Uprawa pietruszki na zewnątrz: kompletny przewodnik

Artykuł opisuje uprawę pietruszki w polu: jak wyhodować pietruszkę liściastą z nasion, jak sadzić o różnych porach roku, zasady pielęgnacji.

Trudno sobie wyobrazić ogród warzywny, w którym nie uprawiano by zieleni, a pietruszka od dawna uważana jest za jeden z najpopularniejszych rodzajów zieleni w naszych domkach letniskowych. I nie jest to fakt przypadkowy, bo pietruszka to tylko magazyn wszelkiego rodzaju witamin i minerałów, zawiera bioflawonoidy i olejki eteryczne. To prawdziwa apteczka w Twoim ogrodzie. Ponadto pietruszkę z ogródka można jeść już od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Jest doskonale przechowywany i można go zbierać do przyszłego użytku, a nawet początkujący mieszkaniec lata może opanować wszystkie techniki agrotechniczne związane z jego uprawą.

Uprawa pietruszki na zewnątrz: zalety pietruszki

Uprawa pietruszki na zewnątrz

Pietruszka to przybysz z Morza Śródziemnego, należący do rodziny parasolowej, gdzie jej najbliższymi krewnymi są kolendra, seler i marchewka. Ze względu na ogromną liczbę przydatnych właściwości i oryginalny smak pietruszka uprawiana jest niemal na całym świecie. Aby doświadczyć wszystkich dobroczynnych właściwości tej wyjątkowej pikantnej zieleni, nie jest wymagana żadna specjalna obróbka, można ją spożywać na świeżo. Co więcej, wszystkie części tej rośliny są korzystne.

Do najważniejszych korzystnych właściwości pietruszki należą:

• Wzmocnienie ogólnej odporności. Ta właściwość jest związana ze zdolnością pietruszki do pozytywnego wpływania na pracę układu hormonalnego.
• Dzięki zawartości kwasu foliowego pietruszka może być katalizatorem procesów regeneracji tkanek.
  Przyspieszenie metabolizmu. Zwiększa produkcję czerwonych krwinek, co z kolei prowadzi do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi.
• Może łagodzić stany zapalne. W szczególności eugenol, który jest częścią pietruszki, łagodzi obrzęki i stany zapalne stawów, chlorofil zwalcza stany zapalne jamy ustnej, a histydyna pomaga w stanach zapalnych skóry spowodowanych różnego rodzaju infekcjami.
• Zmniejsza kwasowość żołądka
• Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, dzięki temu, że zawarte w jego składzie mikroelementy zmniejszają ilość aminokwasu takiego jak homocysteina, który jest szkodliwy dla naszych naczyń włosowatych.
• Dzięki dużej zawartości potasu pietruszka może obniżać ciśnienie krwi i przywracać prawidłowe tętno.
• Wchodząca w skład tej leczniczej rośliny luteolina doskonale oczyszcza organizm, zmniejszając ilość wolnych rodników.
• Usuwa z organizmu nadmiar płynów i soli, a także jest stosowany jako terapia w leczeniu stanów zapalnych narządów moczowo-płciowych, w szczególności odmiedniczkowego zapalenia nerek.
• Zawarty w pietruszce beta-karoten jest skuteczny w profilaktyce chorób oczu

Należy jednak pamiętać, że pietruszka nie jest wskazana dla osób cierpiących na dnę moczanową i ostre zapalenie pęcherza moczowego, a także z kamicą moczową. W tym drugim przypadku nadmierny entuzjazm dla tej przyprawy może nawet wywołać ruch kamieni nerkowych. Należy również pamiętać, że w 2011 roku pietruszka została nawet uznana za zawierającą silne narkotyki.Tak więc olejek eteryczny z pietruszki zawiera mirystycynę, która w dużych ilościach może powodować zawroty głowy, a nawet zaburzenia świadomości.

Uprawa pietruszki w plenerze: kilka słów o rodzajach pietruszki

Uprawa pietruszki na zewnątrz

Pietruszkę można uprawiać nie tylko do użytku zieleni, ale także do produkcji roślin okopowych. Pietruszka korzeniowa produkuje również zieloną masę zarówno w roku sadzenia, jak iw następnym. W tym artykule skupimy się głównie na liściastej formie pietruszki, ale powiemy również kilka słów o korzeniu.

Pietruszka liściasta i korzeniowa różnią się dokładnie kształtem korzeni.

W gatunkach korzeniowych roślina okopowa ma gęstą strukturę, przypominającą kształtem daikon. Zakres zastosowania korzenia pietruszki jest dość szeroki, jest niezastąpiony w zupach i daniach głównych, nadając im szczególnej pikanterii. Pietruszka nadaje się również do spożycia na surowo.

W pietruszce liściastej korzenie są cienkie i dość długie, raczej nie nadają się do użytku jako samodzielna przyprawa.

Oba rodzaje pietruszki są roślinami bezpretensjonalnymi, łatwo tolerują spadek temperatury powietrza do poważnych wartości ujemnych (do -9 ° C), a rośliny okopowe spokojnie zimują w ziemi. Dlatego prawie każdy region kraju nadaje się do uprawy pietruszki.

Pietruszka liściasta rosnąca z nasion

Pietruszka rosnąca z nasion

Przygotowanie miejsca lądowania

Do uprawy pietruszki najbardziej optymalne są oświetlone obszary znajdujące się na gliniastych, dobrze przepuszczalnych glebach.

W przypadku wiosennego sadzenia pietruszki należy podjąć następujące środki przygotowawcze:

Dokładnie rozkopać ziemię dodając humus (pół wiadra na 1m? Powierzchnia). Jeśli planujesz sadzić pietruszkę na terenach gliniastych, należy dodatkowo dodać 2 kg trocin i taką samą ilość piasku.

Posyp mieszanką 1 łyżki mocznika, siarczanu potasu, podwójnego superfosfatu i 0,5 litra popiołu na przygotowaną glebę, co przyspieszy proces kiełkowania nasion.

Obszar przeznaczony do sadzenia jest wyrównany i rozlany jasnym roztworem nadmanganianu potasu (około 1,5 g na wiadro wody).

Jako nawóz do przygotowania gleby do sadzenia można również wziąć mieszankę 4 kg kompostu, 10 g chlorku potasu, 15 g superfosfatu i 20 g azotanu (wszystkie na 1 m2 powierzchni).

Przed jesiennym sadzeniem pietruszki wymagany jest również szereg procedur przygotowawczych:

Aby pozbyć się różnego rodzaju pasożytów, które chowają się w ziemi w oczekiwaniu na chłodną porę roku, należy rozkopać ziemię. Do kopania, jako nawóz można dodać 4-5kg humusu na 1m? kwadraty

Jeśli w glebie jest zbyt dużo chwastów, można dodać wapna, aby pomóc zatrzymać śnieg.

Od góry ziemię należy pokryć ściółką o grubości 15-20 cm. Poprawi to strukturę gleby, a wiosną znacznie ułatwi życie kiełkującym roślinom pietruszki. Ściółkowanie jest szczególnie ważne na obszarach o ciężkiej, twardej glebie.

Wybór odmiany

Nasiona pietruszki można zbierać samodzielnie, ale zbiór przeprowadza się dopiero w drugim roku po posadzeniu. Dlatego łatwiej i szybciej kupować nasiona w specjalistycznym sklepie. Ale jeśli nadal chcesz zdobyć własne nasiona, powiemy ci o tym więcej w następnym akapicie artykułu.

W chwili obecnej znanych jest ponad 30 odmian pietruszki. A główna różnica polega na kształcie liści. Zdarza się pietruszka kędzierzawy (ma małe, delikatne, jakby podwijające się liście) i zwyczajne.

Do uprawy w środkowej strefie naszego kraju najbardziej udane są następujące odmiany:

Cukier.

Jest to średnio wczesna odmiana pietruszki korzeniowej. Ma niezbyt długą, kremową roślinę okopową. Zielona masa osiąga 1m wysokości.

Wydajność.

Również rodzaj średnio dojrzewającej pietruszki korzeniowej. Roślina okopowa osiąga 30 cm długości. Przechowuje się dobrze po zbiorach.

Bordwicka.

Odmiana okopowa średnio późna dojrzewająca. Roślina okopowa dorasta do 35 cm długości. Utrzymanie jakości jest dobre.
Wspólny liść. Liściasty wygląd wcześnie dojrzewającej pietruszki. Posiada dużą rozetę, posiada miękką strukturę liści o silnym aromacie.

Bryza.

Średnio dojrzewający typ liściasty. Zielona masa osiąga 75cm długości. Po ścięciu liście szybko odrastają.

Samozbierające nasiona

Jeśli chcesz pozyskać rośliny z własnych nasion, to po zakończeniu pierwszego cyklu życiowego musisz usunąć rośliny, usuwając słabe okazy. Pomoże to uzyskać najbardziej opłacalny materiał do sadzenia. Do dalszego rozmnażania najlepiej jest zabierać nasiona, które dojrzewają wcześniej niż ktokolwiek inny. W pełni dojrzałe nasiona mają kolor ciemnobrązowy. Jeśli istnieje potrzeba sztucznego doprowadzenia nasion do stanu dojrzałości, można je rozłożyć w miejscu, w którym pada na nie bezpośrednie światło słoneczne, utrzymując je tam przez 2 dni. Dojrzałe nasiona należy suszyć bez narażenia na przeciągi. W przypadku nasion pietruszki zasada brzmi: im starsze zebrane nasiona, tym lepiej. Nasiona zebrane ponad rok temu nadają się do sadzenia.

Uprawa pietruszki na zewnątrz: sadzenie

Ponieważ nasiona pietruszki kiełkują wystarczająco długo (od 14 do 21 dni), aby przyspieszyć ten proces, zaleca się traktowanie nasion stymulatorem wzrostu. Najpierw namocz nasiona w zwykłej wodzie o temperaturze powietrza 3 dni. Zmień wodę po 3 godzinach. Następnie umieść nasiona bezpośrednio w stymulatorze wzrostu. Zastosowanie tych procedur może skrócić czas kiełkowania o ponad połowę.

Natkę pietruszki można rozpocząć zarówno wiosną, jak i późną jesienią. Jednak sadzenie podzimowe jest bardziej odpowiednie dla regionów o łagodnych zimach.

Lądowanie zimowe

Najbardziej optymalny czas na sadzenie późną jesienią to okres od trzeciej dekady października do początku stabilnych ujemnych temperatur. W przypadku sadzenia jesiennego nie jest wymagane wstępne traktowanie nasion w celu poprawy kiełkowania. Niezbędnymi środkami w tym przypadku są przygotowanie i nawożenie ziemi. Nasadzeń nie trzeba niczym przykrywać, ponieważ pietruszka toleruje raczej niskie temperatury.

Kiełkowanie nasion rozpocznie się wiosną, gdy temperatura powietrza wzrośnie do +4 ° C.

W tych częściach naszego kraju, gdzie zima trwa długo, stosuje się również metodę sadzenia pietruszki przez sadzonki.

Aby sadzonki pietruszki wyrosły do ​​czasu ustabilizowania się temperatury powyżej zera (około początku kwietnia), wysiew nasion rozpoczynają od drugiej połowy marca. Najlepiej wysiewać nasiona w doniczkach torfowych. Napełnij doniczki ziemią zakupioną w specjalistycznym sklepie lub mieszanką ziemi ogrodowej, darni i próchnicy. Lepiej jest wstępnie potraktować nasiona (jak opisano wcześniej), aby przyspieszyć kiełkowanie.

Optymalna temperatura dla rozwoju roślin to + 23-25°C. Sadzonki należy często podlewać, zapobiegając wysychaniu gleby. Kiedy widoczne są pierwsze liście, musisz obniżyć temperaturę powietrza do + 18 ° C.

Sadzonki można sadzić w ziemi do połowy lipca. Jeśli zastosujesz tę metodę uprawy pietruszki w ciepłych regionach kraju, możesz uzyskać do 6 zbiorów plonów w okresie wiosenno-letnim.

Sadzonki pietruszki są dość wrażliwe na przesadzanie, dlatego sadząc je w niezabezpieczonej glebie, upewnij się, że na korzeniach znajduje się porządna grudka ziemi.

Siew wiosenny

Siew bezpośredni z nasionami w stałym miejscu wiosną rozpoczyna się w marcu-kwietniu i do połowy lipca (w tym przypadku zielenie pojawią się we wrześniu, a następnie w przyszłym roku w maju) dla odmian liściastych i odpowiednio do połowy maja dla odmian korzeniowych.

Najlepszymi prekursorami pietruszki są pomidory, kapusta, ogórki, cebula, dynie. Zaleca się powrót upraw pietruszki w to samo miejsce dopiero po 3 latach.

Przed sadzeniem należy dobrze poluzować glebę, w twardym podłożu odmiany korzeniowe pietruszki mogą dawać rośliny okopowe o nieregularnym kształcie.

Szybkość wysiewu pietruszki -1g na 1 m? powierzchni, w przypadku siewu letniego wskaźnik ten wzrasta o 1/3.
Przy sadzeniu pietruszki wykonuje się rowki o głębokości 1 cm (2 cm do siewu jesiennego), wysiewa się po 3 nasiona na gniazdo, zachowując odległość między gniazdami 4-10 cm, w zależności od odmiany (im większy powinien rosnąć okopowy, im większa odległość między gniazdami). Odległość między rzędami powinna wynosić 20 cm. Po rozłożeniu nasion posypuje się je niewielką ilością ziemi i lekko ubija ręcznie. Następnie sadzonki są rozsypywane i przykrywane warstwą ściółki. Jeśli przewiduje się przymrozki, aby przyspieszyć kiełkowanie, sadzonki można przykryć folią.

Pietruszka: uprawa i pielęgnacja

Podlewanie jest szczególnie ważne w przypadku natki pietruszki. Do czasu pojawienia się pędów nasadzenia podlewa się ostrożnie, ale regularnie, upewniając się, że woda nie stoi w miejscu. Pomimo tego, że pietruszka na ogół dobrze znosi suchą pogodę, przy braku wilgoci w glebie, liście stają się szorstkie, choć jednocześnie gromadzą zwiększoną ilość substancji aromatycznych. Dlatego jeśli głównym celem uprawy pietruszki jest uzyskanie zieleni, wilgotność musi być stale utrzymywana w granicach 70%. Jeśli warzywa mają zostać wysuszone, należy zmniejszyć podlewanie.

W przypadku, gdy sadzonki były przykryte folią, należy je wietrzyć codziennie.
Ważnym środkiem jest odchwaszczanie i spulchnianie gleby, zabiegi te należy wykonywać przez cały okres wzrostu roślin.
Po pojawieniu się trzeciego liścia na sadzonkach sadzonki są przerzedzane.

Jeśli chodzi o opatrunki, są one niezbędne dla rośliny tylko do momentu powstania ujścia. W tym momencie jako nawóz stosuje się następującą mieszaninę: 1 kg kompostu lub dziewanny, a także 15 g superfosfatu i taką samą ilość siarczanu potasu na wiadro wody. Po utworzeniu rozet nawozy zawierające azot są wykluczone, ponieważ mogą gromadzić się w liściach i korzeniach rośliny.

Pietruszkę kroimy do momentu pojawienia się stabilnych ujemnych temperatur. Jeśli pietruszka korzeniowa zimuje w ziemi, przestają odcinać zielenie już we wrześniu. Jeśli planuje się przechowywanie roślin okopowych w piwnicy, wykopuje się je przed pierwszymi przymrozkami.
Ostatnie cięte warzywa można wysuszyć lub zamrozić.

Przygotowanie do okresu zimowego

Jeśli pietruszka korzeniowa została posadzona wczesną wiosną, to przed nadejściem okresu zimowego utworzyła już roślinę okopową, która może przetrwać zimno w ziemi. Jednak na obszarach o mroźnych zimach nadal lepiej przechowywać je w piwnicach i piwnicach, posypując piaskiem.

W celu lepszego przeniesienia chłodu w glebę zieloną część pietruszki ścina się we wrześniu. Po osiągnięciu przez temperaturę powietrza ujemnych wartości pietruszka jest pędzona i przykrywana warstwą ściółki (stosuje się igły lub liście).

Drugi rok cyklu uprawy pietruszki

Po stopieniu śniegu z łóżek usuwa się zeszłoroczną ściółkę. Jeśli chcesz przyspieszyć proces uprawy zieleni, musisz wykonać okładkę z folii nad łóżkiem. Sadzonki, które pojawiły się pod folią, należy regularnie wietrzyć i podlewać, a wtedy pierwsze zielenie będą gotowe do cięcia w kwietniu.
W przypadku, gdy rośliny okopowe przetrwały zimę w pomieszczeniu, przed sadzeniem w gruncie należy je oczyścić, odciąć na długość 15 cm i przetrzymać trochę w stymulatorze wzrostu. Następnie korzenie sadzi się ponownie w ziemi, zachowując odległość między roślinami 10 cm. Podesty lepiej przykryć folią. Pierwszy plon zielonej masy na takich nasadzeniach również będzie gotowy do kwietnia.

Uprawa pietruszki na zewnątrz