Zielona ostra papryka

Mówiąc prościej, zielona ostra papryka to niedojrzałe chili znane wszystkim. Przed osiągnięciem stanu dojrzałego jest już całkowicie wzbogacony witaminami, ale nie zmienił się jeszcze w zwykły bordowy kolor. W tym stanie papryka ma duże stężenie witaminy C i kapsaicyny, które znajdują szerokie zastosowanie w kosmetyce i medycynie, a ponadto jest bardzo popularna i popularna w kuchni.

Zielona ostra papryka: zastosowanie

Właściwości rozgrzewające zielonego pieprzu są łagodniejsze w porównaniu z czerwonym, niemniej jednak zachowuje właściwości pomocnicze, które można wykorzystać do łagodzenia bólu różnego pochodzenia. Pozytywnie wpływa na stany zapalne stawów i nerwobóle.

Jesteśmy bardzo kochani przez kosmetologów za pomoc w walce ze złogami tłuszczu i cellulitem. Stosując produkty kosmetyczne na bazie ostrej papryki, zarówno czerwonej, jak i zielonej, temperatura leczonego obszaru ciała wzrośnie, dzięki czemu komórki tłuszczowe zostaną rozbite bez wpływu na węglowodany.

Pieprz jest dobry w zapobieganiu zaburzeniom jelitowym, ale jest absolutnie wykluczony w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów (może poważnie zaszkodzić). Przy zdrowym stanie układu pokarmowego usprawnia i pomaga w jego pracy. Nadaje się do leczenia jamy ustnej przed bakteriami i infekcjami.

Ale główną zaletą pieprzu jest zawarta w nim kapsaicyna. Prowokuje komórki nowotworowe do samozniszczenia, omijając i nie uszkadzając zdrowych tkanek.

Badania wykazały, że papryczki chili są skuteczne w walce z rakiem przełyku. Ponadto trwają badania w tym kierunku w odniesieniu do płuc, a także gruczołu krokowego.

Pamiętaj, że korzyści są możliwe, jeśli produkt jest spożywany w rozsądnym zakresie, nadmiar będzie szkodliwy i prawdopodobnie poważny.

Przypomnijmy, że papryka zielona jest niedojrzałą czerwoną, nie ma podziału na własne odmiany, ale śmiało możemy wyróżnić dwie najpopularniejsze odmiany papryki czerwonej, które lubią używać w tym stanie.

Odmiana Anaheim

Ma dwie znane nazwy: Anaheim i Californian Chile, wyhodowane w Ameryce Północnej. Owoce osiągają do 7 cm długości, a waga nie przekracza 10 gramów. Smak - pikantny. Pod względem dojrzałości i dojrzałości papryki Idaho zmieniają kolor z zielonego na jaskrawoczerwony.

Owoce tej odmiany znajdują zastosowanie w żywności, kosmetologii i medycynie. Jest to produkt wzmocniony, a nawet należy do odmian wysokowitaminowych, a zawartość białka i błonnika jest wyższa niż w jego kongenerach.

Z 8-10 roślin zbierzesz około 0,4 kg papryki premium. Schemat sadzenia dla tej odmiany jest preferowany zgodnie ze schematem od 8 do 10 sadzonek na metr kwadratowy gleby.

Odmiana Serrano

Odmiana Serrano jest jednym z przedstawicieli meksykańskiego Chile. Wielkość jej owoców nie jest duża, około 4 cm, kształt podłużny, wydłużony z opalizującym połyskiem skórki. W stanie zielonym owoc jest już w pełni wzbogacony we wszystkie witaminy i minerały odpowiadające odmianie, a w stanie czerwonym uważany jest za w pełni dojrzały.

Ciekawostką jest to, że zielona papryka, choć pikantna, nadal pod tym względem ustępuje czerwonej. Ze względu na swoją strukturę i charakterystyczne dla odmiany przegrody wewnątrz owocu jest bardziej miękka w smaku innych papryczek. Dzięki tej właściwości pole zastosowania w gotowaniu zielonej papryki Serrano jest bardzo szerokie.

Owoce tej odmiany można usunąć i wykorzystać do powyższych celów już trzy miesiące po wykiełkowaniu nasion, a plon Serrano tylko cię zachwyci.

Zielona ostra papryka: zalecenia

Ostrą zieloną paprykę uprawia się na dwa sposoby: szklarniową i naziemną lub w domu.

Przyjrzyjmy się obu metodom.

Papryka ma atrakcyjny wygląd, więc jeśli zdecydujesz się uprawiać ją w domu, otrzymasz nie tylko plony, ale także roślinę „domową”. Podczas dojrzewania owoców roślina zostanie ozdobiona drobnymi owocami i zachwyci Twoje oczy.

Papryka uprawiana jest z nasion, z uprawą pokojową, siew odbywa się w lutym. Cały proces nie jest skomplikowany, ale zwróćmy uwagę na główne punkty:

- Przed użyciem potraktuj wybrane dania wrzątkiem.

- Daj pierwszeństwo plastikowym pojemnikom o pojemności 2 litrów.

- Przykryj dno keramzytem, ​​tłuczonym kamieniem lub węglem, będą pełnić funkcję drenażu.

- Gleba do siewu nasion powinna zawierać próchnicę, piasek i opadłe liście.

- Przed umieszczeniem nasion w glebie moczy się je i pozostawia do lekkiego pęcznienia. Otwory mają głębokość półtora centymetra. W jednym otworze umieszcza się nie więcej niż trzy nasiona.

- Umieszczając nasiona w przygotowanym miejscu, za pomocą folii (szkła), uzyskuje się efekt cieplarniany poprzez przykrycie nim nasadzenia. Po siedmiu dniach będziesz mógł zobaczyć młode pędy. Paprykę sadzi się w pojedynczych doniczkach, gdy tylko uformują się pierwsze liście, ale dopuszczalne jest pozostawienie ich w tym samym naczyniu, usuwając niedojrzałe i nadmiarowe pędy.

Dla dobrego wzrostu rośliny można umieścić na oknie, pamiętaj, że pieprz uwielbia światło, odpowiednio wybierz słoneczną stronę domu lub mieszkania.

Uprawiając warzywo w pomieszczeniu, nie będziesz obciążony kompleksową pielęgnacją, wystarczy regularne podlewanie i okresowe nawożenie gleby. Pierwsze owoce można spróbować po 2 miesiącach, ale każda odmiana jest indywidualna i te okresy są różne.

Roślina, która osiągnęła 20 cm wysokości, szczypie w górę, ponieważ bez tego pozostaniesz bez plonów, krzak będzie rósł, a owoce nie będą się formować.

Odmiana papryczki chili lubi również ciepłe i lekkie warunki uprawy, zapuszcza korzenie i rozwija się zarówno w polu, jak i w szklarni (z wyjątkiem regionów północnych)

Nie jest kapryśny w wyborze gleby, ale szczególnie należy unikać obszarów kwaśnych. Pieprz najlepiej owocuje na glebach piaszczysto-gliniastych i średnio-gliniastych. Wybierz neutralny poziom kwasowości.

Sadzonki do sadzenia w ogrodzie zaczyna się przygotowywać od lutego, a kończy w marcu, w tym czasie nasiona są przygotowywane i sadzone. Przygotowanie jest takie samo jak w przypadku hodowli w pomieszczeniach. Nasiona są wstępnie moczone, a następnie umieszczane w ziemi.

Po otrzymaniu pierwszych pędów rośliny przenosi się do doniczek torfowych. Młode papryki uwielbiają być dla siebie delikatne podczas procesu przesadzania, ponieważ ich system korzeniowy jest nadal bardzo słaby i łatwo ulega uszkodzeniu. Komfortowy reżim temperaturowy waha się od +20 do +15, przy czym pierwszy to temperatura w dzień, a drugi w nocy. Ostra papryka przeszczepiona do doniczek oszczędzi Ci stresu w ciągu dnia.

Hartowanie młodych roślin będzie miało korzystny wpływ na dalszy rozwój w terenie. Sam proces przebiega w następujący sposób: sadzonki pozostawia się na świeżym powietrzu do godzin wieczornych, jednocześnie nie pozwalając im przebywać na zewnątrz w temperaturach poniżej +10.

Przeszczep do głównego miejsca wzrostu wykonuje się, gdy sadzonki osiągną wysokość 15 centymetrów. Ważne jest, aby umożliwić roślinie przystosowanie się do nowego miejsca, znakiem, że roślina zapuściła korzenie, jest tworzenie nowych liści. Następnie górna część rośliny jest naprawiana.

Aby uzyskać najwyższą możliwą wydajność, usuń wszystkie pędy z wyjątkiem pięciu najlepszych. Po umieszczeniu w stałym miejscu ostrą paprykę należy nakarmić i zwilżyć.

Podkreślmy kilka zasad podlewania:

1. Woda powinna mieć temperaturę pokojową.

2. Woda nie może być chlorowana. Daj pierwszeństwo deszczowi lub osiadł.

3. Częstotliwość podlewania:

- Raz na siedem dni przed kwitnieniem, przy suchej i upalnej pogodzie, dopuszcza się podwojenie częstotliwości.

- 1 do 3 razy w tygodniu w okresie kwitnienia.

4.Wskaźnik objętości wody w pierwszym okresie wynosi 12 litrów na 1 metr kwadratowy, w drugim okresie 14 litrów na 1 metr kwadratowy.

W opatrunku górnym preferowane są łajno krowie i popiół. Do żywienia przygotowywane są również roztwory pokrzywy i mniszka lekarskiego. Możesz nawozić ostrą paprykę podczas kwitnienia i owocowania, z częstotliwością 1 na 10 dni, lukę można zwiększyć, ale nie zmniejszyć.

Przy okresowym spulchnianiu gleby papryka będzie się jeszcze lepiej rozwijać.

To wszystkie podstawy uprawy ostrej papryki. Obserwując je, będziesz cieszyć się ich wyglądem, smakiem i zaletami.

Recenzje

Swietłana, 32 lata, Petersburg

Postanowiłam zaryzykować i hodować ostrą paprykę w domu do celów kulinarnych. Nie było szczególnych nadziei, ale papryka mnie ucieszyła. Ostry smak był mniejszy niż oczekiwano, ale to mnie nie zdenerwowało.

Olga. 34 lata. Moskwa

W naszej szklarni dobrze rosną papryki i odmiany Serrano. Uwielbiam łatwość pielęgnacji i uprawy. Czerwone dodaję do konserw, a czerwone do stołu. Radzę wszystkim, nie pożałujecie.