Uprawa kminku

Co to jest kminek?

Kminek to wieloletnia roślina z rodziny parasolowatych, zwana także anyżem i wszyscy wiedzą, że jest to pachnąca, niezastąpiona przyprawa. Zarówno młode warzywa, jak i ich korzenie dodaje się zarówno do sałatek, jak i do dań głównych. Uprawa kminku na otwartym polu zakłada przestrzeganie pewnych zasad, o których będziemy mówić bardziej szczegółowo.

Ponadto kminek dobrze komponuje się z mięsem (zwłaszcza wołowiną i jagnięciną). Stosowany jest nawet w produkcji napojów alkoholowych.

Kminek jest częścią przyprawy curry. Rośnie też w lasach i na łąkach. Ogólnie istnieje ponad 25 różnych rodzajów kminku, ale główne to: zielony, czarny i zwykły.

Na przyprawy uprawia się dwuletni kminek zwyczajny, czasami dorasta do wysokości 1-1,5m, jego łodygi są bardzo twarde, parasole z nasionami przypominają koperek. Nasiona są wydłużone, służą jako przyprawa w formie zmielonej. Więc jego nasiona są również lecznicze.

Jego olejek eteryczny jest środkiem antyseptycznym i jest również używany do aromatyzowania leków. Kminek stosuje się na zaparcia, aby poprawić pracę układu pokarmowego. Kmin jest aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej, a czasem w weterynarii. Tłoczony na zimno olej z czarnuszki służy nawet do odchudzania.

Uprawa kminku z nasion na otwartym polu

Nasiona kminku wyhodowane są z nasion, można je nawet kupić w aptece. Kiełkowanie nasion kminku trwa do trzech lat. Ale nasiona kiełkują bardzo wolno, ponieważ zawierają dużo olejku eterycznego. Początkowo nasiona należy namoczyć w wodzie przez jeden dzień, a następnie trzymać je w słabym roztworze nadmanganianu potasu do pół godziny i spłukać wodą - to zdezynfekuje nasiona. Po tym wszystkim nasiona można wysiewać w glebie, w rowki o głębokości kilku centymetrów, a odstęp między rzędami powinien wynosić co najmniej 30.

Przy uprawie kminku odległość między nasionami w jednym rowku powinna wynosić co najmniej pięć cm, a jeśli wysiejesz kminek na zimę, należy go zaizolować torfem. Kminek zaczyna kiełkować za dwa tygodnie. Należy go rozrzedzić tak, aby między roślinami był odstęp co najmniej 20 cm Podlewać kminek powinien być umiarkowany, podłoże powinno być zawsze lekko wilgotne, ale nie powinno być nadmiaru wilgoci.

W grządce nie powinno być ani jednego chwastu, w przeciwnym razie zagłuszy on młode rośliny kminku. Konieczne jest regularne rozluźnianie gleby, aby mógł do niej dostać się tlen. W pierwszym roku wzrostu nasiona kminku wymagają karmienia. Możesz zbierać plony nawet wtedy, gdy dolne liście zaczną wysychać, ale nasiona dojrzewają nierównomiernie i są zbierane, gdy parasole z nasionami zaczynają brązowieć. Łodygi należy przyciąć 5-7 cm od ziemi sekatorem lub nożem.

Musisz go pokroić wcześnie rano lub późnym wieczorem, aby było chłodne. Ponieważ jeśli pokroisz łodygi na ciepło, wszystkie olejki eteryczne szybko wyparują. Przy uprawie z nasion w otwartym terenie kminek łatwo toleruje mrozy, a jeśli zimą nie przekracza -25 stopni, nie trzeba go przykrywać, ale jeśli temperatura jest niższa, należy go lekko zaizolować, aby chronić to od zamarzania.

Musisz posadzić kminek w dobrze oświetlonym miejscu, wtedy będzie rósł dobrze i szybko, ale w cieniu będzie rósł bardzo powoli i najprawdopodobniej nie zakwitnie w drugim roku. Kminek bardzo nie lubi stojącej wilgoci, dlatego należy go sadzić na wysokim łóżku, najważniejsze jest regularne podlewanie i umiarkowanie rozluźnione.