Żółta marchewka

Marchew to jedna z pierwszych roślin okopowych, które stworzył człowiek. Od tego czasu minęło wiele lat. A marchewki są nadal używane w naszym codziennym życiu. Współcześni producenci tworzą różne odmiany marchwi. Ale smak pozostaje od przodka. Spośród wszystkich odmian najbardziej popularna jest żółta marchewka. Wielu ogrodników pyta, dlaczego marchewki są żółte, a nie czerwone? Na to pytanie i wiele innych odpowiemy poniżej.

Żółta marchewka: cechy charakterystyczne

Zdjęcie żółtej marchewki

Korzenie żółtej marchwi zawierają substancję zwaną luteiną. Ten żółty pigment w marchwi jest dobry dla wzroku i chroni siatkówkę. Ksantofil, równie użyteczna substancja, jest w stanie zwalczać negatywne komórki nowotworowe.

Sok z marchwi jest nasycony urolesanem. Jest w stanie oddziaływać na zmiany patologiczne w chorobach pęcherza moczowego i dróg żółciowych. Nasiona żółtej marchwi są częściowo rozkurczowe. Są szeroko stosowane w farmakologii. Są również zdolne do produkcji olejków kosmetycznych, które są wykorzystywane do celów przemysłowych.

Jaka jest różnica między żółtą marchewką a zwykłą czerwoną marchewką

Jeśli marchewka ma żółty korzeń, można ją spożywać bez żadnych przeciwwskazań. Ale we wszystkim musisz wiedzieć, kiedy przestać. Przy nadmiernym spożyciu warzyw można uzyskać karotenemię. Ponieważ przejadanie się marchwi grozi gwałtownym wzrostem zawartości karotenu we krwi. Rezultatem będzie pojawienie się żółtego odcienia skóry.

Zewnętrznie dłonie i twarz zostaną pomalowane na żółto. Ale nie ma w tym nic śmiertelnego. W ciągu miesiąca po przejedzeniu musisz przejść na dietę. I nie jedz marchewki w tym okresie.

Jeśli ktoś marzy o bardzo szybkiej utracie wagi siedząc tylko na jednej marchewce, to głęboko się myli, że schudnie, podejmując tak drastyczne środki.

Najlepiej wykluczyć warzywo z codziennej diety:

• Osoby z wrzodami.
• Diabetycy.
• Palenie.
• Alergicy.
• Osoby z zaburzeniami tarczycy.

Przydatne właściwości żółtej marchwi

Odmiana żółtej marchwi zawiera duży kompleks składników odżywczych i witamin:

• Mg (magnez) i Zn (cynk);
• F (fluor) i Ca (wapń);
• Fe (żelazo), I (jod), Na (sód);
• K (potas) i P (fosfor);
• Kompleks witamin: A, PP, B, C i inne.

Skład korzenia żółtej marchwi:

• Karoten - 70%.
• Ksantofil.
• Luteina.
• Cukier - 7%.

Żółta marchewka ma wartość kaloryczną 330 kcal/kg.

Po zjedzeniu warzywa w ludzkim ciele zachodzi proces biologiczny. Mianowicie: karoten zamieniany jest na witaminę A. Kulinarne arcydzieła z użyciem marchewki są pyszne. Również przydatne.

Warzywo, które nie jest uprawiane w domu, nie wygląda jak zwykła żółta marchewka. Mają różne składy i właściwości lecznicze.

Żółta marchewka, odmiana Yellowstone

Odmiana Yellowstone pochodzi z USA.

Osobliwości:

• Odmiana jest klasyfikowana jako późno dojrzewająca. Warzywo w pełni dojrzewa po pół roku.
• Liście zbiera się w pęczku. Liście żółtej marchwi są duże. A także splendoru.
• System korzeniowy jest cienki i długi. Wygląda jak wrzeciono.
• Rozmiar korzenia do 25 cm, obwód nie większy niż 4 cm.
• Ciężar właściwy kręgosłupa sięga 200 gramów.
• Wysokiej płodności.
• System korzeniowy ma kolor „kanaryjski”.
• Potrafi zachować właściwości zewnętrzne i wewnętrzne w okresie zimowym.
• Korzeń ma gładkość, ale nie soczystość, wskaźnik ten jest typowy dla późno dojrzewających odmian marchwi.

Odmiana zyskała dużą popularność w Kanadzie, Stanach Zjednoczonych, krajach europejskich itp.

Żółta marchewka, gatunek Mirzoi 304

Ten rodzaj żółtego warzywa powstał w 1946 roku w Uzbekistanie. Został opracowany przez radzieckich naukowców.

Osobliwości:

• Odmiana jest klasyfikowana jako wcześnie dojrzewająca. Nasiona kiełkują po 3-3,5 miesiąca.
• W regionie północnym plony są niskie. Ale całkiem możliwe jest zbieranie marchewki do przygotowania konserwacji, różnych potraw. Na południowych szerokościach geograficznych odmiana rozwija się znacznie obficiej. Z reguły zbiera się do 7 kg.
• Rozety na liściach są zagęszczone i mocne. Liście są ciemnozielone.
• Ogonki są bardzo łatwe do złamania poprzez wyciągnięcie rośliny z gleby. Ponieważ są słabi i słabi.
• System korzeniowy ma jasnożółty kolor. Ale wierzchołek kłącza może niespodziewanie zmienić kolor na zielony.
• Odmiana ma kształt walca. Góra jest tępa i zaokrąglona.
• Korzeń ma nie więcej niż 15 cm długości, obwód nie przekracza 3 cm.
• Ciężar właściwy korzenia wynosi do 150 gramów.

Zwykle zwyczajowo spożywa się warzywa korzeniowe od razu. Ponieważ warzywa nie zachowują swoich właściwości w piwnicach czy szafach. Sok może być zrobiony z żółtej marchwi w puszkach. A także przygotuj pyszne i niezwykłe dania. Doświadczeni ogrodnicy zalecają sadzenie tej odmiany w regionie Azji Środkowej.

Interesujący fakt. Wiele osób ma w swoich domach koty o nietypowych cechach. Mianowicie: pomarańczowe futro, jaskrawoczerwone uszy, czubek ogona. Te zwierzęta otrzymują codziennie nie więcej niż 10 gramów startej marchwi. Ma to na celu zapewnienie, że nie zostanie utracony nietypowy pigment koloru.

Odmiana słoneczna żółta

Przodkowie tego gatunku znajdują się w Ameryce. Nazwę z języka angielskiego można przetłumaczyć jako „Żółte słońce”.

Osobliwości:

• Odmiana uważana jest za wcześnie dojrzewającą. Zbierany po 3 miesiącach.
• Gniazdo jest niepalne. Liście mają mały puch.
• Korzeń ma do 20 cm długości i do 4 cm obwodu.
• Ma kształt wydłużonego wrzeciona biegnącego na całej jego długości.
• System korzeniowy zawiera luteinę i ksantofil.
• Miąższ jest przyjemny w smaku, ma słodko-słodki posmak.
• Zachowanie jest bardzo słabe. Może służyć do robienia soków, deserów. Jak również inne dania kulinarne.

Żółta marchewka: użyj

Jest powszechnie stosowany jako środek przeczyszczający. Rano, 30 minut przed posiłkiem, musisz wypić szklankę świeżego soku z warzyw. Dorosłym wystarczy 0,1 litra, a dziecku 0,05 litra.

Walcz z niedoborem witamin i żelaza. Rano zetrzyj marchewki - około 200 gramów. Dodaj śmietanę, słonecznik lub oliwę z oliwek - 2 łyżki. Spożywać przed głównym śniadaniem.

Leczenie oparzeń i ropiejących ran. Przykryj uszkodzony obszar wstępnie startą marchewką. Co 20 min. wymień mieszaninę na nową. Leczenie przeprowadza się, jeśli oparzenie lub rana są niewielkie i tylko otrzymane.

Leczenie bólu gardła. Marchewki miesza się z miodem w proporcji: 1 marchewka na 1 łyżkę. ja kochanie. Rozcieńczyć przygotowaną mieszaninę niezbyt gorącą przegotowaną wodą. Nawadnianie przeprowadza się średnio 5 razy dziennie.

Oczyszczanie pęcherzyka żółciowego i wątroby. Roztwór robi się z soku z buraków, ogórka i marchwi w równych proporcjach. Pij przed śniadaniem. Środki zapobiegawcze są przeprowadzane nie dłużej niż 10 dni. W trakcie leczenia ogranicz stosowanie produktów mięsnych, słodyczy. Jak również produkty skrobiowe przed obiadem.

Zwalczanie robaków u dzieci: Na pusty żołądek wypij pół szklanki soku z marchwi.

Walka z drozdem. Sok z marchwi i miód miesza się w równych częściach. Przepłucz usta tą miksturą lub pocieraj górne podniebienie, język i ściany policzków.

Żółte marchewki: przepisy kulinarne

Żółta marchewka używana jest do wypieku deserów. W potrawach wykorzystujących mięso i ryby, gulasze warzywne. A także dodaje się go do zup, barszczu, a żółta marchewka nadaje się również na pilaw.

Podczas gotowania warzywo można zetrzeć na różnych tarkach, wycisnąć sok. A także pokrój marchewki w pierścienie.Możesz gotować gulasze i wszelkiego rodzaju dodatki z dodatkiem warzyw, sosów własnej produkcji.

Marchewki smażone na oleju słonecznikowym są dodawane do potraw, co nadaje im niepowtarzalny aromat i smak. Danie nabiera przyjemnego żółtego odcienia.

Interesujący fakt. Przy wszelkiego rodzaju manipulacjach podczas gotowania warzywo nie traci swoich korzystnych właściwości i minerałów. Dania są pyszne. Mają też ogromne korzyści dla organizmu.
Możesz zrobić niezwykłe nadzienie. Smaż marchewki na patelni olejowej przez około pół godziny. Dodaj cukier według uznania.

Do przygotowania przetworów używa się całej młodej marchewki lub jej kawałków. Możesz przygotować konserwowe mieszanki warzywne, konserwowe pomidory lub inne marynaty.

Wniosek

Każda osoba musi wprowadzić do swojej diety żółtą marchewkę. Ponieważ żółta marchewka zawiera dużo dobroczynnych składników odżywczych. A także wielką zaletą jest wyrafinowany smak warzyw. Marchewka może urozmaicić każde danie.