglądu. Jagody tej samej wielkości są dokładnie złożone w pęczek o wadze do pięciuset gramów.

- „Letni Muskat”

Okres dojrzewania wynosi 120 dni. Roślina jest duża pod względem wielkości i należy do energicznych. Jagody są duże, wydłużone, miąższ o gęstej strukturze, żółto-bagienny kolor i waga do 8,5 grama. Zawartość cukru wynosi 20% na 100 gramów. Łatwo toleruje niezbyt silne mrozy, do około 23 stopni.

- „Livadia”

Odnosi się do odmian wcześnie owocujących. Rozwój wegetatywny jest powolny. Jagody na gronie nie są gęsto rozmieszczone, duże do 550 gramów. Kolor owocu jest bursztynowy, ale jeśli jagoda jest przejrzała, nabiera złotego odcienia.

Walory smakowe nie ustępują innym odmianom. Jagody są chrupiące, soczyste i słodkie. Posiada dobre wskaźniki mrozoodporności i dość dobrze znosi choroby.

- „Różowy”

Dojrzewa po około trzech miesiącach. Grona mają kształt stożka, waga nie przekracza 250 gramów. Owoce są owalne, o barwie dojrzałej wiśni z bogatym zapachem gałki muszkatołowej i charakterystycznym jasnym nalotem.

Dobrze znosi krótki transport, ponieważ okresy jego przechowywania nie są długie. Jest bardzo podatny na choroby i nie toleruje mrozu.

Odmiana winogron Muscat. Zasady lądowania

Jeśli chodzi o sadzenie tego gatunku, nie powinno być trudności. Jest bezpretensjonalny i nie ma cech lądowania. Wszystko jest takie samo jak w przypadku zwykłych winogron. Przed sadzeniem wykopuje się osobny 80-centymetrowy otwór dla każdej sadzonki ze wszystkich stron i na głębokość.

W przypadku sadzenia nie drzewka, ale cięcie, odpowiednie jest sadzenie w rzędach z przerwą między nimi od jednego do półtora metra.

Na środku przygotowanego otworu instalowany jest kołek. Jego rolą jest wspieranie młodych winogron. Dno otworu pokryte jest drenażem na wysokość od pięciu do dziesięciu centymetrów. Najlepszymi składnikami do tego celu będą żwir i tłuczeń.

Następnie na przygotowany drenaż wylewam kopiec ziemi, na którym z kolei umieszcza się sadzonkę. Ważne jest, aby dobrze rozprowadzić korzenie i rozprowadzić je na całej powierzchni, po czym zasypujemy je ziemią. Sadzonki są po prostu zagłębiane w ziemię, zgodnie z planem sadzenia w rzędach, przykrywane ziemią, a także przywiązywane do kołka dla podparcia.

Po zamknięciu sadzonki glebą, na obwodzie młodego nasadzenia nakłada się nawozy organiczne na głębokość 2-3 centymetrów. Najlepiej nadają się do tego humus i torf. Przy sadzeniu późną jesienią obowiązkowe jest ściółkowanie do 10 cm.

Przed nadejściem zimy sadzonki pokrywa się folią lub podobnym materiałem, ponieważ nawet jeśli posadzi się odmianę mrozoodporną, zimą nie uzyska wystarczającej siły, aby wytrzymać zimno.

Winogrona Muscat: zasady opieki

Każda odmiana ma swoje własne cechy pod względem pielęgnacji, wielkości wzrostu i planów wykorzystania upraw. W tym artykule nie będziemy opisywać wyjątkowych cech dbania o konkretne odmiany, ale wskażemy główne, mające zastosowanie do wszystkich winogron Muscat.

1. W przypadku winogron Muscat stosuje się system nawadniania kropelkowego, szczególnie w przypadku plantacji o dużych rozmiarach i powierzchniach. Oczywiście, jeśli uprawiasz jedną lub dwie rośliny w swoim letnim domku, odpowiednie jest dla Ciebie odpowiednie nawilżenie gleby w miarę potrzeb winogron. Najczęstsze i obfite podlewanie występuje w okresie wzrostu młodej rośliny. A w procesie dojrzewania owoców zmniejsza się wilgotność, ponieważ nadmiar powoduje, że uprawa staje się wodnista.
2. Ściółkowanie wykonuje się na podestach o dowolnej wielkości. Dzięki niemu Twoja roślina otrzymuje pogłówek, wilgoć nie odparowuje tak szybko, a to z kolei zmniejsza częstotliwość podlewania.
3. Najlepiej jest przymocować sadzonki do kratki, wtedy nie trzeba zmieniać podpory zgodnie ze wzrostem winogron.
4. Obowiązkowe coroczne przycinanie w okresach wczesnej wiosny lub jesieni, ale zawsze przed nadejściem chłodów. Wykonaj tę procedurę za pomocą sekatorów. Podczas przycinania usuwają wszystkie niepotrzebne pędy, przerzedzają krzew, aby ułatwić zbiory na następny sezon.
5. Spulchnianie gleby odbywa się między rzędami i bezpośrednio pod krzewem winogronowym. Ważne jest, aby pamiętać, że nie należy wykonywać głębokiego spulchniania, ponieważ można uszkodzić system korzeniowy rośliny. Zabieg ten wykonuje się co jeden do trzech tygodni, skupiając się na składzie gleby, częstotliwości podlewania i warunkach klimatycznych.
6. Aby chronić winogrona przed szkodnikami i chorobami, są opryskiwane dwa razy w roku. I przez cały okres wzrostu i rozwoju monitoruj stan liści i ogólnie cały stan winogron. A zauważając jakiekolwiek zmiany, traktuje się je fungicydami lub insektycydami.
7. Przed nadejściem chłodów winogrona Muscat są przykryte. To, czy ta procedura ma zostać wykonana, zależy od regionu uprawy.